Все, що ви можете прогодувати: Деякі коментарі щодо виробництва дієт для мишей, що використовуються в біомедичних дослідженнях, з особливим акцентом на дослідженнях безалкогольних жирових захворювань печінки

Схематичний огляд процесу виробництва мишачих дієт. Гранули та екструдовані дієти виробляються з тієї ж сировини. На першому етапі різні інгредієнти складаються у пропонованій пропорції, змішуються, подрібнюються до бажаної щільності та зволожуються до бажаного вмісту вологи (гранульовані дієти:

14–16%; екструдована дієта:> 20%). Потім грануляційна дієта обробляється на гранульованому млині і залежно від вмісту води, що охолоджується безпосередньо, або сушиться до вмісту вологи нижче 12,5%. Після цього ця дієта упаковується та стерилізується, наприклад, опроміненням. Навпаки, під час виготовлення екструдованого раціону кондиціоновані матеріали потім пропускають через отвір перфорованої пластини або матриці, щоб створити продукт бажаної форми та розміру. Потім його сушать до вологості 8–12%, охолоджують і упаковують. Ці дієти більш-менш не містять мікробів через високу температуру в боці екструдера та сушарці. За необхідності ці дієти можна додатково стерилізувати автоклавуванням перед використанням. Однак висока температура під час екструзії вже вимагає низьких концентрацій мікроорганізмів.

Виробництво індивідуальних досліджених дієт для очищених мишей. (А) Виробництво дієти для мишей, що використовується для базових та клінічних досліджень, - це складний та високо контрольований процес, схожий на процес виробництва хлібобулочних виробів для людей. Показаний змішувач, в якому інгредієнти змішуються. Після цього додається відома кількість води (на основі дієтичної формули) і продукт набуває належної форми. Вологий порошкоподібний раціон пропускають через прядильний фільтр і без додавання тепла гранули з їх циліндричної форми нарізають приблизно до однакової довжини, а потім сушать в умовах низької вологості для видалення води, доданої для гранулювання. Залежно від виробничого процесу, за одну партію може бути виготовлена різна кількість раціону, від декількох кілограмів до декількох тонн. (B) Кольорове кодування за допомогою додавання нетоксичних барвників дозволяє розрізняти різні харчові продукти у тваринницьких приміщеннях, в яких утримуються тварини, що потребують різних поживних речовин. Зображені зображення люб’язно надав доктор Метью Річчі (Research Diets, Inc., Нью-Брансвік, Нью-Джерсі, США).

Стерилізація дієт на мишах автоклавуванням. (А) Промислові автоклави, які можуть бути використані для стерилізації великих партій раціонів для гризунів, повинні мати велику ємність. В основному, ці пристрої являють собою великі камери високого тиску, в яких товари стерилізують, піддаючи їх впливу насиченої пари під тиском при 121 ° C (249 ° F), що витримується протягом 20 хв у замкненій камері. Різні клапани та трубопроводи з електронним управлінням регулюють потік пари та температуру в паровій камері. (B, C) Зображено типовий промисловий автоклав, керований комп’ютером. (D - F) Автоклави, що використовуються для виробництва харчових продуктів, можуть мати дуже різний розмір. Зображення різних автоклавів від Steriflow (Роан, Франція) люб'язно надав Кай Бергнер з Vos Schott GmbH (Буцбах, Німеччина). Яскраве 3D-анімаційне відео типового водного каскадного процесу для стерилізації автоклавуванням можна знайти за посиланням: https://youtu.be/bWD87VVtzKU .

Сприятливий вплив харчових волокон на людину. Поглинаються частинами рослин допомагають прискорити усунення токсичних відходів у шлунково-кишковому тракті, сприяючи руху кишечника в товстій кишці та взаємодії з бактеріями в нижній частині товстої кишки, виробляючи тим самим коротколанцюгові жирні кислоти (ацетат, пропіонат, бутират), що спричиняють ракові клітини до самознищення. Недостатнє споживання клітковини під час недоїдання призводить до спотворення слизової, зниження бар’єрної функції кишечника та запалення. Подібним чином дієти без клітковини провокують деградацію слизового шару та бар’єрну дисфункцію у мишей.

Різноманітність дієт на мишах. (А) Дієти можуть бути різними. (Б) Дієти можуть бути різними за формою та кольором. (C) Безбарвна дієта, (D) дієта з жовтою фарбою, (E) дієта з високим вмістом жиру та (F) дієта з додаванням доксицикліну гілату. Ці цифри люб’язно надав доктор д-р Хабіль. Аннет Шумахер (Ssniff Spezialdiäten GmbH, Соест, Німеччина).

