Як зупинити підрахунок калорій; Природно Ніна

Здравствуйте!

Мене звуть Ніна і ласкаво просимо до мого щоденника, Природно Ніна. Це мій простір для всього, що для мене важливо для здорового, яскравого та співчутливого життя. Сподіваюся, вам сподобається і ви зможете знайти трохи натхнення!

22 серпня Як перестати підраховувати калорії

Як я можу перестати рахувати калорії в їжі? Це одне з питань, яке мені задають щодня, і те, з чим я сам бився в розумовій битві протягом багатьох років.

Тепер я хочу почати з того, що підрахунок калорій НЕ обов'язково поганий. Можливо, вам просто цікаво, скільки ви їсте щодня, або це допомагає вам залишатися відповідальним та мотивованим для досягнення своїх цілей та правильного підживлення організму. саме мислення до підрахунку робить корисну або дуже шкідливу і негативну річ. Якщо підрахунок калорій змушує вас захоплюватися цифрами в їжі, відчувати себе обмеженими та обділеними, переживати за їжу і відчувати, що вам доводиться відстежувати кожен кусочок їжі, що проходить повз ваші губи - тоді пора розірвати підрахунок калорій.

Калорії - це не те, чого потрібно боятися. Вони не ворог, і вони не зроблять вас "товстим". І їжа з більшою кількістю калорій для вас не гірша, ніж їжа з меншою калорійністю. Калорії - це одиниці енергії. Вони живлять клітини нашого організму і дозволяють нам функціонувати, жити, рухатися, дихати, мати енергію і робити все те, що ми любимо! Без них (або їх достатньої кількості) наше тіло не тільки страждає і стає слабким, але ми можемо буквально розтратитись і померти.

Вибачте за драматизм, але це правда.

У наш час існують сотні програм та онлайн-калькуляторів, які дозволяють нам відстежувати споживання калорій і давати нам цільову інформацію про те, що ми повинні «їсти». Найчастіше дуже неточний! Хоча вони можуть бути в деякій мірі корисними для деяких людей, але мені не подобається в цих додатках те, що вони зменшують кількість їжі до числового значення і змушують людей думати, що вони повинні дотримуватися нереально низької кількості калорій на день щоб бути здоровим, що потенційно може завдати шкоди тілу та розуму. І наші тіла точно не мали на меті підживлюватись за деяким числовим значенням, випадковим чином згенерованим додатком.

Подумайте про це, коли ми були дітьми, ми нічого не знали про те, що таке калорії, або переживали, що їмо занадто багато. Ми просто їли, коли були голодні, і зупинялися, коли були ситими. Оптимально, так повинно бути. Але я розумію, що це набагато легше сказати, ніж зробити з усією плутаниною, суперечливою інформацією та суспільними очікуваннями та "правилами" того, що, коли та скільки ми повинні і не повинні їсти!

Чому підрахунок калорій може ввести в оману?

Кількість калорій у їжі буквально нічого не говорить про неї, за винятком вмісту макроелементів. Це не говорить вам, чи це ціла, необроблена їжа прямо із Землі, чи щось поживне та домашнє, чи це високо оброблений та вишуканий, упакований харчовий продукт, у якого перелік інгредієнтів звучить так, ніби він прямо з підручник з хімії. Коли я підбирав продукти, виходячи з того, що має найменшу калорійність, я часто пропонував щось на зразок дієтичного йогурту або батончика (повного штучного цукру, барвників, ароматизаторів, загусників і взагалі без реального вмісту поживних речовин!) банан або жменька мигдалю, оскільки останні мали більше калорій, жиру або вуглеводів. Як це назад?

Я виявив, що люди, які відстежують свої калорії, також прагнуть до більш оброблених та упакованих продуктів, просто тому, що їм легше відстежувати! Цілісні продукти та домашні продукти зрештою не мають харчової етикетки, а для зважування, вимірювання та розрахунку потрібно набагато більше часу та зусиль, на відміну від простого читання етикетки.

Що ми повинен зосередити увагу на тому, щоб живити і підживлювати наше тіло справжніми корисними продуктами та їх достатньою кількістю, замість того, щоб намагатись досягти певного числового значення.

