Масляна капуста з кмином
Гобсмак. Я думав, що я досить добре обізнаний у тому, що можна робити з капустою, залежний від таких речей, як я.
Будь то тушкований, тушкований, фарширований, варений або приготований з капустяного салату, ми тут їмо капусту в будь-якому напрямку.
Наші улюблені відео
Але це мої друзі, це повинен бути найпростіший спосіб приготування капусти, і при цьому вона має чудовий смак. (Варена капуста, мабуть, найпростіша, але тоді у вас є просто варена капуста.)
Моя мама днями зробила щось подібне з кучерявою капустою. Ви просто бланшуєте зірване або грубо нарізане капустяне листя в киплячій підсоленій воді, зливаєте їх і поливаєте маслом і приправами.
Вершкове масло і капуста разом? Команда мрії. А насіння кмину та селери просто змушують їх танцювати.
Капуста з маслом з рецептом кмину
- Час підготовки: 20 хвилин
- Час приготування: 5 хвилин
- Урожайність: подається від 4 до 6
Інгредієнти
- Одна 2-кілограмова головка зеленої капусти
- 4 ст. Ложки вершкового масла
- 1 чайна ложка насіння кмину
- 1/2 чайної ложки насіння селери
- Сіль
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
Метод
1 Поставте воду до кипіння: Нагрійте великий (8-каратний) казан з добре підсоленою водою до кипіння.
2 Підготуйте капусту: Поки вода нагрівається, підготуйте капусту. Зніміть шкірку і викиньте та знебарвлені або застарілі зовнішні листя. Розріжте качан капусти на чверті через серцевину, а серцевину відріжте і викиньте. Руками розірвіть капусту на великі (приблизно 1-2 дюйма) шматки. (Або скористайтеся ножем.)
3 Відварити листя протягом 90 секунд: Після того, як вода закипить, додайте у воду рвані листя капусти. Занурте листя в гарячу воду. Варіть 90 секунд, а потім злийте каструлю з її водою. Поверніть листя капусти в горщик.
4 Розтопіть масло, залийте капустою, кмином, насінням селери, сіллю: Розмішайте в капусті 4 столові ложки вершкового масла. Капуста і сковорода гарячі, тому масло має швидко розплавитися на сковороді.
Якщо ви використовуєте несолоне масло, ви захочете додати більше солі в капусту. Почніть з половини чайної ложки і додайте ще, якщо потрібно.
Посипте кмином, насінням селери та чорним перцем, і киньте, щоб поєднати.
Подавайте негайно. Чудово підходить до свинини, телятини або сосисок.
Здравствуйте! Усі фотографії та вміст захищені авторським правом. Будь ласка, не використовуйте наші фотографії без попереднього письмового дозволу. Дякую!
Цей пост може містити посилання на Amazon або інших партнерів; Ваші покупки за цими посиланнями можуть принести користь Простому рецепту. Прочитайте більше про нашу політику зв’язування філій.
Еліза Бауер - засновниця Simply Recipes. Елізе запустила "Прості рецепти" в 2003 році, щоб відстежувати рецепти своєї сім'ї, і попутно переросла його в один з найпопулярніших веб-сайтів про приготування їжі у світі. Еліза прагне допомагати домашнім кулінарам досягти успіху на кухні. Еліза закінчила Стенфордський університет і живе в Сакраменто, штат Каліфорнія.
Вам також може сподобатися
33 Коментарі/Відгуки
Капуста з маслом з кмином Скасувати відповідь
Можливо, ваш коментар потрібно схвалити, перш ніж він з’явиться на сайті. Дякуємо за очікування. Вперше коментуючи? Будь ласка, перегляньте політику коментарів.
моя мама варить капусту з оїнами на яловичому бульйоні . сіль і перець ... Я завжди так їв . Я так хочу спробувати це ...
