Керівництво малого бізнесу до системи управління рестораном

Системи управління ресторанами допомагають управляти продажами, персоналом, запасами тощо.

Система управління ресторанами (RMS) є важливим інструментом для будь-якого нового ресторану. Ці системи призначені для забезпечення роботи вашого ресторану шляхом відстеження співробітників, інвентарю та продажів. Типова установка RMS зазвичай включає як програмне, так і апаратне забезпечення, наприклад, касовий апарат, сканер штрих-коду та принтер квитанцій, залежно від того, як організований ваш ресторан. Найголовніше, RMS - це всеосяжний інструмент, який дозволяє швидко побачити ваш ресторан та його потреби, що може спростити ваше навантаження щодня.

Багато систем управління ресторанами розроблені для легкої інтеграції з іншими програмними програмами, що дозволяє налаштувати систему, яка добре підходить для вашого бізнесу. Ось все, що вам потрібно знати про вибір системи управління рестораном.

Що таке система управління рестораном?

Система управління ресторанами - це тип програмного забезпечення для торгових точок (POS), спеціально розроблене для ресторанів, барів, вантажних автомобілів та інших підприємств харчової галузі. На відміну від POS-системи, RMS охоплює всі внутрішні потреби, такі як інвентаризація та управління персоналом.

У чому різниця між середньоквадратичною ефективністю та стандартною POS-системою?

Хоча обидві системи класифікуються як точки продажу, RMS пропонує унікальні для харчової індустрії такі функції, як оновлення інвентаря на рівні інгредієнтів, можливість відправника замовлень надсилати замовлення безпосередньо зі столу на кухню, розділені рахунки та кухонні дисплеї.

Примітка редактора: Шукаєте POS-систему для свого бізнесу? Заповніть опитувальник нижче, щоб наші партнери-постачальники зв’язалися з вами щодо ваших потреб.

Які переваги RMS?

RMS пропонує більше функцій, ніж стандартна POS-система. Ресторани можуть виконувати такі завдання за допомогою середньоквадратичного значення: В

Відстежуйте продажі та замовлення
Переглядайте точну фінансову звітність у режимі реального часу
Управління розкладом персоналу
Доступ до даних через хмару
Використовуйте вбудований інструмент управління відносинами з клієнтами (CRM) для створення списків розсилки або запуску програми винагород

Які типи RMS доступні?

Оскільки кожен ресторан має унікальні потреби, на вибір є різні типи RMS. Щоб визначити, який тип найкраще підходить для вашого ресторану чи бару, подумайте, які функції може використовувати ваш ресторан, і наскільки важлива кожна з цих функцій для вас.

1. Наскрізний

Це найнадійніший і всеосяжний тип СУЗ. Основні функції включають основні POS, контроль запасів, CRM, персонал, меню, управління замовленнями та платежами, технічну підтримку, а також звітність та аналітику. Залежно від постачальника RMS, можливо, ви зможете поєднувати та поєднувати функції.

2. POS

Це ядро системи і дозволяє інтегрувати її у сторонні системи для інвентаризації, бухгалтерського обліку, маркетингу та інших ключових функцій.

3. Лише для iPad або Android

Більшість систем розроблені для роботи лише на одному типі пристрою для підтримки цілісності системи. Перш ніж вибирати систему, визначте, яку операційну систему ви будете використовувати у своєму ресторані.

4. Загальні POS

Ця система призначена для підприємств, котрі надають як роздрібну торгівлю, так і послуги харчування. Він пропонує безшовний кросовер з додатковими модулями.

Що я можу управляти за допомогою RMS?

Ви можете керувати майже кожним важливим аспектом свого ресторану, залежно від того, який тип RMS ви вибрали. Завдяки наскрізній системі ви отримаєте повний доступ до таких функцій та функцій: В

Графіки роботи працівників, включаючи повсякденні, відпустки та час хвороби
Нарахування заробітної плати
Фінансова звітність
Інвентар
Бухгалтерський облік
Звітність та аналітика
Основні POS
CRM
Меню
Бронювання

Що слід врахувати перед тим, як отримати RMS?

Оскільки ця система буде відповідати за багато ваших повсякденних процесів, важливо знайти таку, яка добре вам підходить і дає вам саме те, що потрібно вашому ресторану. Почніть із визначення чіткої мети, яку вам потрібно обслуговувати, та переліку необхідних функцій. Далі серйозно розгляньте наступні аспекти.

Визначте, який тип системи вам потрібен. Якщо ви збираєтеся вести свій бізнес на пристроях Android, не купуйте систему iPad. Якщо вам потрібен універсальний магазин, наскрізна система, швидше за все, буде найбільш економічно вигідним варіантом.