FYI, кількість калорій навіть зовсім не дуже точна. Давайте подумаємо, з якої калорії взагалі починати? Це вимірюється кількістю тепла, яке виділяє їжа, коли вона згоряє (тобто вибухає) у товстостінній машині, виготовленій із сталі, яка називається калориметром бомби. Наші тіла не є машинами. Вони не вибухають їжу. Кожен з нас перетравлює, засвоює, метаболізує та переробляє їжу та поживні речовини складними та дещо різними способами, залежно від величезного кола факторів, включаючи нашу генетику та мікробіом. Різні продукти навіть не засвоюються і не засвоюються повністю, наприклад, деякі типи клітковини та пребіотики! Ми витягуємо менше калорій із цільних, необроблених продуктів, таких як овочі, цільнозернові страви та горіхи (особливо, коли вони сирі!), Ніж рафіновані продукти, такі як тістечка та сухі сніданки, тому що наш організм повинен більше працювати, щоб перетравити та розщепити їх.

Більше того, навіть якщо ми всі видобуваємо з продуктів харчування точно таку саму кількість енергії, як одна з одною, калорійність цих продуктів сильно варіюється залежно від таких речей, як умови вирощування (сезон, кількість сонячного світла, яку отримує їжа, грунт), сорт, біохімічна структура та інше. Інформація про харчові дані та кількість калорій, знайдені в базах даних, мають величезну варіативність справжньої точності!

Ще одна важлива річ, про яку слід подумати - це ваші власні стосунки з їжею щодо підрахунку калорій. Необхідність зважування, вимірювання, відстеження та підрахунку їжі може спричинити для багатьох стрес і занепокоєння, навіть призвести до розладів харчування або перешкодити одужанню. Особливо, коли виникають ситуації, коли ви раптом не можете відстежити свою їжу (наприклад, їжте в ресторані з друзями або коли мама готує вам улюблену вечерю). Якщо підрахунок калорій змушує вас відчувати стрес і почуття занепокоєння, знедолених та обмежених, зношених, соціально ізольованих або дивитись на їжу з негативним мисленням, то настав час зупинитися. Переключіть фокус з цифр на прослуховування свого тіла та замість цього корисну, збалансовану та поживну їжу або зверніться за допомогою до кваліфікованого дієтолога або дієтолога, який допоможе вам пройти правильний шлях!

Тож коли це корисно?

Незважаючи на всі ці мінуси, підрахунок калорій теж може бути позитивним! Особливо, коли він використовується в короткотермінових ситуаціях як "реєстрація", щоб допомогти людям усвідомити, скільки вони їдять чи не їдять. Я наведу вам два приклади:

Приклад 1.

Мій тато є веганом і харчується досить проклятою здоровою дієтою на рослинній основі. Він живописець, тому веде активний спосіб життя і займається йогою щодня, регулярно бігає та ходить. Останні кілька тижнів він помітив, що набрав трохи жиру в районі середнього відділу, не змінюючи дієти, і попросив мене поради. Я сказав йому, що це все пиво, яке він п'є останнім часом, але він сказав, що це не так вже й багато, отже, я вирішив відстежувати його калорії на день-два. Виявляється, він був би досить спокійним, приймаючи їжу, щоб підтримувати абсолютно здорову вагу, АЛЕ кількість пива та вина, які він мав протягом дня, додав додаткових 300-800 (!) калорій до свого споживання. Після цього невеликого шоку від того, скільки алкоголю склалося протягом тижня, він раптом дуже усвідомив, скільки випив, і вирішив зменшити його до не більше 1-2 напоїв на день. Таємниця розгадана!

Приклад 2.

Я походжу з минулого важкої анорексії і протягом багатьох років їв дуже малу кількість їжі. Цілісні продукти на рослинній основі також, як правило, мають дуже великий обсяг для не дуже багато калорій, тому, коли я вперше прийшов до веганського способу життя, хоча я вже збільшив кількість порцій більше ніж утричі, я все ще сильно їв, навіть не бажаючи або усвідомлення. Для мене відстеження протягом кількох днів було корисним способом усвідомити, як багато БОЛЬШЕ мені потрібно з’їсти, щоб забезпечити своє тіло всім необхідним. Швидкий перехід вперед на кілька років: Моя нинішня мета - набрати м’язи, а це означає, що я повинен їсти з надлишком калорій. Особливо при тренуванні 6 днів на тиждень, це означає, що мої енергетичні потреби дуже високі. Відстеження моїх калорій (дуже грубо!) Допомагає мені переконатися, що я їжу достатньо, щоб підживити своє тіло, ефективно відновитись і продовжувати набирати силу. І для цього це було дуже корисно!

