Наріжте цукор та калорії “легкою” російською

Класична білоруська упаковує колосальні 33 г цукру в одну склянку - нашу? Всього 4г. І на смак він смачний.

Одним з моїх улюблених коктейлів, коли я перебуваю в прекрасному ресторані - адже, будьмо справжніми, більшість барів не мають найсвіжішого молока - це білоруська.

Це, мабуть, один з найгладших, найкремніших напоїв. Звичайно, це значною мірою завдяки важкій молочній косметиці. Особливо в зимовий час я люблю втішні, теплі, шоколадні нотки, якими так славиться цей коктейль.

Але одне в Білорусі мене стримує: це важка калорійна цукрова бомба.

Класичний білоруський рецепт, за даними веб-сайту Калуї, вражаюче простий - одна частина жирних вершків, одна частина кавового лікеру і одна частина горілки.

Але це також шокуюче шкідливо для вас: лише один із них містить 590 калорій, 18 г насичених жирів і 33 г цукру, що зупиняє серце. Зараз це звучить не так гладко, правда?

Я хотів мати можливість насолоджуватися білоросією з таким тяжким почуттям, тому я відправився на випробувальну кухню Cooking Light, щоб зрозуміти, як ми можемо зберегти класичний смак, забезпечуючи при цьому меншу кількість калорій і розумну кількість цукру.

Ми вирішили надати йому веганський макіяж, видаливши жирні вершки та Калю, замінивши мигдальне та кокосове молоко. Співпрацюючи з Джеймі Веспаю, помічником редактора харчування від Cooking Light, ми покращили фірмовий профіль смаку White Russian, включивши каву холодного приготування для виразно нерівномірного смаку, і поклавши його на несолодкий какао-порошок. І оскільки ми позбулися лікеру, для горілки було більше місця. Ура!

Найголовніше, що наша версія може прекрасно вписатися у ваш щоденний раціон і не зіпсує жодного з дієтичних страв. Склянка нашого “легкого” російського входить у 150 калорій, 4г цукру та лише 2г насичених жирів.

За цим рецептом легко змінитись, і всі інгредієнти можна придбати у вашому місцевому супермаркеті. Ось що вам потрібно: