Які найкраще їсти рибу?

Немає новин, що вживання риби корисно для вашого серця, завдяки цим омега-3 жирним кислотам. Але чи можуть ризики забруднювачів навколишнього середовища - особливо ртуті - скасувати цю користь?

--> У дослідженні, опублікованому в Американському журналі клінічного харчування, дослідникам було цікаво, як розігруються ці два ризики, і яке може бути магічне значення. Врешті-решт вони підтвердили, що рибожери мають менший ризик серцевого нападу, але баланс між корисними омега-3 та шкідливою ртуттю справді зробив найбільше значення.

То що це означає для вас - особливо зараз, коли риб’ячий жир поставлений під сумнів? Ви все одно повинні їсти рибу два-три рази на тиждень, але майте на увазі цю пораду.

Палиця з лососем. Що стосується риби, яка має найвищий вміст омега-3 і найнижчу ртуть, там є свіжий лосось. Приготувати його досить просто, тому експериментуйте на кухні і намагайтеся включити це у свій раціон за обідом раз на тиждень.
Відходити. Ви, напевно, не їсте занадто багато сардин чи анчоусів, але вгадайте: як лосось, це два найкращих варіанти. Тож доповніть здорову домашню піцу кількома анчоусами або киньте сардини в легкий грецький салат з листової зелені, помідорів, огірків, оливок та фети.
Переходьте до тунця. Так, ми знаємо. Консервований тунець - це абсолютно легке, настільки дешеве, божевільне джерело білка. Але він також помірно багатий ртуттю, тому його слід мати лише шість разів на місяць. Що робити хлопцеві? Спробуйте підкласти консервований лосось раз на тиждень або близько того. Він містить набагато менше ртуті - і є ще більш потужним джерелом цих найважливіших жирних кислот.
Уникайте всіх ртутних бомб. Вибачте, але королівська скумбрія, марлін, апельсиновий грубий, акула, риба-меч, риба-філе та великооке або ахі-тунця - все це у великому жирному списку.

Щоб отримати доступ до ексклюзивних відеороликів із передачами, інтерв’ю знаменитостей тощо, підпишіться на YouTube!