Кістковий бульйон для чайників

Дозвольте заспівати вам пісню з кісткового бульйону.

ВИ ПОВИННІ ПИТИ 6-8 УНЦІЙ КІСТКОВОГО БРОЙТУ КОЖНОГО ОДИН ДНЯ.

Слухай, ця штука геніальна. Він містить біологічно доступний колаген, який вкрай необхідний для оздоровлення кишечника. І, як я сподіваюся, ви вже зрозуміли, вам доведеться вилікувати кишечник, щоб зцілити шкіру (або аутоімунний стан).

Підкладка кишки товста лише в одну клітину. Швидше за все, на даний момент це все розірвано і порвано. Колаген - це речовина, яка згладить ці краї і допоможе відновити цю шкоду.

Наші тіла починають зменшувати вироблення колагену приблизно у віці 25 років, і до 50 років ми взагалі припинили виробляти цю магічну речовину. Тому ми повинні споживати його із зовнішнього джерела. Колаген - це клей, який підтримує ваше тіло, святий Грааль вашої імунної системи, речовина, яка склеює вашу шкіру та кістки. Ви не зможете зцілити кишечник без цього.

А кістковий бульйон - це шлях вперед. Якщо є одне, що ви робите на додаток до того, щоб пити кефір, зробіть це. Ми зцілюємо кишечник кістковим відваром, а потім знову кефіром кладемо в нього хороших помилок. Разом кістковий бульйон і кефір роблять шикарне цілюще танго.

Додана перевага кісткового бульйону - він абсолютно моргає! Як це добре?!

Крім того, це дуже просто. Якщо ви коли-небудь читали про це і думали, що це було занадто складно або забирало багато часу, дозвольте мені заперечити інше. Це просто, легко і просто, і цілком варто тих найменших зусиль, які це спричиняє.

Ось що ви робите:

Купіть органічну курку. Потрібно бути органічним, тому що ви будете варити його, і ви не хочете поганих неприємностей всередині кісткового мозку.
Смажте курку. Їжте м’ясо. Гарної вечері. Що б ви не захотіли.
Візьміть тушку і закиньте її у велику каструлю з водою.
Варити на повільному вогні 3-4 години. Процідіть кістки.
Робота виконана! Це ваш кістковий бульйон. Це так просто.

А тепер поговоримо про те, як його споживати. я згоден ні означає, що вам слід їсти суп на вечерю раз на тиждень.

Я говорю про терапевтичну дозу кісткового бульйону - цілу кружку, повну - кожен день. Подумайте про це як про чай, а не про суп. Перекус, замість їжі. У мене моя з щіпкою морської солі та вичавкою лимона - смачна! Заспокійливий, поживний, втішний. Близько 15-ї години вечора для підбору, але кістковий бульйон у будь-який час - це добре.

Не можна надмірно споживати кістковий бульйон. Тим більше, чим веселіше. Якщо ви можете отримати його по шиї три рази на день, ідіть на це!

Отже, щоб отримати добову дозу, як ми будемо цим керувати? Очевидно, що ми не можемо щодня готувати бульйон - і я цього не роблю. Я роблю свій раз на тиждень, або раз на два тижні. Потім я заморожую свій бульйон в індивідуальній порції. Я використовую лотку для кубиків для льоду, яку замовив в Інтернеті. Він призначений для заморожування дитячого харчування.

Тому я наливаю свій бульйон у ці силіконові силіконові форми для льоду, заморожую їх, а потім просто висуваю по одному кубику. Засипте його в кружку, залийте окропом з чайника, додайте морську сіль і скибочку лимона, а також дядька Боба. Потягуйте і насолоджуйтесь!

Я веган - як щодо мене?

Колаген досі неймовірно важливий. Подивіться на вегетаріанську добавку колагену, яка постачається в капсулі.

Чи не потрібно класти овоч у кістковий бульйон?

Ні, ти ні. Найголовніше - це біодоступний колаген, який надходить із самих кісток. Якщо хочете, використовуйте трохи відвару як основу для вечері, але подумайте про це окремо до вашої терапевтичної добової дози кісткового бульйону.

