Японський огірковий салат з крабом き ゅ う り と ワ カ メ と 蟹 の 酢 の 物

Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою політику розкриття інформації для отримання деталей. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.

огірків

Цей солодкий та пікантний салат з японських огірків, поєднаний з водоростями вакаме та імітацією крабового м’яса, чудово поєднується з будь-якими стравами в японському стилі. Зробіть цей салат для вашої наступної виїмки або вечері. Це буде великим хітом!

Типова японська їжа складається з однієї основної страви з м’яса або морепродуктів з рисом та супом місо, доповненого декількома гарнірами.

Сьогоднішній рецепт - солодкий і гострий Японський огірковий салат з крабом (き ゅ う り と ワ カ メ と 蟹 の 酢 の 物), що добре поєднується з будь-якою вечерею. Цей легкий салат буває одним із гарнірів, який я готую регулярно.

Класичний японський салат з огірків для вашого повсякденного харчування

В Японії цей вид гарніру або салату називають Суномоно (酢 の 物), що в перекладі означає «оцтова їжа». Підростаючи, моя мама переконувалась, що під час їжі ми маємо різні види гарнірів, включаючи суномоно. Японці вважають, що оцет є важливою частиною нашого раціону завдяки його численним перевагам, таким як контроль рівня цукру в крові. Ви можете дізнатись більше про оцет тут .

Найбільш типовим суномоно є огірок з тонкими скибочками та водорості вакаме, одягнені в рисовий оцет, соєвий соус та цукор. Ми, як правило, не помічаємо користі огірків для здоров’я, але насправді вони містять багато клітковини і чудово підходять для травлення. Ось чому часто можна зустріти огірок, який подають як салат в японських стравах.

Для отримання кращої текстури салату посипте огірок невеликою кількістю солі і обережно потріть його, щоб витягнути частину води, щоб вони залишалися хрусткими. Хрускіт огірка добре поєднується з м’якими водоростями вакаме у вишуканій пікантній оцтовій заправці. Для сьогоднішнього рецепту я також додав крабові палички для деяких кольорів, але це зовсім необов’язково. Ви все ще можете насолоджуватися ним як вегетаріанською стравою без крабових паличок.

Подавайте цей японський салат з огірків як освіжаючий супровід до курячих теріякі, стейку часнику сайкоро, медового свинячого черева або місо тріски.

Заміна японського інгредієнта: Якщо ви хочете шукати замінники японських приправ та інгредієнтів, натисніть тут.

Підпишіться на безкоштовно Лише один кулінарний бюлетень доставляється у вашу поштову скриньку! І залишайся на зв’язку зі мною Facebook , Pinterest , YouTube , і Instagram всі останні оновлення.