Я шукав спосіб відтворити гарнір з капусти, змащений маслом, який подають у моєму улюбленому місцевому ірландському пабі. Я знав, що капусту не просто варять, але не був впевнений, як її готують. Це не здається обсмаженим. Знайшовши цей рецепт, я зрозумів, що вони, швидше за все, бланшують. Вони не додають до насіння кмину, але я люблю кмин, тому вирішив спробувати по-своєму. Смачно!
Сіль насправді необхідна? Я на дієті з обмеженим вмістом солі і хотів би це зробити, але вагайтеся через сіль.
Ви можете спробувати відварити капусту в звичайній воді, а в кінці рецепту просто посипати стільки солі, скільки дозволено для вашої дієти. Я думаю, що сіль важлива, але якщо вам потрібно обмежити споживання солі, то зробіть це.
Це справді така фантастична страва, як салат з тайської капусти.
Я зробив це вчора ввечері. Так смачно! Я ніколи раніше не використовував кмин. Який чудовий комплімент капусті.
До речі, додайте в нього трохи вершків, і ви опинитесь на небі!
У мене є рецепт, який вимагає гамбургерів, помідорів, сиру та капусти, які ми просто любимо. З кулінарної книги «Зірка та трибуна» Мері Харт. 1979 я вірю.
Готуючи на пару будь-яку овочеву їжу, я завжди зберігаю рідину в банках для запасу супу, і всі люблять мій суп.
Можна додати трохи сметани або посипати улюбленим сиром, що робить чудову страву.
Цей рецепт чудово звучить, у мене є залишки половини голови від приготованого супу. Ще одне використання капусти - це обсмажувати гамбургер або мелену індичку з кількістю цибулі та часнику та великою кількістю чорного меленого перцю. Коли м’ясо готове, додайте подрібнену капусту і варіть до пов’янення. Далі я беру коробку з тістом для піци і готую її за вказівкою, поділяю на дві частини, розкочую, додаю до м’яса та капусти до центру, складаю і затискаю краї і роблю з неї кальцоне, потім кладу в інфрачервону піч і випікайте її до золотистої скоринки. Це моя версія Runza Calzone, деякі можуть визнати це, якщо ви з Небраски. Ми - столиця Рунзи США. Просто рецепт Google Runza, щоб отримати оригінальний бутерброд. Л.Д.
Я теж люблю капусту. Цей рецепт схожий на те, що він дасть результат, подібний до того, як я роблю своє. Це мій рецепт. Подрібніть грубо, покладіть в друшляк і вимийте. Струсіть друшляк. У вас все одно повинна залишатися вода, яка чіпляється за капусту. Покладіть капусту на сковороду з високим боком, а не на сковороду, додайте трохи вершкового масла, солі і перцю і поставте кришку на каструлю. Варіть на повільному вогні і час від часу струшуйте каструлю. Навіть люди, які зазвичай не люблять капусту, люблять це так. Не перепікайте. Це має зайняти лише кілька хвилин.
Мені подобається ідея всіх доданих спецій, про які згадали деякі люди.
Днями я приготував суп з капусти, цибулі, картоплі та моркви та додав трохи кмину. Подається з тертим сирним топінгом.
Спробуйте додати столову ложку борошна, посипаного приготовленою масляною капустою, і перемішайте приблизно 3/4 до 1 склянки молока . Зваріть на мінімумі і розмішайте, і ви отримаєте кремову капусту! Просто дуже легкий! і такий смачний.
спробую це в маленькому критому горщику, замінивши водою курячий бульйон ... ммммм:)
Хтось пробував смажену капусту? О, моє слово, це справді смачно. Ви обсмажуєте подрібнену капусту на трохи олії, вершкового масла, солі та масла. Це займе деякий час, поки капуста в’яне і стає м’якою. Ви хочете, щоб краї начебто обгоріли. Я люблю додавати подрібнений червоний перець, часник і подрібнену цибулю. Чудово зі свининою. НАСЛАДУЙТЕСЬ!
