Карамелізована цибуля, червоний перець та кабачок Frittata

Карамелізована цибуля, обсмажений червоний болгарський перець та кабачки, змішані з пармезаном, створюють легку фрітату, ідеально підходить для сніданку, обіду або вечері!

карамелізований

Карамелізована цибуля, перець, кабачок Фріттата

Фріттати - це дуже універсальне яєчне блюдо. Вони не тільки чудово підходять для сніданку, але їх також можна їсти на обід або вечерю, якщо їх поєднати з салатом. Фріттати - чудовий спосіб очистити холодильник, оскільки ви можете наповнити їх улюбленими інгредієнтами. Щось йде! Щоб отримати ще деякі рецепти овочевої фрітати, перегляньте цю швейцарську мангольдну фріттату та цю грибну шалот-фріттату. А якщо ви хочете зробити кіш, спробуйте цей кіш із чеддером з брокколі без коробки або ці мініатюрні кіш без кірки .

Болгарський перець та кабачки зараз у сезоні, і використання їх у вашій фріттаті - чудовий спосіб їх використовувати.

Щоб приготувати цю запечену в духовці фрітату, почніть з тушкування овочів на плиті, а потім влийте в неї збиті яйця. Як тільки яйця почнуть застигати через пару хвилин, поставте сковороду в духовку при 400 градусах і випікайте 10-15 хвилин.

Якщо у вас немає чавунної або іншої жаростійкої сковорідки, ви можете накрити фрітату і готувати її на повільному вогні. Коли майже закінчиться, переверніть фрітату на тарілку. Потім засуньте його назад у сковороду, щоб ви змогли закінчити підрум’янення фрітату з іншого боку. Ви також можете спекти яєчну суміш у скляній формі для запікання. Після того, як ви приготуєте овочі, змішайте їх з яйцями та вилийте в пиріг глибокої глибини або квадратну форму для запікання. Випікайте близько 25 хвилин при 400 градусах.

Яка різниця між кіш, омлетом та фрітатом?

Кіче - страва з яєчним заварним кремом, яка поєднує яйця зі вершками або молоком. Начинку для кічу змішують із сирими яйцями, а потім запікають у духовці. Кіче, як правило, має скоринку, але ви можете зробити це і без .

Готуючи омлет на плиті, ви кладете начинку поверх зварених яєць і складаєте половину яєць над омлетними начинками. Деякі смачні рецепти омлетів, які можна спробувати, - це омлет із яєчного білка з томатної моцарелли та омлет із брокколі та сиру .

Для фрітату ви спочатку готуєте овочі, а потім змішуєте начинку з сирими яйцями. Ви також починаєте варити яйця на плиті і закінчуєте запікати їх у духовці.

Інша відмінність полягає в тому, що омлети зазвичай складають одну порцію, тоді як фрітати та кіш - кілька порцій.

Чи можете ви заморозити залишки фрітату?

Так, залишки фрітату можна заморозити. Наріжте фріттату окремими порціями і щільно укутайте поліетиленовою плівкою або покладіть в пакет на блискавку. Розморожуйте на ніч, а потім протягом 30-60 секунд перед їжею в мікрохвильовій печі. Заморожувати фрітати можна до трьох місяців.