Приготування їжі на дачі стало простим: керівництво з приготування та упаковки страв без напруги, але смачних страв

Від салатів із суперпродуктів до піци для вечірок, ось як все-таки добре харчуватися, коли ви розслабляєтесь на березі озера

Джессіка Брукс - CBC Life

Опубліковано: 21 червня 2019 р

Ліниві літні дні на дачі звучать ідилічно, але погодьтеся, вам потрібно буде їсти, тож вам потрібно буде готувати. Оскільки варіанти продуктів можуть відрізнятися, розумно планувати та упаковувати відповідно. І чим більше підготовки ви робите перед від’їздом, тим більше вашого часу звільняється для розваги там, де це насправді має значення.

Зробіть це легким для себе і збийте середземноморський, корейський або близькосхідний маринад, перш ніж вирушати. Або перенесіть весь цей бенкет у формі для кексів, якщо ви гостьовий будинок у зазначеному котеджі, і до прибуття ви заробите гроші. Навіть ваші коктейлі можна готувати вперед, залишаючи у вас більше часу, щоб зосередитись на правилах цих ігор на галявинах, і дещо, щоб попивати, поки ви це робите.

Не дозволяйте підготовці зупинятися на досягнутому. Ось як просунути сніданок, обід, вечерю, салати - і ці найважливіші закуски - так ви будете добре харчуватися на дачі чи в салоні все літо.

Сніданок

Спечіть цей фарширований човен для сніданку за день до від'їзду, щоб його було легко транспортувати. Упакуйте його і візьміть із собою на розігрівання вранці, коли всі прокинуться.

Зробіть свою власну суміш для млинців, яку потрібно взяти з собою, збиваючи сухі інгредієнти за цим рецептом і зберігаючи їх у банку.

Торт - це точно сніданок, коли ви у відпустці! Цю суперлітню можна зробити на два тижні вперед і зберігати замороженою до від’їзду.

Зробіть йогуртовий соус попереду і візьміть куплену в магазині гранолу для складання цих здорових парфе.

Обід

Читаючи цей рецепт, подумайте про суміш кропу та майонезу як про заправку, яку ви можете скласти вперед. Додайте тунець, коли ви на дачі, і не забудьте упакувати хліб.

Зробіть цей хумус на три дні вперед або заморожуйте до двох тижнів. Завантажте кулер за вашим вибором супроводжувачів, і ви будете готові до обіду.

Посмажте насіння гарбуза та зробіть заправку перед тим, як піти. Якщо ви переживаєте, що ромен і боби манг можуть зів’янути, дотримуйтесь лише капусти, редьки, моркви та ендівії, які добре подорожують.

Перетворіть попередньо подрібнений салат з брокколі на чудовий салат з жвавою заправкою, яку ви зможете транспортувати в камені.

Подякуйте Дорі Грінспен за цей готовий на дачі суп, який настільки ж смачний холодний. Зробіть це вперед і перекладіть у велику банку-каменяра, що полегшує розлив у охолоджені чаші, коли сонце високе.

Капуста, як правило, залишається свіжою довше салату, що робить це надійним варіантом салату до кінця ваших відпусток. Червону цибулю можна замаринувати на тиждень вперед, і заправка салату теж добре транспортується.

Вечеря

Вам не потрібно багато робити, щоб зробити це вперед, тому що це відбувається так швидко. Шукайте рецепт китайської п’яти спецій, якщо у вас його немає під рукою, і обов’язково запакуйте. Киньте цю курку на гриль, якщо у вас є можливість.

Випікання вечері на одному підносі означає менше страв і більше спостереження за заходом сонця. Змішайте трав'яну заправку перед тим, як вийти з дому, і бланшуйте картоплю до двох днів вперед.

Шукаєте м’ясний варіант? Готуйте їх повністю перед тим, як поїхати, і щільно упакуйте їх у герметичну ємність, щоб вони не занадто сильно натикалися. Розігрійте в духовці 350 градусів або в чавуні на духовці або грилі. А веганський секретний соус у цьому рецепті? Можливо, ви захочете зробити подвійну партію вперед і використовувати її на всьому.

Зробіть тісто для піци напередодні від’їзду, щоб воно піднялося в холодильнику, і пробийте його, перш ніж упакувати в холодильник, щоб продовжувати бродити в дорозі. Тільки переконайтеся, що в ємності є місце для її підняття - тісто буде продовжувати повільно рости і смакувати ще краще. Томатний соус можна робити заздалегідь і навіть заморожувати. З піцою завжди є спосіб.

Потушкуйте цей простий чилі зараз і заморозьте його. Витягніть його, коли вирушаєте в дорогу, щоб ви могли приготувати собак, натхненних Коні, і підняти їжу біля багаття на наступний рівень.

Спечіть ці курячі пальчики перед тим, як піти, щоб у вас були дитячі страви, які швидко розігріваються. Якщо у вашому котеджі є морозильна камера, зробіть подвійну партію та викиньте їх туди, коли ви туди потрапите.

Закуски

Ось ще один рецепт, який можна спекти і заморозити вперед. Підсолоджені бананами, кленовим сиропом та достатньою кількістю шоколаду, тримайте їх під рукою для здорової закуски, яку діти можуть брати між їжею.

Тримайте їх у холодильнику до тижня або в морозильній камері до трьох місяців, щоб ви могли подорожувати з більш здоровим варіантом, ніж куплений магазин.

Жодна подорож у пустелю не обходиться без поєднання маршрутів. Зробіть скупчення морквяного торта попереду і запасіться рештою інгредієнтів, коли потрапите на об’ємну частину на виїзді за місто.

Джессіка Брукс - продюсер цифрових технологій та професійно підготовлений кухар та пекар. Слідкуйте за її історіями про їжу в Instagram @brooks_cooks.