Кето-ньоккі з жиром - низький вміст вуглеводів

Любите цей рецепт? Кричіть це з дахів!

Цей товстий кето-ньоккі надає вам подушкоподібну, але жувальну консистенцію, якої ви втрачали від макаронів на дієті з низьким вмістом вуглеводів! Цей кето-ньоккі - ідеальний транспортний засіб з низьким вмістом вуглеводів для всіх ваших улюблених соусів та смаків до макаронів! Ви дійсно можете їсти ньоккі на дієті з низьким вмістом вуглеводів або кето? Вам краще повірити.

Я бачив кето жирне тісто довгий час, але не знайшов часу, щоб погратися з ним ще кілька місяців тому. Більшість рецептів кето жирного тіста, які я бачив, випікали тісто для приготування піци, кальцоне, хліба і навіть десертів, таких як датський. Багато з них теж справді законні!

Я хотів підійти до кето жирного тіста під іншим кутом і подивитися, чи можна поводитися з ним як з макаронним тістом з низьким вмістом вуглеводів. Якщо це спрацювало, у мене було багато цікавих ідей перетворити кето жирне тісто на всілякі смаки жувальної пасти!

(Додаткова примітка: якщо у вас алергія на горіхи або ви просто не хочете возитися з "тістом", спробуйте мій рецепт keto fettuccini alfredo STAT!)

Після кількох спроб я нарешті вдався до правильної консистенції для цього тіста з товстих кето-ньоккі, і після декількох грубих стартів я нарешті прибив правильний спосіб приготувати їх, щоб отримати приємну консистенцію, яка справді імітувала гарні ньоккі - в моєму думка принаймні.

Занадто багато яєць і тісто для кето-ньоккі було яєчним і розсипчастим, занадто мало, і воно було надмірно жувальним і схильним до розпаду. Варіть ньоккі занадто довго, і він розвалився і забалочився, пропустіть кипіння і перейдіть прямо до каструлі, і вони були як тверді, жувальні шайби!

Одного разу я отримав це тісто з кето-ньоккі з товстими головами і спосіб приготування знизився - вони були ТАК гарні! Тепер легкий і смачний соус!

Хоча ви можете подати ці кето-ньоккі Fathead з майже будь-яким соусом з макаронних виробів з низьким вмістом вуглеводів, я хотів для них делікатний смак, який не перевершить тонкий смак і текстуру ньоккі.

Врешті-решт я пішов із простим вершковим соусом, приправленим лимоном та свіжим чебрецем, і було б чудово, якщо б я так сказав.

Нотки товстого кето ньоккі:

Я знаю, що багато з вас переходять прямо до рецепту, але мені потрібно, щоб ви звернули тут увагу! Ви ПОВИННІ слідувати інструкціям до листа на цьому! Крила цього буде недостатньо! Цей метод зовсім не складний у цьому рецепті кето-ньоккі з товстими головами, але якщо ви не дотримаєтесь правильних вказівок, ви отримаєте кашку і витратите гроші на інгредієнти. Тоді я буду залитий коментарями про те, як цей рецепт не працює, я жахлива людина тощо, і т.д., і це справді руйнує мій день ОК? Тож, прошу вас, зробіть так, як мінімум, перший раз, щоб забезпечити хороші результати.

Відео з рецептом товстого кето ньоккі

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок facebook facebook

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Кето-ньоккі з жиром - низький вміст вуглеводів

Автор: Меллісса Севіньї
Вихід: 5 порцій 1 х
Категорія: макарони кето
Кухня: італійська

Опис

Цей товстий кето-ньоккі надає вам подушкоподібну, але жувальну консистенцію, якої ви втрачали від макаронів на дієті з низьким вмістом вуглеводів! Цей кето-ньоккі - ідеальний транспортний засіб з низьким вмістом вуглеводів для всіх ваших улюблених соусів та смаків до макаронів! Без глютену теж!

Інгредієнти

Для кето-тіста для ньоккі:

2 склянки надзвичайно тонкого миланого мигдального борошна
2 склянки подрібненого повножирного сиру моцарела
1/4 склянки вершкового масла
1 велике яйце
1 великий жовток

1/4 склянки солоного вершкового масла
1 ч. Ложка цедри лимона
1 ч. Ложка свіжого листя чебрецю

Інструкції

Для товстун-кето ньоккі:

