Морошка
Rubus chamaemorus

Для підтримки наших зусиль перегляньте наш магазин (книги з лікарською інформацією тощо).

Морошка входить до сімейства троянд і є низькою багаторічною рослиною. Вони, як правило, відомі як bakeapples в Ньюфаундленді та Лабрадорі. Ця ягода росте майже виключно в приполярних регіонах і цінується в культурах та кухнях Скандинавії, Росії, Канади та на всій Алясці. Виробництво ягід морошки сильно змінюється з роками. Мороз під час цвітіння може зіпсувати весь урожай, а прохолодна погода знерухомлює запилювачів. Проливні дощі та бурі можуть зірвати ніжні пелюстки таким чином, що запилювачі не можуть знайти квіти. Погода під час вегетації проявляється наступного літа також у формі поганого суцвіття.

Відмінні особливості

Ця рослина поширюється повзучими кореневищами, і вони ростуть близько до землі. Рослина морошки дає лише одну ягоду на кожному стеблі. Плід являє собою сукупність лише з кількома кістянками. Вони дозрівають з жовто-рожевих і досягають 2 см в поперечнику. Плоди даються поодиноко на переважно вертикальному стеблі. Плід перезріває з червоного до привабливо жовто-бурштинового кольору.

Квіти

Квітки одностатеві, поодинокі, кінцеві, шириною від 2 до 3 см, з чоловічими та жіночими квітками, нанесеними на окремі рослини. Чашечка глибоко розділена на 5 - 8 довгасто-яйцеподібних часточок, з короткими, різко загостреними кінчиками. Чашечка стійка у плодах; налічується від 5 до 8 пелюсток, білих, оберненояйцеподібних; чоловічі квіти з численними тичинками; жіночі квіти з декількома чітко вираженими маточками. Квіти розпускаються в середині літа.

Листя

На рослину припадає від 1 до 3 листків, чергові, прості, пальчасто-жилкові, черешкові (черешкові), листяні. Листки мають ниркоподібну до округлої форми, завширшки від 4 до 11 см, з 5 до 7 широко яйцеподібними до округлих часточок; основа листя серцевидна. Поля листя зубчасті, зморщені і часто також зморшкуваті. Знизу волохата з жовтими залозами. Листяні черешки кілька волохаті.

Висота

Ця рослина виростає від 10 до 25 см (4 до 8 ”).

Середовище існування

Морошка зустрічається на болотах, на вологих торф’яних луках і в районах тундри. Він є рідним для північних бореальних та арктичних районів Північної Америки та Євразії. Їм також подобаються болота, мохові відкриті болота, злегка піднесені сушильні хребти на струнних болотах, торф'яні болота та скелясті відслонення.

Їстівні деталі

Соковиті плоди морошки їстівні. Морошка - це інгредієнт багатьох десертів, джемів, кондитерських виробів та алкогольних напоїв. Морошка переважно використовується в традиційній скандинавській кухні, хоча вона також з’являється в інуїтській кухні. Історичні документи показують, що морошку використовували норвезькі моряки та північноамериканські ескімоси для профілактики та лікування цинги; його коріння та листя використовували в лікувальних цілях. (Морошка має високий вміст вітаміну С.)