Як приготувати їру для схуднення та розкрити її користь для здоров’я

Ось як готують воду з джери для схуднення та використовують інші корисні властивості спеції для здоров’я. Також званий кмином, ви повинні включати його у свій раціон для схуднення. Ось різноманітні властивості та поради щодо того, як включити його у повсякденне харчування.

Маналі Шах, Hindustan Times Mumbai

Кмин (джера) - основний продукт у коробці зі спеціями будь-якої традиційної індійської кухні. Насіння, які дуже люблять під час загартування, і його порошкоподібну форму однаково люблять, додаючи удар, щоб сказати, такий напій, як пахта.

Він широко використовується по всій нашій країні з поважними причинами.

Кмин має велику кількість клітковини та поживної речовини

Jeera багата калієм, марганцем, залізом і клітковиною. “Коли організм отримує поживну їжу, таку як джеєра, він краще засвоює поживні речовини і не зберігає їжу для подальшої переробки. Хорошим прикладом, щоб зрозуміти це, є хіаванпраш - однієї порції хіванпрашу достатньо, щоб підтримувати тіло в повному обсязі і працювати протягом тривалого періоду часу з тієї ж причини », - говорить Махеш Джаяраман, співзасновник sepalika.com (платформа охорони здоров’я ). В результаті кращої обробки їжі організм не здувається і не утримує їжу без потреби.

Кмин використовується як засіб проти застійних явищ в Аюрведе

«Кафа» в Аюрведе відноситься до всього, що в повітрі рухається повільно. «Jeera допомагає стимулювати рух у тілі, ймовірно, завдяки високому вмісту клітковини. Це запобігає непотрібному затриманню води в організмі », - говорить Джаяраман. Затримка води є причиною збільшення ваги, про яку багато людей не знають.

Вода Jeera з медом - освіжаючий, заспокійливий напій. (Shutterstock)

Кмин має ферменти, які допомагають стимулювати травлення

Джера добре відома своїми властивостями, що сприяють травленню. «У ньому є сполука під назвою« тимол », яка стимулює травлення. Порівняльне дослідження, проведене 2015 року між джеерою та препаратом, що знижує рівень ліпідів, показало, що обидва давали однакові результати у пацієнтів із надмірною вагою з точки зору поліпшення ваги, ІМТ та обміну інсуліну », - говорить Бхакті Самант, головний дієтолог лікарні Кокілабен Дірубхай Амбані, Мумбаї. Jeera також допомагає імунній системі працювати ефективніше.

При прийомі натщесерце кмин допомагає контролювати рівень цукру в крові

Jeera має подібний вплив на організм, як склянка лимонної води та меду, тим, що допомагає поліпшити якість кислоти в шлунку. «Коли якість шлункової кислоти висока, їжа обробляється набагато ефективніше, що також включає кращу переробку цукру. Таким чином, Jeera також допомагає контролювати рівень цукру в крові », - говорить Джаяраман.

Як включити кмин у свій щоденний раціон:

У багатьох індійських штатах їра традиційно вважається єдиним засобом вирішення всіх проблем. Ви можете замінити воду Jeera звичайною питною водою. Можна також приготувати склянку їєрної води, яку потрібно випити вранці, кип’ючи ложку джеєри приблизно в склянці води, поки вона не зменшиться до половини її кількості. “Вживання цього з невеликою кількістю меду робить смачним, освіжаючим і надзвичайно корисним напоєм. Більшість традиційних індійських страв, природно, поєднують більш загазовані продукти харчування, такі як алоо, із джеерою, і ці рецепти діють навіть сьогодні », - говорить Джаяраман.

“Посипте трохи порошкоподібної ієри на охолоджуючий клас пахта, щоб зробити його ще більш смачним та заспокійливим. Ви також можете змішати трохи сухого смаженого кмину на сирках. Додавання порошкової їри до борошна чапаті - ще один поживний спосіб включення кмину у свій раціон », - говорить Самант.