Коротко

Тепер лише ВИ можете сказати, чи є підрахунок калорій чимось корисним чи шкідливим для вас. Для більшості людей я рекомендував би відійти від підрахунку та відстеження калорій, а навчитися їсти інтуїтивно, з акцентом на збалансовану, цілісну їжу або звертаючись за професійною допомогою для цього. Ці цифри так легко можуть стати одержимістю, яка поглинає наш розум і сильно погіршує нашу здатність слухати своє тіло та зосереджуватись на тому, що таке справжнє здоров’я. Їжа набагато більше, ніж цифри, і те, скільки/скільки ми їмо за день, повинні визначати рівень голоду, інтуїція та здоровий глузд, а НЕ якийсь онлайн-калькулятор.

Мої поради щодо припинення підрахунку калорій:

Видаліть усі програми для підрахунку калорій і позбудьтеся вимірювальних ваг - Це важливо, якщо ви хочете припинити рахувати, тому що якщо вони все ще там, спокуса використовувати їх просто стане занадто великою! Не рахувати калорії набагато простіше, коли ти не все вимірюєш і зважуєш, і хоча спочатку це може бути страшним, довірся, що після такого тривалого часу відстеження їжі ти ЗНАЄш, скільки потрібно, не вимірюючи точний грам. І цей крок також допомагає вам почати сприймати їжу не просто як цифри, а замість цього починати налаштовуватися на свою інтуїцію.
Почніть один прийом їжі за раз - Для когось легше ходити до холодної індички, а для інших може бути простіше починати з малого. Почніть з того, що не підраховуєте калорій для одного зі своїх прийомів їжі на день або припиніть вимірювати свої закуски. Потім повільно додайте інший прийом їжі, а потім ще один. Таким чином ви м’яко пом’якшуєтесь, не створюючи зайвої тривоги. Це також показує вам, що нічого поганого не трапляється, коли ви перестаєте відстежувати деякі свої страви, що допомагає розширити можливості та запевнити вас, що ви можете це зробити (адже ви цілком можете !).
Тільки гадайте на деякий час - Вам здається, що у вас вже є повна база даних про калорії для кожної їжі, яку ви зазвичай їсте повністю у своїй голові? Гаразд. Вивчення деяких з цих способів поведінки займе багато часу. Оцінка замість того, щоб свідомо йти і зважувати їжу, - це чудовий спосіб повністю зупинитися і може забезпечити впевненість, відходячи від відстеження калорій.
Їжте більше домашньої та неміряної їжі -Також киньте виклик їсти і їсти їжу, яку приготував хтось інший. Таким чином, вам неможливо відстежити або точно знати, скільки калорій ви вживаєте. Спочатку це може бути страшно, але єдиний спосіб перемогти страхи - це зіткнутися з ними лобово, поки вони більше не будуть страхом! Знову ж таки, ви побачите, що нічого поганого не відбувається, коли ви не знаєте чисельної цінності прекрасної їжі, яка живить ваше тіло.
Отримайте реальність із собою- Запитайте себе, чи підрахунок калорій додає щось позитивне та корисне у ваше життя і чи допомагає вам якимось чином? Якщо відповідь негативна, зупиніться. Мовляв, прямо зараз. Життя ШАГЛО коротке, щоб витрачати час та енергію на зважування та вимірювання кожного шматочка їжі, що потрапляє у рот, якщо це не має позитивного впливу на ваше здоров'я та самопочуття. Уявіть, чого б ви могли досягти, якщо замість цього витратити весь той зайвий час, енергію та простір?
Зверніться за професійною допомогою -Якщо ви боретесь, психічно чи фізично з підрахунком калорій, або відчуваєте, що ви настільки не зв’язані зі своїм тілом, що не впевнені в тому, що знаєте, скільки потрібно їсти, не відстежуючи все, зверніться до здоров’я професіонал, який допоможе повернути вас на правильний шлях. Прохання про допомогу ніколи не є ознакою слабкості, насправді, це сила та мужність! Ви не самотні, і ви заслуговуєте на всю необхідну допомогу та підтримку.

Дякую, що прочитали цей дуже довгий допис, і, сподіваюся, вам він виявився корисним. Це область, якою я так захоплююсь, і, мабуть, міг би продовжувати говорити вічно! Якщо ви хочете отримати ще одну, персональну допомогу та пораду з цієї теми, будь ласка, не соромтеся звертатися до мене електронною поштою або DM в Instagram! ххх

Фотографії чудової Рей Марі.