Киньте це на сковороду після бланшування з вершковим маслом і вареною локшиною ... ’Халушський’… чудовий гарнір:-))
Ідеальний час на цій посаді, оскільки сьогодні я повільно готував мою домашню солону яловичину разом з ріпою, сироїжкою, пастернаком, морквою, картоплею та цибулею. Я вирішив приготувати капусту за цим рецептом, а не варити, як зазвичай, і тепер не думаю, що колись повернусь назад!
Зізнаюся, я ніколи не їв капусти. Я колись був дитиною коул-слау і мені це не подобалося. Тоді мені сказали, що капуста викликала у багатьох людей проблеми з шлунково-кишковим трактом. Але картинка з цим ресипером виглядає непогано!
Хто-небудь може сказати мені, які проблеми є у тих, хто має щось від вживання капусти? Я прочитав одне місце, що приготування їжі дає людям газ, а інше каже, що їсти її сирою було проблематично. Оскільки автору цього блогу це явно подобається, і він згадує, як він їсть його кілька разів на тиждень, це викликає у мене бажання з’ясувати, що, мабуть, має певне непорозуміння з мого боку. Спасибі заздалегідь!
Привіт Мішель
ви читаєте права. капуста виробляє багато газів під час процесу травлення. щоб зменшити цей ефект, подаючи їх рецепти з добавками, такими як селера або кмин, які є занадто сильними сповільнюючими травами, що означає антигаз у кишковому тракті.
Я люблю їсти капусту в сирому вигляді як закуску або в салатах. Я вважав це дивним, поки не виявив усіх вас, поціновувачі капусти!
Я запарюю свою капусту водою, яка містить столову ложку цілої спеції для маринування в чайній кульці. Підготовлена спеція для маринування включає лавровий лист, цілий запашний перець, цілі гвоздики, насіння кмину та насіння гірчиці. Добре зцідити і щедро залити маслом, сіллю і перцем. Люди, які кажуть мені, що ненавидять капусту, все ЛЮБЯТЬ мою капусту. Не кип’ятіть і не переварюйте. Розріжте на чверті цілу головку і видаліть держак. Насолоджуйтесь!
Блискуча ідея, дякую тобі Літо!
Мама готувала капусту з кмином і трохи вершків. Це було чудово! Ми жили в Лондоні, де вершки на смак абсолютно інші, ніж у США, оскільки вони не є ультрапастеризованими.
Я часто готую капусту на парі і подаю її просто з невеликою кількістю вершкового масла. Моя родина це любить.
Тільки 90 секунд? це досить довго?
Якщо припустити, що ви бланшуєте капусту у великій каструлі з окропом, так. Якщо ви використовуєте невелику каструлю з меншою кількістю води, коли ви додаєте капусту, це різко знизить температуру води і знадобиться більше часу, щоб повернутися до кипіння. Ще один спосіб це зробити - додати капусту, коли вода повернеться до кипіння, відлічити 60 секунд. Ще слід пам’ятати, що звичайна зелена капуста ніжніша за кучеряву або червонокачанну. Якщо ви використовуєте інший сорт капусти, це займе більше часу. Також якщо ви використовуєте капусту більш жорстку, зрілу, це може зайняти більше часу. Але я виявив, що 90 секунд було більш ніж достатнім.
Ця страва має так багато речей, щоб рекомендувати його! Це швидко, доступно за ціною і настільки низьким вмістом жиру, скільки ви хочете зробити. Я погано переношу вершкове масло, тому я зробив його варіант з оливковою олією, і «зелений» смак оливкової олії дуже добре поєднувався з капустою. Ще не пробував з ним кмин, але це просто дає мені привід зробити це!
- Рецепт салату з моркви, капусти та яблук Фудзі
- Рецепт капусти з маслом
- Рецепт дієти з капустяного супу, інгредієнти - Як скласти і дотримуватися дієти з капустяного супу
- Святкування РЕЦЕПТ Салат з червоної капусти з кабачками, буряком; Курятина ротісері; Порей; Морква
- Рецепт супу з капусти з капусти з капусти - Левана Кукс