Кардіолог каже: "Ось рецепт перетворення диявольських яєць на яйця ангелів"

Велике полювання на великодні яйця на низькокалорійні, здорові для серця фаршировані яйця.

Ангельські яйця

Річард Е. Коллінз, доктор медицини
КАРДІОЛОГ ГОТУВАННЯ
Південний Денвер Кардіологія Associates

Не полюйте далі! Ось рецепт, як перетворити диявольські яйця на ангельські з меншою кількістю калорій, жиру і при цьому зберегти смак стандартного яйця значок в Америці. Жир, калорії та холестерин містяться в жовтках, які викидаються, а хороший білок - у яєчному білку (альбумін). Випробуйте це на своїй родині ... просто не кажіть їх заздалегідь.

Інгредієнти:
2 середні картоплини, варені
6 яєць, відварених і очищених від шкірки
½ склянки безжирного майонезу
1 Т гірчиця жовта
1т гірчиця у стилі Діжон
1 т солодкого соленого соління
Паприка для гарніру

Очистіть і відваріть картоплю. Розітріть до дуже дрібної консистенції і, охолодивши, додайте нежирний майонез, гірчицю та сік соління. Добре перемішайте, відкладіть.
Очистіть варені яйця. Розріжте навпіл, відкинувши жовтки. За допомогою кондитерського мішка, наповненого картопляною сумішшю, вкачайте начинку в кожне яйце. Посипте паприкою.

Подає 6. Розмір порції: дві половинки яєць.
Харчовий аналіз: Калорії 104, Загальний жир 0 г, Холестерин: 0 мг, Натрій: 256 мг, Вуглеводи 20 г, Клітковина: 2 г, Білок 5 г.
Біржі для діабету: 1 крохмаль, ½ м’ясо
Звичайні диявольські яйця: калорії 140, жир 8,4 г, холестерин 214 г, білок 6,4 г.

Якщо вам потрібен більше смаку жовтка, додайте add кількості жовтків. На 6 яєць додайте 3 жовтки до картоплі.
Для варіацій начинок без яєць див. Пропозиції нижче.

Зелені яйця та шинка:

Готуйте яйця стандартним способом. Дайте охолонути і видаліть жовтки. Приготуйте гуакамоле відповідно до вказівок. За допомогою кондитерського мішка накрутіть трубу в гуакамоле. Зверху покладіть два тонкі скибочки шинки.

Яйця південно-західного ангела

Приготуйте яйця за вказівкою та очистіть, коли охолонуть. Приготуйте ½ склянки поленти з сиром (дотримуйтесь інструкцій на упаковці). Дайте охолонути. За допомогою кондитерського мішка наповніть кожне яйце полентою. Зверху наріжте нарізаний халапеньо і посипте свіжою подрібненою кінзою.

Середземноморські яйця

Замість стандартної яєчної начинки додайте в яйця перегній за допомогою кондитерського мішка. Зверху подрібнені чорні оливки (за бажанням) або італійська петрушка.

Серце Здорове Омега-3 яйця ангела

Підготуйте яйця і видаліть жовтки. Дрібно наріжте невелику червону цибулину. Покладіть невелику порцію червоної цибулі в роздвоєне яйце. Потім додайте невелику порцію вершкового сиру зі зниженою жирністю. Зверху накладіть тонкий шматочок копченого лосося. Прикрасьте каперсами поверх лосося або подрібненого свіжого кропу.

Яйце BLT

Ось фаршироване яйце всередині/зовні. Це бекон, салат і помідор без хліба. Спочатку починайте з 4 варених яєць із видаленим жовтком. Яєчні білки крупно наріжте. Помістіть у невелику миску та додайте 1 столову ложку нежирного майонезу. Комбінувати. Підготуйте 6 маленьких сливових помідорів, видаліть бадилля, висійте насіння і освятите. Приготуйте 4 смужки сала з індички, хрусткі та подрібнені. Помістіть невеликий листок салату в кожен помідор, потім яєчний білок і зверху подрібнений бекон. Виробляє шість BLT яєць. Для варіації замініть помідор червоним вишневим солодким перцем.

Зареєструйтесь

Як і у випадку з будь-якими проблемами зі здоров’ям, вашу конкретну програму лікування слід ретельно обговорити з лікарем первинної медичної допомоги, а також з будь-якими спеціалістами, з якими може знадобитися консультація - наприклад, кардіологом.