Японський салат Кані カ ニ カ マ サ ラ ダ

Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою політику розкриття інформації для отримання деталей. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.

Цей легкий і барвистий японський салат Кані так легко збити. Кинувши в майонезну заправку з понзу, це гарантовано стане хітом для всієї вашої родини!

салат

Якщо ви часто відвідуєте японо-американські суші-ресторани, вам був би знайомий салат Кані. Барвистий салат із імітацією краба та хрусткими овочами в заправці на основі майонезу. Він легкий, вершковий, солодкий, хрусткий і пікантний. Я бачу, чому салат Кані набуває такої популярності в США.

В Японії оригінальний салат називають салатом канікама, і він робиться дещо відрізняється від американських версій. Чесно кажучи, я був здивований, побачивши, як тут роблять салат. Хороший салат повинен ідеально гармоніювати (в японській кухні важливий баланс). Це означає не перестаратися з інгредієнтами, заправкою або паніруванням!

Тому сьогодні я поділюсь тим, як японці готують Японський салат Кані (カ ニ カ マ サ ラ ダ). Ми насолоджуємось цим салатом майже з усім! Ви в основному знайдете, що його подають як частину Ічіджу Сансай (японська їжа "один суп три страви").

Що таке салат Кані або салат Канікама?

Кані (カ ニ, 蟹) в перекладі з японської означає краба, тоді як Канікама відноситься до імітаційного краба. Для цього рецепта ви можете використовувати свіже м’ясо краба, але для зручності ми зазвичай використовуємо імітацію краба. Мені подобається використовувати імітацію краба, тому що у мене на початку 20-х років з’явилася алергія на краба. Салат ще кращий, якщо ви можете використовувати справжнє крабове м’ясо!

Прості інгредієнти

Щоб домогтися гарного текстурного хрусту, не перевантажуючи салат, я вважаю важливим, щоб інгредієнти були мінімальними. У моєму рецепті використовуються лише імітація краба, хрустких огірків та ядра кукурудзи. Ви можете скуштувати гармонійні смаки при кожному укусі.

Цей салат однозначно демонструє, як просту, смачну японську страву можна зробити вдома.

Домашня заправка Майо Понзу

Для цієї заправки я зробив власне творіння, використовуючи японський майонез, соус понзу, соєвий соус та насіння кунжуту. Чому майонез та понзу? Ну, просто спробуйте! Це так просто, але так яскраво і смачно! Причина, чому цей салат є загальноулюбленим японським блюдом для домашніх страв.

Що робить вашу заправку іншою - це використання японського майонезу. Варто отримати японський майонез, якщо ви хочете приготувати японський салат з картоплі, японський сандвіч з яйцем або пряний майо для своїх суші. Найпопулярніша марка - майонез Kewpie. Ви можете придбати цей майонез на Амазонці, або у місцевих японських та азіатських продуктових магазинах.

Подібно до вінегрету, понзу (виготовлений із соєвого соусу та цитрусового соку) надає терпку пікантну смаковість кремовому майонезу.

Салат, який поєднується з усім

Це один з японських салатів, який можна смакувати з усім і з будь-якої нагоди. Якщо ви хочете зробити це заздалегідь або подати його до блюда, просто не забудьте тримати салат та інгредієнти для заправки окремо в холодильнику. Змішайте все разом безпосередньо перед подачею. Це стане хітом для всіх!

Сподіваюся, вам сподобається цей салат Кані. Якщо вам подобається імітація краба, ви також можете спробувати мій японський салат з огірків!

Заміна японського інгредієнта: Якщо ви хочете шукати замінники японських приправ та інгредієнтів, натисніть тут.

Підпишіться на безкоштовно Лише один кулінарний бюлетень доставляється у вашу поштову скриньку! І залишайся на зв’язку зі мною Facebook , Pinterest , YouTube , і Instagram всі останні оновлення.