Чи можу я використовувати інше м’ясо для кісткового бульйону?

Так. Насправді добре використовувати різні кістки, оскільки існують різні види колагену - яловича, рибна та куряча кістки виробляють різні типи. Перемішайте.

Чому для початку ти кажеш курка?

Оскільки курка проста - і тому, що колаген походить з усіх маленьких суглобів і сухожиль між кістками, тому в курячому бульйоні багато колагену.

Чи можете ви додати яблучний оцет?

Так, ви можете додати 2 столові ложки яблучного оцту, якщо хочете - але це не обов’язково.

Я вже читав про кістковий бульйон, і там говорили, що потрібно кип’ятити його протягом доби.

Ні! 3-4 години - це добре. Вам просто потрібно, щоб дійти до того моменту, коли в холодильнику воно стає желеподібним. Ця консистенція желе - це желатин, який перетворюється на біодоступний колаген всередині вашої системи.

Чи можете ви повторно використовувати кістки?

Так. Ви можете використовувати кожну партію кісток двічі. Після першого закипання засуньте їх у поліетиленовий пакет і покладіть у морозильну камеру. Коли будете готові, витягніть їх і повторно використовуйте.

Двоє хлопців об’єднують свої заощадження, щоб придбати паб. Бізнес не є чудовим, і вони намагаються звести кінці з кінцями. Один каже іншому:
"Гей, може, нам варто подумати про відкриття борделя!"
Другий хлопець відхиляється:
"Не будь дурним, якщо ми не можемо заробляти на життя продажем пива, як ми коли-небудь виживемо, продаючи бульйон ?!"

Тож ... дістаньте брутінг!

24 думки на тему “Кістковий бульйон для чайників”

Якщо ви приймаєте кефір спочатку в день або кістковий бульйон?
Кістковий бульйон і кефір разом?
Кістковий відвар під час їжі?
Дякую!

Якщо ви робите власний кістковий бульйон, у вас немає певного часу, коли ви його повинні мати.

В ідеалі ми рекомендуємо приймати кефір вранці, за 10-20 хвилин до їжі 🙂

Найкращі побажання,
Лоурі

Привіт
Скажіть, будь ласка, скільки води ви вкладаєте в каструлю, роблячи курячий бульйон.

Привіт Елен -
Я заливаю приблизно дюйм нижче краю горщика, а потім повільно тушкую довго і довго - ви могли б також зробити велику партію, поки будете при цьому!; )
Найкраще,
Шенн

Після заміни коліна мені порадили приймати глюкозамін (500 мг) та хрондроїтин (400 мг). Чи є це альтернативою добавці з колагеном?

Привіт, люблю ваші поради та поради, щиро дякую 🙂 Я ніколи раніше не готував кістковий бульйон. Яке число нам потрібно, щоб його кип’ятити? Смак схожий на курячу воду? Коли ми готові кип’ятити кістки до кінця, кип’ятимо їх знову 4 години прямо з морозилки? Який силіконовий лоток ви використовуєте, будь ласка, і кладіть кубики кісткового бульйону прямо в окріп і пийте? Вибачте за стільки питань, дякую Джемма 🙂

Привіт Джемма! Доведіть кістковий бульйон до повного кипіння, а потім зменште його до 2 на 4-годинному кип’ятінні. За смаком нагадує бульйон. Якщо ви готуєте з замороженого, кип’ятіть додатково годину. Силіконові лотки, якими я користуюся, знаходяться тут: https://www.chucklinggoat.co.uk/shann-recommends/. Добре, щоб кубики бульйону знову швидко закипіли, коли ви знову нагрієтеся.; ) Краще, Шанн

Коли я охолодив свій кістковий бульйон, зверху був товстий шар жиру - чи потрібно це пити? І як вегетаріанець, який бореться з цілою концепцією, але розуміючи, що зцілення мого тіла - це найважливіше, і, отже, приймаючи його, чи нормально брати його в супи або підливу?

