Кекси з гарбуза зі спеціями з морквою та чорницею

Сніданок.
Важко повірити, що ці булочки мають лише 150 калорій на порцію. Вони вологі, барвисті та мають чудовий смак! Обов’язково використовуйте чисте гарбузове пюре, а не начинку з гарбузового пирога, щоб контролювати калорії та цукор.

Інгредієнти

Кількість інгредієнтів

1 склянка/250 мл	універсальне борошно
1 склянка/250 мл	цільнозерновий птах
2 ч. Ложки/10 мл	порошок для випічки
1 ч. Ложка/50 мл	Харчова сода
1/2 ч. Ложки/2 мл	сіль
1 ч. Ложка/5 мл	мускатний горіх
1 ч. Ложка/5 мл	мелена гвоздика
1	середнє яйце
1	яєчний білок
3/4 склянки/175 мл	коричневий цукор
1 склянка/250 мл	чисте гарбузове пюре
1 склянка/250 мл	подрібнена морква (близько 1 великої)
1/2 склянки/125 мл	молоко з низьким вмістом жиру або звичайне соєве молоко
1/4 склянки/50 мл	олія каноли
1 ч. Ложка/50 мл	ванільного екстракту
1 склянка/250 мл	чорниця
1 ст. Ложка/15 мл	коричневий цукор

Напрямки

Розігрійте духовку до 190 ° C.

У великій посуді для змішування змішайте універсальне борошно, цільнозернове борошно, розпушувач, соду, сіль, мускатний горіх та гвоздику. Переносити, відкладати.

В окремій великій мисці для змішування збийте яйце та яєчний білок до піни, приблизно 30 секунд. Додайте коричневий цукор і збивайте, поки інгредієнти не з’єднаються. Додайте гарбуз, моркву, молоко, ріпакову олію та ваніль; збийте разом.

Додайте вологі інгредієнти до сухих інгредієнтів і збивайте, поки інгредієнти не з’єднаються. Акуратно складіть чорницю в кляр.

Налийте кляр в 16 викладених чашок для здоби; посипте зверху кожної булочки коричневим цукром.

Випікайте від 20 до 22 хвилин або до готовності (коли ніж, вставлений в центр, вийде чистим).

Робить 16 булочок.

На здобу: 149 калорій, 3 г білка, 4 г загального жиру (1 г насиченого жиру), 26 г вуглеводів, 2 г клітковини, 11 мг холестерину, 211 мг натрію