Дієтичне ожиріння та дієти з високим вмістом жиру. (A, B) Порівняння мишей, які тривалий час отримували або дієту на основі зерна (A), або дієту, збагачену жиром (B). У той час як маса тіла мишей, які отримували контрольну дієту, становила 25 г, миша, яку годували збагаченою на той же час дієтою, становила 52 г. (C - F) У ожирілих тварин відбувається надмірне відкладення жиру та позаматкове накопичення жиру в організмі (C, E). Крім того, розмір печінки набагато вищий у тварин, які отримували дієту, багату жирами, порівняно з тваринами того ж віку, які годувались зерновим раціоном (D, F). Зображені цифри в (A, B) та (C - F) люб'язно надали д-р Анжела Шипперс (Департамент педіатрії, УКА, Аахен, Німеччина) та Анастасія Асімакопулу (IFMPEGKC, UKA, Аахен, Німеччина), відповідно.

Деякі спеціальні інгредієнти в дієтах на мишах, що використовуються в біомедичних дослідженнях. Доксициклін, тамоксифен, геністеїн, даїдзеїн, холестерин, міо-інозитол - сполуки, які додаються до певних дієт. Складені зображення готували за допомогою програми Jmol з використанням номерів ідентифікації сполук (CID). 54671203, 2733526, 5280961, 5281708, 5997 та 892, відповідно.

Штучне фарбування мишачих дієт. Штучні барвники Brilliant Blue, Indigotine, Fast Green, Erythrosine, Allura Red, Tatrazine, Citrus Red 2, Sunset Yellow та Orange B або використовуючи їх озера дозволено Управлінням з контролю за продуктами та ліками США для фарбування харчових продуктів. Ці барвники також схвалені для дієт на мишах. Складені зображення готували за допомогою програми Jmol з використанням номерів ідентифікації сполук (CID). 19700, 2723854, 16887, 12961638, 33258, 164825, 22830, 17730 та 11685735 відповідно.

Анотація

Схематичний огляд процесу виробництва мишачих дієт. Гранули та екструдовані дієти виробляються з тієї ж сировини. На першому етапі різні інгредієнти складають у пропонованій пропорції, змішують, подрібнюють до бажаної щільності та зволожують до бажаного вмісту вологи (гранульовані дієти:

14–16%; екструдована дієта:> 20%). Потім грануляційна дієта обробляється на гранульованому млині і залежно від вмісту води, що охолоджується безпосередньо, або сушиться до вмісту вологи нижче 12,5%. Після цього ця дієта упаковується та стерилізується, наприклад, опроміненням. Навпаки, під час виготовлення екструдованого раціону кондиціоновані матеріали потім пропускають через отвір перфорованої пластини або матриці, щоб створити продукт бажаної форми та розміру. Потім його сушать до вологості 8–12%, охолоджують і упаковують. Ці дієти більш-менш не містять мікробів через високу температуру в бочці та сушарці екструдера. За необхідності ці дієти можна додатково стерилізувати в автоклаві перед використанням. Однак висока температура під час екструзії вже вимагає низьких концентрацій мікроорганізмів.

Виробництво індивідуальних досліджених дієт для очищених мишей. (А) Виробництво дієти для мишей, що використовується для базових та клінічних досліджень, - це складний та високо контрольований процес, схожий на процес виробництва хлібобулочних виробів для людей. Показаний змішувач, в якому інгредієнти змішуються. Після цього додається відома кількість води (на основі дієтичної формули) і продукт набуває належної форми. Вологий порошкоподібний раціон пропускають через прядильний фільтр і без додавання тепла гранули з їх циліндричної форми нарізають приблизно до однакової довжини, а потім сушать в умовах низької вологості для видалення води, доданої для гранулювання. Залежно від виробничого процесу, за одну партію може бути виготовлена різна кількість раціону, від декількох кілограмів до декількох тонн. (B) Кольорове кодування за допомогою додавання нетоксичних барвників дозволяє розрізняти різні харчові продукти у тваринницьких приміщеннях, в яких утримуються тварини, що потребують різних поживних речовин. Зображені зображення люб’язно надав д-р Метью Річчі (Research Diets, Inc., Нью-Брансвік, Нью-Джерсі, США).