Масштабування

Якщо ви плануєте розвивати або франшизувати свій ресторан, купіть систему, яка може розвиватися разом із ним. Переконайтеся, що ваша система може обробляти збільшення кількості терміналів та портативних пристроїв, забезпечує розширену масштабну аналітику, пропонує багатогалузеві доповнення та може обробляти велику кількість співробітників (та їх графіки).

Інтеграція

Жодна система не є досконалою, тому вам, швидше за все, доведеться інтегрувати свою RMS з іншими програмними програмами, щоб досягти всього необхідного. Вам слід переконатися, що ваш RMS легко інтегрується з іншими системами, такими як OpenTable або Yelp для бронювання, щоб ви не витрачали час на повторне введення даних в окремі програми.

Простота використання

Управління рестораном є складним, як це є. Ви не хочете витрачати час на усунення несправностей із середньоквадратичним показником посеред обіду. Витратьте багато часу на тестування RMS, переконавшись, що він інтуїтивно зрозумілий і проблеми легко виправити.

Ціноутворення в системі управління ресторанами

Ціна вашої системи управління рестораном буде залежати від того, наскільки вона складна, а також від того, скільки локацій ви будете керувати з нею.В

Базовий середньоквадратичний рівень, який керує вашими потребами в продажах та бухгалтерському обліку, зазвичай коштує близько 150 доларів на рік. За більш складний пакет RMS, який відстежує всі потреби вашого бізнесу в різних місцях, ви можете платити тисячі доларів на місяць. Додаткове вбудоване обладнання, таке як реєстри або планшети, також збільшить ваші початкові витрати

Графік платежів також залежатиме від того, чи надає програмне забезпечення RMS безстрокове або передплатне ліцензування. Постійне ліцензування вимагає сплати великої суми заздалегідь, щоб мати ліцензію необмежено довго; хоча ваші щомісячні або річні витрати будуть нижчими, ваші початкові інвестиції будуть набагато вищими. На відміну від цього, ліцензування передплати вимагає меншої щомісячної або річної плати; в той час як авансові платежі нижчі, ви будете платити більше повторними платежами.В

З часом як безстрокові, так і передплатні варіанти ціноутворення зазвичай вирівнюються. Обговоріть з ними структуру цін постачальників, враховуючи бюджет та потреби вашого бару чи ресторану.

Особливості, які слід шукати в системах управління ресторанами

Визначаючи, яку систему управління рестораном використовувати, зверніть увагу на ці п’ять корисних функцій.В

1. Відстеження продажів та податків

Ваша RMS повинна відстежувати всі дані про продажі - наприклад, ваші найвищі пункти меню, найзайнятіші продажі, найефективніші члени команди та прибуток - щоб допомогти вам прийняти важливі ділові рішення. Ваше програмне забезпечення також має надавати детальні записи для цілей податкової звітності.

2. Управління замовленнями

Співробітники ресторану повинні мати можливість легко керувати таблицями, бронюванням, чеками та пунктами меню через ваш RMS. Ви та ваші менеджери також повинні мати можливість контролювати повернення коштів, анулювання та компенсації та переглядати статуси замовлень. Якщо ви працюєте в барі, ваш RMS повинен дозволити вам попередньо авторизувати кредитні картки для відкриття вкладок.

3. Управління запасами

Точне знання того, скільки товару у вас під рукою, допоможе вам визначити, коли і скільки замовити у своїх продавців. Деякі програми RMS пропонують можливості управління запасами, тоді як інші можуть вимагати інтеграції зі сторонніми програмами, щоб допомогти вам у цьому.

4. Звітність та дані про клієнтів

Якщо обрана RMS відстежує та фільтрує ваші продажі та дані про клієнтів, ви отримаєте доступ до безлічі інформації, яка допоможе вам розвивати свій бізнес та приймати кращі маркетингові рішення.

5. Маркетинг, подарункові картки та програми винагород

Розглянемо систему, яка пропонує маркетингові інструменти, такі як акції та програми лояльності чи винагороди. Можливо, у вашій RMS є власні маркетингові інструменти або для цього потрібна інтеграція сторонніх програм. Якщо ви хочете запропонувати подарункові картки для свого ресторану, переконайтеся, що ваш RMS може допомогти вам і цим керувати.В

Хороша система управління рестораном має велике значення в тому, наскільки добре працює ваш ресторан. Хоча слід врахувати багато факторів, варто витратити час, щоб точно визначити, як система повинна обслуговувати ваш бізнес і що ви хочете від цього отримати. Коли ви маєте на увазі чітку мету та перелік функцій, що не підлягають обговоренню, ви вже на шляху до запуску та роботи із системою управління рестораном.

Шон Пік взяв участь у цій статті.