Як загустити рідини: нектар-густий

Поділіться цим на:

Люди, які відчувають проблеми з ковтанням рідких рідин, часто згущують їх, щоб запобігти задиханню та зупинити потрапляння рідини в легені.

Прочитайте нижче поради щодо отримання густоти нектару, а також загальні загусники та рецепти.

Що таке загущені рідини?

Три консистенції загущених рідин:

Рідини нектару густі - легко наливні та порівнянні з абрикосовим нектаром або густішими крем-супами.
Рідини з медом - вони трохи товстіші, менш насичувані і дощують з чашки або миски.
Рідини з густим пудингом - тримати власну форму. Їх не можна насичувати, і їм зазвичай потрібна ложка.

Ваш лікар або логопед повинен сказати вам, якою консистенцією повинні бути ваші рідини.

Ніколи не пропустіть удару!

Підпишіться на нашу розсилку HealthBeat!

Отримайте здорові поради, надіслані на ваш телефон!

Основні поради людям, яким потрібно згущувати рідини

Уникайте рідких рідин та деяких продуктів.

Тонкі рідини часто викликають задуху і їх важче ковтати, ніж густі рідини.
Прикладами рідких рідин є вода, кава, молоко, газована вода, бульйон та суп.
Не їжте нічого, що тане, наприклад морозива або кубиків льоду.
Не додавати кубики льоду в загусті рідини. Коли лід тане, це робить напій занадто рідким.
Можливо, вам доведеться уникати певної вологої та соковитої їжі. Поширені приклади - апельсини, виноград та кавун. Вони мають рідкі соки, які легко потрапляють у легені.
Можливо, вам доведеться уникати желатинів (таких як Jell-O®) та яєчня.

Поговоріть зі своїм лікарем, логопедом або дієтологом, щоб допомогти вирішити, які продукти та рідини ви переносите найкраще.

Щодня вживайте достатню кількість рідини.

Люди, які мають проблеми з ковтанням рідини, часто не отримують достатньої кількості рідини щодня. Вам слід пити 6 - 8 чашок рідини щодня, якщо ваш лікар не обмежує кількість рідини через стан здоров’я.
Згущені рідини все ще є частиною споживання рідини. Важливо пити достатню кількість рідини, щоб не зневоднюватися.
Згущуючи гарячі напої, пам’ятайте, що напій в міру охолодження стає густішим.
Ви можете загустити газовані напої, але напій втратить свою газованість в процесі перемішування. Дивіться нижче ідеї щодо того, як згустити ці напої.

Не поспішай.

Пам’ятайте, дуже важливо не поспішати за їжею та питтям.
Залишайтеся у вертикальному положенні під час пиття. Залишайтеся вертикально протягом 15-30 хвилин після цього.
Не використовуйте соломинку. Це може спричинити задуху або проблеми з ковтанням.

Знати найкращу товщину.

Знайте найкращу товщину для себе, щоб ви могли зрозуміти, коли напій занадто густий або занадто рідкий.
Не використовуйте рідини під густиною. Краще пити рідину, яка занадто густа, ніж занадто рідка.
Більшість комерційних загусників містять вказівки щодо отримання належної консистенції.

Якщо ваша марка загущувача не має вказівок, використовуйте наступне як орієнтир нектар-густий рідини:
- Додайте 1 1/2 чайної ложки комерційного загусника до 1/2 склянки рідкої рідини.
- Перемішуйте енергійно протягом 20 секунд.
- Залиште напій принаймні одну-дві хвилини, щоб отримати потрібну товщину перед подачею або вживанням.
- Якщо рідина занадто густа, можна додати рідку рідину, щоб зменшити її до рідшої консистенції.
- Якщо рідина занадто рідка, додайте невелику кількість загусника.

Комерційні загусники

Ви можете придбати комерційні загущаючі порошки в місцевій аптеці (зверніться до свого фармацевта) або у компаній, які їх виготовляють. Фірмові назви включають Thick It, Thick n ’Easy та Thixx.

Ви також можете придбати попередньо загущені напої - такі як сік та молоко - у різних компаній.

Комерційні згущувачі

Вам також може сподобатися ...

Звичайні рідкі загусники

Якщо рідини занадто рідкі, додайте один із наступних поширених загусників, щоб отримати рідкий нектар.

Які загусники найкраще працюють для певних типів рідин?

Для гарячі рідини на молочній основі використання:

Дитяча рисова каша
Звичайний, несмачний желатин

Для інших гарячих рідин (супи, соуси та підливи) додати:

Картопляні пластівці
Картопляне пюре
Пластівці дитячих пластівців

Для холодні рідини, додати:

Звичайний, несмачний желатин
Пюре з фруктів
Бананові пластівці

Підключіться до UPMC

Рідкі нектарно-густі рецепти

Наступні рецепти включають основні інгредієнти, які ви можете зручно зробити вдома за допомогою блендера.

Жоден з перерахованих продуктів не містить комерційних загусників.

Деякі містять дитячі рисові пластівці, щоб отримати правильну консистенцію. Дитяча рисова каша має нейтральний смак і не впливає на смак кінцевого продукту. Це також дешевше, ніж комерційні загусники.

На відміну від продуктів, виготовлених з комерційними загусниками, більшість продуктів, зазначених у списку, не змінюють консистенцію після охолодження. Отже, ви можете складати ці рецепти у більшій кількості і зберігати в холодильнику.

Дієта та дієта щодо цих рецептів

Зверніть увагу на людей, які стежать за своєю вагою: Деякі з цих рецептів містять жирні та калорійні інгредієнти, які можуть спричинити збільшення ваги.

Приклади жирних або калорійних інгредієнтів включають:

Якщо ви не хочете набирати вагу, можете зробити заміни. Щоб зменшити калорії та жир, спробуйте використовувати легкі варіанти цих продуктів і 1 відсоток або знежирене молоко. Ви також можете спробувати зменшити розмір порції.

Примітка людям з діабетом: Деякі інгредієнти цих рецептів містять цукристі продукти. По можливості ми пропонуємо заміну.

Якщо заміни немає:

Використовуйте продукт економно (два-три рази на тиждень).
Завжди пийте ці рецепти з джерелом білка - наприклад, м’ясом, арахісовим маслом та крекерами, горіхами або бобовими.
Ви також можете пити їх разом із їжею. Вживання в їжу лише солодкої їжі може призвести до того, що рівень глюкози в крові (цукру) підвищується занадто швидко, занадто швидко.

Зверніть увагу людям з непереносимістю лактози: Деякі з цих рецептів містять молоко або морозиво, які можуть засмутити ваш шлунок.

Перед вживанням цих продуктів спробуйте:

Заміна звичайного молока на лактадне.
Використання таблетки Lactaid (дотримуйтесь інструкцій на пляшці).

Молочний шоколад

Змішати в блендері:

Люди з діабетом: Використовуйте пудинг без цукру.

Шоколад, арахісове масло, банановий коктейль

Змішати в блендері:

Люди з діабетом: Замініть Boost або Sustacal миттєвим сніданком без цукру (CIB).

Клен, гарбуз, коктейль з корицею

Змішати в блендері:

Люди з діабетом: Замініть Boost або Sustacal на CIB без цукру та використовуйте дієтичний кленовий сироп.

Фруктовий сік (будь-який смак)

Будь-який аромат процідженого фруктового соку вже є консистенцією густої нектару.

Змішаний фруктовий сік

Змішати в блендері:

Люди з діабетом: Використовуйте ананас, упакований у сік або воду.