Як вирішити, корисна їжа чи нездорова?

Джек Вілсон - вчений зі спорту та фізичних вправ у Центрі людських здібностей Porsche і спеціалізується на харчуванні. Джек надав покрокове керівництво щодо того, як прийняти розумне, зважене рішення, приймаючи рішення: чи є їжа здоровою чи нездоровою, коли ви будете в супермаркеті.

Зміст:

Ми всі там були. Ми бачимо смачний на вигляд товар на полиці супермаркету, беремо його, а потім проходимо процес спроб з’ясувати, здоровий він чи ні.

Як тренер з питань харчування, озброєння когось із розумінням того, як це ефективно робити, - це завжди значний крок на шляху досягнення довгострокових удосконалень у своїх харчових звичках.

У Porsche Human Performance® у нас є базовий покроковий посібник, як приймати розумні, обгрунтовані рішення щодо того, чи потрібно їжу чи напої ходити у вашу кошик чи найкраще залишати на полиці.

Крок 1: Зовнішній вигляд їжі

Перше питання, яке слід задати собі: «чи виглядає ця їжа природно?»

Більшість дієтологів погоджуються з тим, що основним компонентом будь-якої здорової дієти є мінімально оброблена, натуральна/цільна їжа. У попередньому блозі про те, чому слід їсти цільну їжу замість обробленої їжі, я згадував це, а не розміщувати на різні категорії, всі продукти харчування слід розглядати на континуумі з необробленими, цільними продуктами на одному кінці та високообробленими, неприродними продуктами на іншому.

Як правило, гарною ідеєю є якомога більше зупинятися на продуктах, які, здається, потрапляють до цілісних продуктів.

Зараз це може здатися досить очевидним та прямолінійним у деяких випадках.

Але як щодо цього?

допомогою

Якщо ви вперше дивилися на цей бар, неможливо точно знати, чи є він особливо здоровим чи ні.

Частина цієї неоднозначності "походить" від того, що "сьогодні виробники харчових продуктів відіграють на нашому зростаючому стані здоров'я та" часто роблять велику роботу, роблячи їжу з досить низькою харчовою цінністю здоровою. "

Як загальне правило, якщо їжа надходить в упаковці, особливо та, яка має якусь заяву про здоров’я (наприклад, ті, що містять клейкий ведмідь із низьким вмістом жиру, що не містять глютену), це часто є вагомою причиною поставити під сумнів харчову цінність цей продукт і перейдіть до кроку 2.

Крок 2: Список інгредієнтів

Отже, як виглядає їжа, ми можемо дати нам початковий підказку щодо того, корисна вона чи ні. Перевірка списку інгредієнтів зазвичай дає нам певне підтвердження.

По правді кажучи, у більшості абсолютно натуральних продуктів, таких як свіжі фрукти, овочі, натуральні м'ясні та рибні шматки (ті продукти, які повинні складати більшість нашого раціону!), Немає списків інгредієнтів.

Однак для тих, хто це робить, ось кілька рекомендацій, які можуть допомогти відрізнити кращі варіанти від гірших. Видивлятися.

  1. Довжина - Дійсно довгі списки інгредієнтів, як правило, є поганим знаком, тому чим коротший, тим краще. Не завжди, але загалом кажучи, це правда!
  2. Знайомство - Ви повинні вміти розпізнавати більшість інгредієнтів.
  3. Небажані добавки - Зверніть увагу на штучні інгредієнти. Це часто довгі, невимовні слова. Також слідкуйте за додаванням цукру! Будь-що, що закінчується на оселі (наприклад, глюкоза, фруктоза, мальтоза, сахароза), будь-які сиропи (наприклад, кукурудзяний сироп, рисовий сироп, солодовий сироп, кленовий сироп) і навіть натуральні підсолоджувачі (наприклад, нектар агави, кокосовий цукор, концентрат цукру, меду та фруктових соків) - це всі форми доданого цукру, яких слід в основному уникати, особливо якщо вони потрапляють до початку списку інгредієнтів.
  4. Порядок - інгредієнти перераховані у ваговому порядку від найвищого до найнижчого, отже, ми хочемо, щоб продукти з цільнопродовольчими інгредієнтами були перелічені першими та менш бажаними інгредієнтами, переліченими до кінця, якщо взагалі.

