Калорії не мають значення

Так, те, що ви їсте, може мати значення більше, ніж скільки ви їсте - особливо для загального стану здоров'я.

Ні, це не означає, що немає такого поняття, як занадто багато авокадо або занадто багато горіхів - особливо, коли вони приходять у формі гуакамоле або масла.

Так, можливо, це не те, що ви хотіли почути, але хороша новина полягає в тому, що те, що калорії мають значення, не означає, що ви повинні їх рахувати, і це, безумовно, не означає, що ви повинні відчувати обмеження. Повертаючись до те, що ви їсте, має значення з боку, набагато складніше переїдати на рослинній повноцінній дієті, ніж на дієті на основі сміття.

Зараз є кілька речей, які потрібно розпакувати тут, тож давайте будемо конкретнішими. На рослинній основі не означає веганське, а також вегетаріанське. Рослинна основа просто означає, що основою вашого раціону є рослини. Лише 1 з 10 дорослих американців з'їдає рекомендовані порції овочів, а більше 1 з 2 дорослих американців мають надлишкову вагу або ожиріння. Цілісні продукти - це їжа в найбільш незайманому вигляді. Наприклад, картопля - це цілісна їжа, яка містить приблизно 100 калорій, багато клітковини, вітамінів групи В, калію та трохи білка. Картопля фрі (інакше її називають чіпсами) складає в середньому 300 калорій на 100 грамів, 20 грамів ненасичених і 20 грамів насичених жирів.

Вам потрібно було б з’їсти 3 картоплі середнього розміру, щоб отримати таку ж кількість калорій, як лише 100 грам чіпсів.

Зараз для м’ясоїдів 3 унції яловичої вирізки (менш жирний наріз) містять приблизно 179 калорій і 26 грамів білка (згідно з USDA). Цей самий стейк все ще має достатньо насичених жирів та холестерину. Порівняно, свиняча ковбаса містить приблизно 250 калорій на 3 унції і містить 1/3 щоденної норми жиру та насичених жирів, пропонуючи лише 8 грамів білка.

Звичайно, між цими двома варіантами є різниця в цінах - більшість із нас не кидає яловичу вирізку у свої візки, але це не означає, що ми повинні піддатися альтернативі ковбаси.

Сочевиця забезпечує в середньому 9 грамів білка на 100 грамів, 115 калорій, майже відсутність жиру та багато корисних речовин, таких як клітковина, залізо та магній. Сочевиця також супер доступна.

1 склянка едамаме (155 грам) містить близько 188 калорій, 18,5 грамів білка, 8 грамів клітковини і забезпечена вітамінами групи В і магнієм. 1 склянка едамаме еквівалентна майже 2 порціям яловичої вирізки.

Добре, повернемося до калорій. Не вказуйте, вони мають значення, АЛЕ якщо ви харчуєтеся на рослинній дієті і зосереджуєтесь на цільних продуктах, вважаючи, що не слід. Пам'ятаючи про порції, швидше за все, це кращий метод, ніж одержимість калоріями. Чудовий ресурс для уважних порцій - нарешті повний, нарешті тонкий, Ліза Янг, доктор філософії, РДН У книзі докладно описано, як жити у світі, де калорії мають значення, не обмежуючи та не заперечуючи.

Спочатку наповніть свою тарілку необробленими овочами, а потім додайте решту.