Яловича печінка - вуглеводи, глікемічний індекс, жири, мінерали, вітаміни та багато іншого

тракт

Яловича печінка складається з 4% жиру, 19% білка, 5% вуглеводів, 0% клітковини і 70% води. Зі 131 калорією на 100 г це на 82% нижче, ніж у інших продуктах м’ясного виробництва. Загалом 27,48% калорій в яловичій печінці надходять з жиру, 58,02% з білка і 15,27% з вуглеводів.

Чи можете ви їсти яловичу печінку для дієти з низьким вмістом вуглеводів?

З 5 г вуглеводів на 100 г, яловича печінка має низький вміст вуглеводів. Він не містить фруктози, не містить глютену та не містить лактози.

Факти харчування

Розбивка на відсотки (%) загальної кількості калорій

Середній розмір порції (125 г) яловичої печінки містить

  • 163,75 калорій
  • 5г жиру
  • 23,75 г білка
  • і 6,25 г вуглеводів
  • 143,75 мг натрію - 9,58% від ПДР на натрій.
  • 18,75 мг магнію, що покриває 5,86% рекомендованої добової норми (RDA) для магнію.
  • 6 мг цинку - 60% від норми добової вартості цинку.
  • 8,75 мг заліза - 72,92% від ПДР на залізо.
  • 362,5 мг калію - 9,06% від норми добової дози калію.
  • 37,5 мг вітаміну С - 35,71% від норми вироблення вітаміну С.
  • 81,25 мг вітаміну B12 - 2708,33% від норми добової дози для вітаміну B12.

На кожен грам вуглеводів у яловичій печінці ви отримуєте

  • 3,8 грама білка порівняно із середнім показником 0,46 г на грам вуглеводів серед усіх продуктів харчування. Інші продукти, що містять м’ясо, містять в середньому 62 г білків на 1 грам вуглеводів.
  • 0,8 грама жиру (загальне середнє 0,66 г, інша їжа в м’ясі 29,67 г)
  • 0 грам волокна (загальне середнє 0,13 г, інші продукти харчування в м'ясі 0 г)

Розподіл поживних речовин на грам

Які вітаміни містяться в яловичій печінці?

Багатий вітамінами?

Наступна діаграма відображає кількість вітамінів на порцію Розмір (125 г) для яловичої печінки рекомендованої добової норми (RDA [1]) для кожного вітаміну у відсотках.

Мінерали в яловичій печінці

З високим вмістом мінералів?

Знову ж таки, для кожного мінералу, що міститься в яловичій печінці, ми розглядали розмір порції (125 г) і застосовували його до рекомендованої добової норми (RDA [1]). Дані відображаються у відсотках від RDA за розмір порції.

Вуглеводи

5% яловичої печінки - це вуглеводи, на порцію (125 г), що становить 6,25 г вуглеводів.

Моносахариди та полісахариди

Алергени в яловичій печінці

  • не містить глютену
  • не має лактози
  • відсутність фруктози

Жирні кислоти та холестерин

З 4 г загального жиру на 100 г 1,3 г - це насичені жирні кислоти (SFA), 0,8 г - мононенасичені жирні кислоти (MUFA) та 0,6 г - поліненасичені жирні кислоти (PUFA). Кількість холестерину становить 260 мг.