Крок 3: Харчова інформація

Перевірте ці В горіхи.

Це виглядає природно, і є короткий перелік інгредієнтівВ із впізнаваними цілими продуктами харчування без добавок. Все йде нормально. Але перед тим, як з'їсти всю сумку, перевірте лицьову сторону упаковки. В

Ця система світлофора, яка використовується у багатьох продуктах харчування Великобританії, повідомляє нам про калорійність, загальний вміст жиру, насичених жирів, вміст цукру та солі у тому, що знаходиться всередині. Це все, що, як правило, надмірно споживається в розвинених суспільствах.

На тильній стороні упаковки ми можемо знайти повну інформацію про поживні речовини, що показує кількість інших поживних речовин, включаючи корисні, такі як білок та клітковина.

Типові значення 100г містить 25г містить
Енергія 2716 кДж (657 ккал) 679 кДж (164 ккал)
Жир 59,2г 14,8г
Насичує 9,6г 2,4г
Вуглеводи 9,8г 2,5г
Цукри 4,6г 1,2г
Клітковина 6.7г 1,7г
Білок 18,0г 4,5г
Сіль 0,1г 0,1г

Дивлячись на харчову інформацію, завжди перевіряйте відповідний розмір порції. Дуже часто ми бачимо, як люди з гордістю зауважують, що їх обід містить лише 380 калорій, лише тоді зрозумівши, що ця кількість становить половину упаковки, яку вони щойно спожили.

У випадку нашого мішка із змішаними горіхами, пропонований розмір порції - 25 г, або одна восьма мішка. З’їдання цілої сумки протягом дня дорівнювало б колосальним 1312 калоріям, досить здоровенно для того, що, мабуть, було просто перекусом!

Я не кажу, що ніколи не слід їсти продукти з високим вмістом калорій, жиру чи цукру. Далеко не це. Швидше, якщо їжа виглядає добре після кроку 2, але в їжі є червоні та апельсини, просто будьте обережні з розмірами порцій.

Коротке слово про напої

Наш посібник із трьох кроків працює точно так само, як для напоїв. Єдиним винятком є ​​алкогольні напої, у яких на упаковці зазвичай немає списків інгредієнтів або харчової інформації. Для цього вам доведеться шукати певні бренди в Інтернеті або відвідувати сайти, такі як drinkkaware.co.uk. Я також написав статтю про те, що пити, коли ти не пітнієш, що може стати в нагоді.

Скористайтеся цим посібником наступного разу, коли ви не будете впевнені, чи покласти щось у свою візок для покупок, і, сподіваємось, ви зробите правильний вибір!

Якщо ви відчуваєте, що хотіли б прийти на борт для тренінгу з питань харчування з нами на PHP, ви можете зв’язатися з нами за адресою [email protected] або за номером 01327 855074. Ціни починаються з 95 євро, і ми маємо великий досвід роботи з усіма видами спортсменів та не спортсменів. Крім того, ми - Центр випробувань поту з точним зволоженням, тому ми повністю розуміємо, як ваш план гідратації найкраще відповідає вашій ширшій стратегії харчування.

Подальше читання

Джек Вілсон

Вчений з питань спорту та фізичних вправ - CISSN & ASCC

Джек Вілсон - вчений зі спорту та фізичних вправ, який отримав диплом з спорту та фізичних вправ з Університету Бата. Джек працює з одними з найкращих автогонщиків у світі у Центрі людських вистав Porsche у Великобританії.

Джек також має кваліфікацію в галузі прецизійного харчування та вступив до складу Британського професійного органу з питань міцності та кондиціонування (UKSCA).