Капустяний пиріг, покритий хрусткою картоплею; Бекон - Key Lime Lexi

У мене був зовсім інший пост, готовий піти на цьому тижні. Але з викинутими у вікно планами зателефонував КОМФОРТ ФУД! Ми всі готуємо вдома більше, ніж зазвичай, тому я подумав, що поділюся домашньою ситною стравою. Цей теплий, затишний капустяний пиріг вражає всі правильні ноти.

Ми з найстаршою донькою минулого тижня проводили разом кулінарну ніч, яка дала натхнення для цього творіння. Однією з її улюблених страв є капуста, і вона придумала тушковану страву з капусти та цибулі, укомплектовану хрусткими креветками, прошутто та копченим сиром чеддер.

Це було одне з моїх улюблених речей, які я їв цілий рік! ?

Це нагадало мені мою бабусю, сім’я якої була зі Словаччини і яка готувала нам капусту різними способами. Мені, і я теж уявляю вас багато, страви з капусти приносять тепле і нечітке.

Враховуючи те, що сьогодні день святої Патті, я хотів використати капусту дочки як основу та розробити основну, яка б відповідала стравам ірландської тематики.

Я вирішив поміняти її крейди на більш традиційну ірландську картоплю, а прошутто обміняти на бекон, який є більш послідовним та забезпечує приємну димність цієї страви.

І я хотів, щоб ПІЄ ... одне з найпростіших і найбільших задоволень у житті. Пластівчаста, масляниста скоринка, яка несе багате наповнення ПОВНУ ностальгію. Що може бути краще? Ну, я радий, що ти запитав… КРАТКИЙ РІЗ.

Я пішов з легкою, обтічною, придбаною в магазині скоринкою. Якщо у вас є улюблене тісто для пиріжкової скоринки і ви відчуваєте бажання зробити своє, неодмінно використовуйте його тут. Але якісне, здобне тісто для пирога з проходу морозильної камери допоможе вам добре і врятує вас на крок.

Навіть якщо сьогодні не вдається зібрати ці інгредієнти на свято Святого Патріка, закріпіть цей рецепт десь протягом наступних кількох тижнів. Це принесе посмішку на ваше обличчя, затишок у ваше серце і принесе радість вашій родині.