Яблучний хліб "Кето" з цукіні

Опубліковано: 21 серпня 2020 р. · Змінено: 21 серпня 2020 р. Lisa MarcAurele 187 Коментарі - Цей пост може містити афілійовані посилання. Див. Розкриття інформації

Додаткова інформація

mock

Це без глютену рецепт хлібця з яблучної кето кето використовує кабачки як макет яблук. Це робить ідеальне тепле та смачне осені для тих, хто спостерігає за вуглеводами та цукром!

Осінь - ідеальний сезон для теплих і затишних хлібобулочних виробів. Насправді ви, мабуть, бачили безліч рецептів гарбуза з низьким вмістом вуглеводів для хліба, булочок, печива тощо.

Але як щодо яблук, іншого класичного осіннього смаку? Цей фрукт містить більше вуглеводів, і його зазвичай не їдять на кето-дієті. Саме тому я створив свій безглютеновий макет яблучного хлібного цукіні!

Для імітації смаку та текстури фруктів використовується подрібнений екстракт кабачків та яблук. Фактичних яблук не потрібно! Це чудовий спосіб насолодитися цим класичним осеннім частуванням без провини.

Тож, коли ви шукаєте щось смачне, щоб насолодитися холодним осіннім днем, спробуйте цей макетний рецепт яблучної оладки!

Приготування хліба з кабачків із яблучної кето

Цей рецепт складається з трьох простих частин. Спочатку ми приготуємо кляр, змішавши інгредієнти.

Далі ми будемо збирати шари. І нарешті, ми спечемо наш смачний хліб і закінчимо його солодкою глазур’ю!

Для початку ми зробити тісто:

  1. За допомогою електричного міксера збийте білий гранульований підсолоджувач та масло до однорідної однорідної консистенції. Потім вбийте по одному яйця та екстракт яблука до повного змішування.
  2. В окрему миску просійте разом борошно, розпушувач та ксантанову камедь за бажанням.
  3. Додайте сухі інгредієнти до суміші вершкового масла і перемішуйте до повного з’єднання.
  4. Додайте мигдальне молоко в кляр і перемішайте до однорідності.

Наступним кроком є нашарування яблучної оладки:

  1. Розігрійте духовку до 350 ° F і вистеліть 9 × 5-дюймову форму для хліба пергаментним папером або жиром.
  2. Змішайте коричневий підсолоджувач з низьким вмістом вуглеводів та корицю разом у невеликій мисці, а потім відкладіть.

  1. Викладіть половину кляру в форму для батонів. Додайте половину подрібнених кабачків, потім половину коричневого підсолоджувача та суміші кориці. Злегка втисніть кабачки в кляр.
  2. Розкладіть залишився кляр по шару кабачка.
  3. Зверху залийте решту суміші з кабачків плюс суміш кориці. Злегка вдавіть подрібнені кабачки в кляр.
  4. Випікайте, поки верх не стане золотисто-коричневим, а зубочистка, вставлена ​​біля центру, не вийде чистою. Потім дістаньте до решітки для охолодження.

Нарешті, остудити і додати глазур:

  1. Дайте хлібу охолонути приблизно 15 хвилин.
  2. Тим часом готуйте глазур, змішуючи порошкоподібний підсолоджувач та жирні вершки до повного з’єднання.
  3. Як тільки хліб охолоне, полийте його глазур’ю.

Наріжте яблучний хліб з кабачків на 12 скибочок і насолоджуйтесь!

Використання ксантанової камеді

Ксантанова камедь часто використовується як зв’язуючий засіб з низьким вмістом вуглеводів у хлібобулочних виробах. Однак не всім подобається використовувати цей інгредієнт.

Якщо ви віддаєте перевагу використовувати гуарову камедь, ви можете замінити ксантанову камедь. Це має бути відповідною заміною для утримання хліба без глютену.

Інший варіант - просто опустити ксантанову камедь. Тільки майте на увазі, що хліб без нього трохи більше кришиться.

Вуглеводи в яблучних оладках

Самі яблука - це фрукт з високим вмістом вуглеводів, який не рекомендується застосовувати на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Як тільки ви включите їх до випічки, як яблучні оладки, це ще більше збільшує вуглеводи.

Наприклад, в одній яблучній оладки з Dunkin ’Donuts міститься 60 грамів вуглеводів і 27 грамів цукру!

Порівняйте це з цим рецептом хліба з яблучними кетто. Якщо порізати батон на 12 скибочок, на кожен скибочку буде по 6 грамів вуглеводів і 3 грами клітковини. Це залишає у нас 3 вуглеводи чистими і лише 1 грам цукру на скибочку.

Яка різниця! Ось чому я люблю робити власні притворні рецепти яблук, щоб задовольнити тягу до смаку осені.

Інші осінні рецепти

Шукаєте більш затишні рецепти з низьким вмістом вуглеводів, щоб приготувати їх, коли погода почне змінюватися? Перегляньте декілька таких фаворитів:

  • Низькоуглеводний гарбузовий хліб з начинкою з вершкового сиру - це солодкий пряний хліб, який обов’язково стане улюбленим ласощами з низьким вмістом вуглеводів!
  • Кето яблучний хрусткий - це ще один простий рецепт, який використовує екстракт кабачків та яблук, щоб обдурити ваші смакові рецептори, думаючи, що це справжнє!
  • Туреччина Гарбуз Чилі в мультиварці надзвичайно ситна і ідеально підходить для прогрівання в холодний день.
  • Яблучний пиріг Кето - це інший варіант імітації яблук з кабачком з хайоти в класичному десерті з низьким вмістом вуглеводів.
  • Кето гарбузові батончики з шоколадною стружкою мають низьковуглеводну їжу, не містять глютену, і її легко приготувати для чудового осені!

Рецепт хліба з яблучної оладки

Це так приємно мати низьковуглеводні способи насолоджуватися сезонами. Осінь - це коли ми прагнемо смачних та затишних рецептів. За допомогою кількох обмінів інгредієнтів ми все ще можемо насолоджуватися класикою без провини!

Ці яблучні оладки з кето - чудовий приклад. Ця страва просто фіксує осінь кожною порцією! Як тільки ви спробуєте, ви можете виявити, що робите це протягом усього сезону.

І лише з 3 чистими вуглеводами на скибочку немає причин не потурати!