КАНДІ ФАБРИКА - СОЛАДИЙ УСПІХНИЙ МОНТАЖ РОЗОВИЙ КОТЕДЖ ДОРИ ВОЛОШУЄ ХОКОХОЛІКУ ВЖЕ 40 РОКІВ

Відчинити двері в Pink Cottage Candy - це все одно, що зайти в рай коханого шоколаду.

Перший погляд із вхідних дверей, в кварталі від кабінету стоматолога, - скляна вітрина, наповнена цукерками - шматочками темного шоколаду, білим шоколадом, шоколадними завихреннями, шоколадом з арахісом, шоколадом із зефіром. Запах небесних ласощів, який один із споживачів називає «безбожно добрим», досить густий на смак.

За яскраво-рожевими стінами котеджу працівники були зайняті викручуванням ласощів до Дня Святого Валентина для тих, хто достатньо солодкий, щоб подарувати, і той, кому пощастило отримати.

Виготовлення цукерок не є нічим новим для Pink Cottage чи його працівників, деякі з яких працюють там від восьми до 20 років. Цукеркова фабрика знаходиться на Старому американському шосе 441 щонайменше 40 років, починаючи з чотирьох співробітників.

Девід Шеймс з Орландо придбав будівлю і керував компанією близько 35 років. "Здоров'я попереднього власника підводило, і я подумав, що було б цікаво володіти кондитерською", - сказав 77-річний Шеймс, який набрав кілька фунтів з моменту купівлі компанії.

Оскільки він продав компанію С.К. Лал з Орландо більше року тому, Шеймс проводив свій час відпочиваючи.

Котедж починався з двох кімнат і виріс до 10, сказала Марсі Степлтон, менеджер офісу. У п’ятницю вдень вона та інші працівники завершували остаточні накази до Дня закоханих.

Сьогодні та Різдвяний сезон - два найзайнятіші для цукеркової фабрики, яка виробляє близько 500 фунтів 75 різних видів цукеркових калорій щодня. Полиці заповнені таффі, рулетиками з пекану, соковими цукерками, батончиками та іншим. Шматочки цукерок розкидані по всій будівлі в кошиках та коробках.

Коли Степлтон, яка працює на заводі вісім років, проводить екскурсію по фабриці, вона йде повільно, показуючи кожну кімнату. Її темп такий, який можна знайти на всій фабриці кожним з 12 робітників.

В одній кімнаті Кей Бергуїс оточена морем кокосових котлеток, коли вона садить інших на піднос і занурює в темний шоколад. В іншій кімнаті кухар Білл Муллалі накриває великий стіл апельсинових скибочок цукром. Лида Мессер кладе в коробку шоколадні цукерки спеціального замовлення.

Їхні посмішки показують, що вони насолоджуються своєю роботою. Однак робота в кімнатах, де рулети з пекану та шоколадні вишукують манки смакових рецепторів, - це не шматочок пирога. Мессер характеризує роботу як спокусливу.

"Я багато їжу, тому мені доводиться багато ходити. Бувають дні, коли у нас є справжня проблема, щоб уникнути спокуси, а є інші, коли ми занадто зайняті", - сказала вона.