Калина - більше, ніж просто мила квітка

Багато видів калини стали популярними в ландшафтах, здебільшого через велику кількість квітів, ягід, осіннього кольору та аромату. Насправді є на вибір понад 150 видів. Але чи знали ви, що у них є історія, яка також сягає кам’яних віків? Тоді було звичайно, що вали стріл робили з довгого прямолінійного пагону деяких калин, як ті, що були знайдені у знаменитої крижаної мумії Ötzi Крижаного Людини. Ранні поселенці та індіанці також використовували калину для їжі та чаю на додаток до полювання.

Також відомо, що калина використовується для лікарських практик. Сколпелетин, знайдений як у Viburnum opulus, так і в Viburnum prunifolium, використовувався як заспокійливий засіб. А саліцин, що походить від калини пруніфоліум, використовувався як сирий асперін при змішуванні із шлунковими кислотами. Індіанці черокі, ірокези, меноміні та оджибава навіть використовували калину ацерифоліум для приготування настою, який полегшував би спазми та коліки. Вони також застосовували його як сечогінний засіб.

Хоча маленький Джонні все ще міг відламати гілку калини зубчастої і зробити власну стрілку, сьогодні частіше можна зустріти калину, якою користуються як акценти в пейзажах, аромат біля відчиненого вікна або як вічнозелений екран на задньому плані. Листяні види калини зазвичай зустрічаються в прохолодному кліматі, тоді як вічнозелені види більш толерантні до спеки і ростуть у зонах 5-9.

Вироблені квіти мають білий, кремовий або рожевий колір, усі мають плоску або злегка опуклу головку, яку називають щиткою. Вони складаються з п’яти пелюсток, а деякі сорти, такі як Viburnum carlesi, Viburnum carlcephalum та Viburnum X Juddi, також мають дуже сильний аромат. Плоди калини дуже ефектні, що робить чагарник чудовим варіантом для осіннього фарбування в саду. Ягоди кулясті або мають трохи сплюснуту кісточку і мають червоний, фіолетовий, синій або чорний кольори, всі містять одне насіння.

Їстівні? Чому, так вони є. Незалежно від того, сирої, вареної чи зневодненої, як у часи печерної людини, плоди калини можна їсти: калину аліфоліумну, калину касиноїдну, калину едулеву, калину лантанову, калину лентаго, калину нудову, калину опулусну, калину трінистолібну і калинову трібунову. Однак пам’ятайте, хоча деякі з цих видів фрукти їстівні і їх можна їсти сирими або для приготування варення, інші види, такі як калина опулус, є слаботоксичною сировиною і їх потрібно готувати. З високим вмістом вітаміну С квіти калини опулус також можна додавати в млинці та тісто для тістечок або навіть робити з них оладки. І, листя калини сетигерум можна використовувати як замінник чаю.