Салат з кус-кусом з каррі

Салат з кус-кусом з каррі - Цей смачний рецепт салату з кус-кусом, наповнений поживними речовинами та навантажений зі смаком, обов’язково стане улюбленим!

Здоровий та ситний салат з кус-кусом з прекрасним смаком та наповнений корисними інгредієнтами. Швидко збирається, він ідеально підходить для роботи на обід, насолоджуючись легкою вечерею або подаючи як гарнір.

За створенням цієї страви є історія. Кілька років тому ми з чоловіком поїхали в звичайну ніч на п'ятницю ввечері. Я намагався скинути кілька фунтів свят, і не хотів ходити до ресторану, аби в кінцевому підсумку заплатити премію за салат. Але я також голодував. Ось що трапилось:

Перш ніж ми перейшли до “дати” частини ночі, нам довелося забрати пару бакалійних товарів з магазину. Ми під'їхали до гастроному, де мій чоловік схопив бутерброд, і я отримав невелику порцію пари різних салатів, щоб спробувати. Одним із них був салат з кус-кусом з карі і один укус, і мене продали. Я знав, що мені доведеться відтворити його вдома, тому залишив кілька кусочків, щоб забрати додому, щоб я міг провести паралельне порівняння смаку, коли працював над ідеальним рецептом копіювання. Кінцевий результат був ідеальним - смак і текстура плямисті!

Внизу зліва: Моя копія. Внизу праворуч: Оригінальний салат із гастроному.

Аромати цього пікантно-солодкого салату та контрастні текстури роблять цей салат абсолютним захопленням.

Цей салат зберігається кілька днів, а смак стає ще кращим наступного дня після того, як смаки встигнуть злитися.

Рецепт салату з курі-курі

Давайте розпочнемо!

У цей салат входить тонна корисних інгредієнтів: квасоля Гарбанцо, морква, селера, петрушка, зелена цибуля, оливкова олія першого віджиму, оцет, мед, родзинки (або сушеної смородини за бажанням, вони менші - або навіть сушені вишні або журавлина), порошок каррі та куркума. А якщо ви хочете підняти фактор здоров’я, ви можете навіть замінити кускусом лободу або пшоно.

Щоб приготувати кускус, просто додайте воду в середню каструлю разом із сіллю та оливковою олією, доведіть до кипіння, додайте кускус, негайно вимкніть вогонь, накрийте кришкою і дайте постояти 15 хвилин.

Через 15 хвилин розпушіть виделкою і помістіть у дуже велику миску. Переносити, відкладати.

З’єднайте всі інгредієнти для заправки і збийте до з’єднання. Переносити, відкладати.

Додайте до кус-куса всі овочі, петрушку, родзинки та боби гарбанцо. Подивіться на цей прекрасний набір кольорів та поживних речовин.

Перемішайте, щоб поєдналося, а потім залийте заправкою приблизно 1/3 за раз, перемішуючи між добавками, щоб салат поєднався.

Це воно! Кускус чудово вбирає колір каррі та куркуми.

Накрийте кускус кришкою або поліетиленовою плівкою. Через вміст оцту/кислоти переконайтеся, що він знаходиться у скляній або пластиковій мисці. Зберігайте в холодильнику на ніч для досягнення найкращих результатів. Ароматистам потрібен час, щоб злитися.

Цей салат з кускусом ідеально підходить як легкий обід або як доповнення до вечері. Насолоджуйтесь цим разом із курятиною або рибою на грилі.