Привіт Саманто! Ви можете зняти жир, це чудово. Якщо це простіше, ви можете вибрати порошкоподібний колаген, який можна просто розмішати у воді. Подивіться той, який я рекомендую тут: https://www.chucklinggoat.co.uk/shann-re recommendnds/. Краще, Шанн

Я надзвичайно схвильований ... Насправді я думаю, що у мене «козяча лихоманка». Я закінчую свій другий курс, якщо Кейфер і я дуже задоволений результатами. Запалена і лущиться шкіра на ногах значно покращилася. У мене все ще є рубці, але я сподіваюся, що це з часом зникає. Мій енергетичний рівень чудовий, а решта шкіри виглядає чудово, ніби вона добре відновлена. Я п'ю трохи грязі, ніж третій, якщо півлітра щодня. У мене немає проблем зі смаком і текстурою. Інше, що додає мого хвилювання, це те, що я щойно взяв з собою силіконові форми, щоб заморозити кістковий бульйон, який я збираюся робити вперше. Щиро дякуємо за всі поради, якими ви ділитесь. Ви та ваша сім'я/кози/робоча сила - справжнє натхнення для мене.

Привіт Енн - Дякуємо за ваш чудовий коментар! Настільки в захваті від того, що кефір допомагає вашій шкірі, і добре вам за те, що ваша система кісткового бульйону працює - ви ніколи не озирнетесь! Обійми з сараю - Шанн + Козли

Ох, дякую за твої милі слова Енн, ти зробила наш день ! Настільки задоволений, що у вас є чудовий результат зі шкірою - продовжуйте рухатись, і ви виявите, що ваші результати з часом збільшуються! Удачі вам у вашому кістковому бульйоні, залишайтесь на зв’язку та повідомте нам, як ви дістаєтесь - обійми з сараю, Шанн + кози

Вони називають курячий бульйон єврейським пеніциліном.

І цілком правильно, Енн - бабуся знала свої речі!; )

Привіт Шанн, я тільки починаю з другої дози кефіру і намагаюся варити бульйон і цього разу. У мене цілий день у повільній плиті були яловичі кістки (з нашого місцевого фермерського магазину), і в бульйоні багато шматочків м’яса та білої желеподібної речовини. Я це напружую, чи це зв’язки та шматочки, які я повинен їсти? Я приготував курячий бульйон з великим успіхом, але це було з цілою куркою, і ми їли м'ясо окремо, тому я насправді не помітив у цьому речовини, схожої на білий желе. Дякую.

Привіт Сара! Ви можете залишити бульйон сидіти в холодильнику кілька годин, поки жир і шматочки не піднімуться доверху і не затвердіють. Зішкребте жир ложкою, і ваш відвар готовий до роботи. Знімання більшості жиру/шматочків важливіше, якщо ви використовуєте кістки тварин, які зазвичай вирощують. Краще, Шанн

Привіт Шанн, я знаю, ти кажеш, що це має бути органічно, але чи достатньо місцевого вільного вигулу? Дякую, Розі

Привіт Розі! Якщо це не органічно, нехай ваш бульйон сидить у холодильнику кілька годин, поки жир і шматочки не піднімуться доверху і не затвердіють. Зішкребте жир ложкою, і ваш відвар готовий до роботи. Знімання більшості жиру/шматочків важливіше, якщо ви використовуєте кістки тварин, які зазвичай вирощують. Краще, Шанн

Чи не потрібно розігрівати курячі продукти до дуже високої температури ?

Привіт Кет! Коли я заморожую кубики бульйону курячого бульйону після заморожування, я кладу його в каструлю і довожу до швидкого кипіння - це не займе багато часу. Краще, Шанн

Це чудово
Але як знайти органічну курку.

Привіт Ліз! Якщо ви не можете знайти органічні продукти, вирушайте на вільний вигул. Потім ви можете залишити бульйон сидіти в холодильнику кілька годин, поки жир і шматочки не піднімуться доверху і не затвердіють. Зішкребте жир ложкою, і ваш відвар готовий до роботи. Знімання більшості жиру/шматочків важливіше, якщо ви використовуєте кістки тварин, які зазвичай вирощують. Краще, Шанн