Кава може покращити спортивні показники витривалості

Кофеїн у ранковій чашці кави може допомогти покращити спортивну витривалість, згідно з новим оглядовим дослідженням Університету Джорджії.

Автор цього дослідження Саймон Хіггінс, докторант третього курсу з кінезіології в Коледжі освіти, опублікований у цьому місяці в Міжнародному журналі спортивного харчування та метаболізму вправ.

Щоб дослідити проблему, Хіггінс переглянув понад 600 наукових статей і продемонстрував їх для тих, хто зосереджувався лише на стані кофеїнової кави, вимірював дозу кофеїну та вимірював витривалість. З них дев’ять рандомізованих контрольних досліджень спеціально використовували каву для підвищення витривалості.

"Попередні дослідження зосереджували увагу на самому кофеїні як допомозі для підвищення витривалості", - сказав Хіггінс. "Кава є популярним джерелом кофеїну, тому ця стаття розглядала дослідження навколо її ергогенних переваг".

Дивлячись на дев'ять випробувань, Гіггінс виявив, що від 3 до 7 міліграмів на кілограм ваги кофеїну з кави збільшували показники витривалості в середньому на 24 відсотки. Кількість кофеїну в чашці кави може коливатися від 75 мг до понад 150, залежно від сорту та способу його смаження та варіння.

"Це корисно для спортсменів, оскільки кава є природною сполукою", - сказав Хіггінс. "Існує ймовірність того, що отримання кофеїну, випиваючи каву, має подібні переваги на витривалість, як прийом кофеїнових таблеток".

У дев'яти випробуваннях учасники або їхали на велосипеді, або бігали після того, як випили кави. Потім вони активно тренувались, і результати вимірювали. У більшості випадків витривалість помітно покращувалася після вживання кави.

Досліджуючи вплив кофеїну від кави, Хіггінс виявив два важливі відкриття: що кофеїн із кави має ергогенні переваги - що він підвищує фізичну працездатність - і що необхідні додаткові дослідження щодо вживання кофеїну з кави проти чистого вживання кофеїну.

"Хоча бракує якісних досліджень щодо кави як джерела кофеїну, існує чимало досліджень щодо чистого кофеїну", - сказав він. "Дивно, як мало ми знаємо про кофеїн із кави, коли його витривалість може бути настільки ж корисною, як і чистий кофеїн".

Хіггінс сказав, що каву не слід сприймати як менш корисну для витривалості. Він виявив, що кава виявляється настільки ж корисною, як і вживання кофеїну у вигляді порошку або таблеток.

"Існує думка, що кава не дасть вам таких же переваг, як чистий кофеїн", - сказав він. "Нове дослідження може означати, що спортсмени можуть випити чашку кави проти прийому таблеток".

Хіггінс каже, що перед наданням офіційних рекомендацій спортсменам потрібні додаткові дослідження, тим більше, що кількість кофеїну в чашці кави може змінюватися залежно від того, як його готують.

"Існує застереження щодо спортсменів, які використовують каву: будьте обережні, тому що ви не знаєте, скільки кофеїну міститься в каві, особливо коли вона готується кимось іншим", - сказав він. "Спортсмени повинні вживати кофеїн через свого спортивного дієтолога, оскільки NCAA перелічує це як заборонену речовину".

Співавторами статті є Річард Д. Льюїс, професор Фонду UGA з питань сім'ї та споживчих наук, та Чад Р. Стрейт, раніше аспірант Університету Джорджії.