Кекси з морквяного торта з глазур’ю з вершковим сиром (здорові!)

Ці кекси з морквяного торта з глазур’ю з вершковим сиром - це здоровіша версія улюбленого десерту! Вони виготовляються з цільнозернового борошна і без рафінованого цукру. З цим рецептом ви дійсно МОЖЕТЕ здобути здоровий кекс!

В Інтернеті є мільйон (може, і більше!) Рецептів морквяного торта та кексів з морквяним пирогом. Якщо ви подивитесь, вам не складе труднощів знайти його.

Що не так вже й багато - це здорові рецепти кексів з морквяним пирогом. Я знаю, про що ти думаєш, але наявність у ньому моркви не автоматично визначає її як здорову. Ви знаєте, хто ви. 😉

У більшості рецептів кексів з морквяного пирога є два основні інгредієнти, яких я волію уникати, випікаючи якомога більше: біле борошно та цукор-рафінад.

Тож я взявся зробити здоровішу версію старого улюбленого. Я використовував біле цільнозернове борошно замість звичайного старого білого і підсолоджував його лише відтінком кленового сиропу. Ці кекси з морквяного кексу точно не надто солодкі, але це працює. Традиційних кексів може бути трохи, тому для мене рівень солодкості ідеальний.

Хоча я зазвичай не цураюся жирів, я вирішив не використовувати в них масло. Моєю метою було тримати кількість калорій у контролі, оскільки я знав, що збираюся залити кекс кремовим сиром. Отже, несолодкий яблучний соус стоїть там, де буде олія.

Навіть без олії ці кекси з морквяного торта надзвичайно вологі. Текстура надзвичайна!

А як щодо глазурі з вершковим сиром?

Ви не можете мати кекс з морквяного торта без глазурі з вершковим сиром. Ви просто не можете. Не хвилюйся, я також зробив заморозки здоровішими! Кленово-коричний кремовий сир, який я створив для цих кексів, дивовижний. Я знову використовував кленовий сироп як підсолоджувач на вибір, і результат був фантастичним.

Повірте, я люблю традиційну глазур з вершковим сиром з 2+ склянками цукрової пудри. Думаю, саме тому я спочатку полюбив морквяний торт. Але цей підсолоджений глазурований сир з кленовим сиропом робить фокус набагато менше цукру.

Скільки калорій в кекси з морквяного торта?

Справедливе питання. Я подивився рецепти Food Network Magazines для морквяних кексів з глазур’ю з вершковим сиром і включив їхні інгредієнти, щоб побачити кількість калорій. На один заморожений кекс вийшло приблизно 500 калорій.

Ці здоровіші кекси з морквяного торта - це просто 193 калорії. БУМ.

Цей кекс з морквяного торта - це той, який я можу добре почувати від їжі дітей, і він ідеально підходить для торта на перший день народження. Я навіть можу назвати це законним сніданком. Вперед; коли ваш кекс здоровий, ви можете їсти його на сніданок!