Кале.Світ

Спочатку давайте розглянемо макроси. Кожен з них перерахований у грамах і, як зазвичай, нормалізується до 200 калорій для зручності порівняння, тому ми завжди порівнюємо яблука з яблуками.

Поживна речовина капуста шпинат
Білок 10г 25г
Вуглеводи 46г 32г
Клітковина 20г 19г
Жир 1г 3г
Монунсат. Жир 0г 3г
Полісунсат. Жир 0г 1г
Насичених жирів 0г 1г

шпинату

Далі, давайте подивимось на щільність вітамінів. Ці значення наведені в одиницях відсотка рекомендованого добового споживання. Оскільки ми показуємо 200 калорій, це означає, що все, що перевищує 10%, це добре.

Поживна речовинакапусташпинат
Холін21%37%
Вітамін А6%653%
Вітамін С390%326%
Вітамін Е10%147%
Вітамін К760%5249%

Капуста містить значно більше вітамінів С, ніж шпинат. У шпинаті значно більше вітамінів А, Е, К, ніж у капусті. Капуста є хорошим джерелом рибофлавіну, пантотенової кислоти, калію, магнію, фосфору. Капуста - чудове джерело тіаміну, вітаміну В6, кальцію, заліза. Капуста є чудовим джерелом вітаміну К, вітаміну С. Шпинат - чудове джерело тіаміну, ніацину, цинку, фосфору. Шпинат є чудовим джерелом вітаміну А, вітаміну Е, вітаміну К, вітаміну С, рибофлавіну, вітаміну В6, калію, магнію, кальцію, заліза.

І тут ми бачимо вітаміни групи B: B1 (тіамін), B2 (рибофлавін), B3 (ніацин), B5 (пантотенова кислота), B6 ​​(піридоксин)

Поживна речовинакапусташпинат
Вітамін В149%68%
Вітамін В229%149%
Вітамін В316%53%
Вітамін В534%11%
Вітамін В690%154%
Вітамін В120%0%

Тепер давайте розглянемо мінеральну щільність. Тут ми маємо багато важливих електролітів та мінералів. Знову ж, одиниці вимірюються у відсотках від RDI, отже, для цих 200 калорій, що подають все, що перевищує 10%, вважається високим.