З’єднайте сир моцарелла та масло у середній мисці та мікрохвильовій печі протягом 2 хвилин.
Перемішайте, а потім ще хвилину в мікрохвильовій печі.
Ретельно перемішуйте гумовим шпателем до повного з’єднання, а потім охолоджуйте протягом 2 хвилин.
Перемішайте яйце, жовток і мигдальне борошно.
Продовжуйте перемішувати, поки не утвориться грубе тісто, це може зайняти кілька хвилин.
Виверніть тісто на гладку поверхню (або пергаментний папір) і вимішуйте, поки не утвориться напіврозтяжне тісто. (якщо тісто занадто вологе, додайте столову ложку або більше мигдального борошна, поки воно не стане працездатним)
Сформуйте тісто у довгий рулет діаметром близько 1 дюйма, а потім наріжте шматочки шириною приблизно 1/2 ″. Потім ви можете сформувати їх у практично будь-яку фігуру розміру укусу, яку хочете, але наклеювання простого диска, як показано на фото, дало мені найкращі результати.
Заморозьте ньоккі на 15 хвилин, щоб вони закріпилися. перед приготуванням, або заморозьте їх до готовності до вживання.
Доведіть каструлю з підсоленою водою до легкого кипіння - занадто енергійно і ньоккі розваляться.
Додайте ньоккі у воду невеликими порціями і кип’ятіть 1-2 хвилини або до плавання.
Вийміть ньоккі щілинною ложкою на тарілку, вистелену паперовим рушником, і остудіть протягом 5 хвилин перед додаванням у соус.

Розтопіть масло на великій сотейнику.
Додайте цедру лимона і чебрець і варіть близько 2 хвилин або до запаху.
Додайте на сковороду відварені та охолоджені кето-ньоккі і варіть близько 2 хвилин, обережно перемішуючи, щоб покрити соусом.
Приправити сіллю і перцем за бажанням.

Примітки

Ви ПОВИННІ слідувати інструкціям до листа на цьому! Крила цього буде недостатньо! Цей метод зовсім не складний у цьому рецепті кето-ньоккі з товстими головами, але якщо ви не дотримаєтесь правильних вказівок, ви отримаєте кашку і витратите гроші на інгредієнти.

Інформація про харчування стосується ньоккі лише в тому випадку, якщо ви хочете подати її з іншим соусом. З переліченим тут вершковим соусом приблизна інформація про харчування становить: 577 калорій, 55 г жиру, 6 г вуглеводів, 22 г білка.

Харчування

Розмір порції: 1,5 склянки
Калорії: 497
Жир: 44г
Вуглеводи: 6г нетто
Білок: 22г

Ви зробили цей рецепт?

В інших новинах ...

Я сумую за вами, хлопці. Я наполегливо працюю (обіцянка мізерного), викладаючи рецепти своєї першої "справжньої" кулінарної книги, і я повинен сказати, що це одна з моїх найкращих робіт ще, і я дуже радий цьому!

З огляду на це, дивно не писати в блозі і не спілкуватися з вами, хлопці, стільки, скільки раніше! Я з нетерпінням чекаю нарешті закінчити книгу, щоб я міг повернутися до звичайного розкладу ведення блогу, але я вдячний за мої гостьові постери, які робили чудову роботу, тримаючи вас у смачних рецептах, поки я в іншому випадку!

Що стосується звичайних життєвих речей, ми зараз в Роатані вдруге за кілька місяців! Хоча поки що нічого конкретного немає, ми активно шукаємо місце для оренди, щоб переїхати сюди на рік і більше, починаючи десь після січня 2018 року.

Життя в Белізі було веселим, і у нас там з’явилося багато чудових друзів, але ми раді цьому наступному розділу в Гондурасі! Роатан - чудовий острів з кращою інфраструктурою, ніж Амбергріс-Кей, де ми зараз живемо. У ньому є лікарня, РЕАЛЬНІ продуктові магазини, і ми знову матимемо машину, замість того, щоб всюди їздити на гольф-кошику - що звучить весело і авантюрно ... Але після першого місяця воно стає по-справжньому старим під впливом бурхливого тепла, мокрого дощу, злісні комарі, пісок, що дме у ваші очі, рот, вуха, волосся тощо - і не має вантажного місця для продуктів або чогось іншого! Боротьба справжня.

Тож я буду тримати вас у курсі всього цього, і я також вирішив розпочати розміщувати більше фотографій наших подорожей та іншої речі на сторінці IBIH в Instagram, тому що фотографії їжі постійно просто нудні, і кого цікавить, що говорять експерти маючи незмінний кураторський вигляд бла-бла. Ви не бос мене та мого IG, випадкових людей InstaExpert!

Ось кілька фотографій iPhone із наших нещодавніх поїздок до Роатану - як ви бачите, це жахливе місце ха-ха! Шукайте більше на IG, і я можу навіть розмістити кілька відеороликів для підводного плавання на сторінці IBIH у Facebook з наших пригод цього тижня!

Любите цей рецепт? Кричіть це з дахів!