Гербі тижня: Енн! (Зміна харчових звичок змінила і її кар’єру)

Зустріньте нашого Хербі тижня: Енн!

Хоча Енн успішно схудла, вона все ще не почувала себе настільки чудово. Пошук відповідей привів її до рослинного раціону і до повної зміни кар’єри! Зараз Енн продовжує кар’єру в галузі оздоровчої освіти.

HH: Яка трансформація. З чого все почалося?

Майже 8 років тому я важив 256 фунтів і був нещасний. Я ходив на щорічну перевірку до свого лікаря, і вона повідомила мене, що я страждаю ожирінням, страждаю діабетом і маю високий кров'яний тиск. Довелося щось робити.

ЧЧ: Чи давав вам лікар якусь пораду чи дієтичні рекомендації?

Я дотримувався плану дієти на 1200 калорій, відмовився від гори. Роса, і почав худнути. Через кілька місяців я додав фізичні вправи до свого щоденного режиму. Вага справді відірвався, але я все ще не почувався “здоровим”.

Мені стало легше, було приємно скинути зайву вагу, але мої суглоби все ще боліли, ноги сильно боліли, коли я вперше встала вранці, я завжди відчувала втому, шкіра не виглядала добре, і у мене було темні кола під очима. Я отримав компліменти за схуднення, що було приємно, але чому я не почувався добре?

HH: Це хороший момент і чудове нагадування про те, що здоров’я та нездоров’я бувають різних форм та розмірів. Наш "розмір" не говорить про те, як ми ПОЧУВАЄМОСЯ. Що ти робив далі?

Я прочитав статтю про “Чисте харчування” і вирішив спробувати. Я почав вивчати етикетки, досліджувати харчові продукти і зацікавився харчуванням, тим, як ми годуємо своє тіло, і результатом неправильного годування вашого тіла. Я зрозумів, що неправильно годував своє тіло, навіть втрачаючи вагу.

ЧЧ: ТАК Істинно. Я говорив про це кілька разів на Ярлик до тонкого подкасту минулого сезону. Ви можете схуднути на будь-якій дієті, якщо існує дефіцит калорій, але ви можете почуватись не дуже добре, якщо ваш раціон все ще поганий у харчуванні. Ви знову змінили свій раціон?

Так. Я повністю змінив спосіб харчування своєї родини; цільна їжа, більше немає штучного сміття, я читав етикетки з продуктами, як божевільний, шукав слова, яких не знав, вся моя родина почала їсти здоровіше, а результати були приголомшливі!

Мені стало краще, у мене було більше енергії, і я міг буквально сказати, що в моєму тілі відбулися зміни. АЛЕ у мене все ще був високий рівень холестерину.

HH: На людину! Я знаю, наскільки сумно може бути така важка робота і внесення стільки великих змін, а потім речі не витрясуться так, як ти їх очікуєш. Я рада, що це не змусило вас здатися!

Як ви почули про рослинний спосіб життя?

У вересні 2014 року ми поїхали та залишились з моїми свахами в їх озерному будинку в Міннесоті. Моя невістка та її чоловік були там і розмовляли про фільм, який вони дивились, «Вилки над ножами». Моя невістка - дієтолог, а швагер - у медичній школі, тому, коли вони говорять про здоров’я та дієту, я слухаю.

Повернувшись додому, я потрапив на Netflix і дивився Forks Over Knives. З цього моменту я був без м’яса. Я повільно почав ходити без молочних продуктів і перейшов до рослинного способу життя.

HH: А як щодо вашої родини? Були вони і на борту?

Спочатку було важко зробити дворазове харчування для моєї сім'ї, моєї та їхньої. Нарешті я вирішив, що не збираюся. Я почав міняти рецепти, щоб я міг їсти з ними, а потім, коли поправив м'ясо, це було для них гарнір, а не основна увага в їжі.

HH: Це те, що багато з нашого члени плану харчування робити теж. У них є сторона курки або риби, або навіть сир для сім'ї, щоб додати до страв.

Це простий спосіб змішаних сімей до спільного проживання ! Відсутність подвійного приготування. Чи зараз ваша сім’я їсть менше м’яса?

Моя родина так підбадьорює, і вони не скаржаться, коли у нас без їжі понеділки, середи, п’ятниці, а іноді і суботи.!

HH: Завдяки цьому ви також змінили свою кар'єру. Чи можете ви розповісти нам про це? Що ти зараз робиш?

Після розмови з родиною було вирішено, що я продовжуватиму свою пристрасть здоровим харчуванням та бажанням допомагати іншим, повертаючись до школи та отримуючи диплом. Я закінчив у лютому 2014 року бакалавр наук з охорони здоров’я, з акцентом на здоров’я та здоров’я.

У жовтні цього року у мене була можливість життя. Відкрилася посада в лікарні в моєму місті, Mahaska Health Partnership. Моя позиція - координатор громадського здоров’я. У цій ролі я хочу зробити здоров’я та самопочуття пріоритетом у спільноті, в якій я живу. Визначення здоров’я: стан здорового тіла, розуму чи духу. Я координую гуртки для прогулянок, час переключення на роботу, заняття з кулінарії на основі рослин, пошук майстер-класів, обговорення книг, діяльність у місцевих школах, бізнесі, на фермерському ринку та в садівництві! Я живу мрію щодня!

HH: Ого, це неймовірно. Будь-які останні коментарі?

Я хочу, щоб люди зрозуміли, що це стосується не лише втрати ваги, а загального стану вашого здоров’я, як і визначення.

За пару місяців я готуюсь до виповнення 39 років. Коли я повертаюся до своїх фотографій, коли мені було 30, мені сумно. Першу частину свого життя я провів, страждаючи ожирінням, депресією та нездоровим станом. Яка трата. Тепер я дивлюсь у майбутнє! Я худший майже на 100 фунтів! У мене стільки енергії! Я забезпечую здоровою їжею для своєї сім’ї, допомагаю своїй громаді з благополуччям і я щасливий!

Щиро дякую, що поділилися з нами своєю історією Енн!

Не пропустіть нашу наступну (ФІНАЛЬНУ) історію "Хербі тижня".

Щоб отримувати повідомлення, коли ми розміщуємо його, приєднуйтесь до нашого списку розсилки .

Ліндсей С. Ніксон

Привіт, я Ліндсі, також відомий як Щасливий травоїд.
Я присвятив себе допомагаючи людям схуднути на веганській дієті. Я займався веденням блогів з 2006 року, написав 6 книг і розпочав бізнес під назвою Meal Mentor.