Як вибрати здорові суші - Mitzi Dulan, Америка; s Експерт з питань харчування, кулінарії та страви

отримати мої відомі рецепти білкової енергетичної кулі
отримати мої підказки щодо харчування та фітнесу
дізнатися реальні факти та кроки виконання

Про Міці
Блог
Рецепти
Прес-секретар

Натисніть
Розмовляючи
Книги
- Дієта Pinterest
- All Pro Diet
Відгуки
Відео
Зв'язок

Суші стали досить популярним напрямком харчування в США. Важко пройти кілька кварталів у будь-якому районі, не побачивши суші-ресторану, який зазвичай наповнений у п’ятницю та суботу ввечері закусочними та зайнятий замовленнями на винос протягом тижня. Багато хто любить ходити на суші перед нічним відпочинком та випивкою, думаючи, що це "легка їжа". Але ці смачні маленькі булочки, якщо ви не будете обережні, можуть швидко скластись у відділі калорій. Один рулет Каліфорнії (8 штук, що складається з імітації краба, огірка, авокадо, рису та морських водоростей) містить понад 250 калорій. То що ви робите, коли прагнете суші? Пам’ятайте про ці поради, щоб насолодитися «легкою їжею» суші:

Які інгредієнти слід шукати в рулонах:

Авокадо: забезпечує здорові мононенасичені жири, щоб почувати себе ситими та задоволеними
Риба: шукайте тунця, лосося, жовтохвіста, креветок та омарів, які є сирими, смаженими на грилі або приготованими, щоб забезпечити ситний білок та корисні омега-3
Огірок та морква: ці овочі наповнять рулет, не накопичуючи калорій
Манго: деякі булочки посипані свіжими фруктами, такими як манго - який чудовий, підлий спосіб залучити фрукти до вечері!
Кабачки та солодкий картопля - часто ці овочі будуть основною подією для овочевих рулетів. Це чудовий варіант набрати більше овочів та антиоксидантів

Чого слід уникати в рулонах:

Темпура: будь-яка темпура була побита і смажена у фритюрі. Уникайте булочок з білками/овочами на основі темпури, щоб запобігти надлишку калорій та трансжирів. (6 шматочків рулону темпури з креветок налічує близько 544 калорій!)
Хрусткі/пластівці/хрусткі пластівці: ці слова означають лише невеликі шматочки темпури всередині або зверху рулону
Майонез і пряний майо: ці спреди додають додаткових калорій і насичених жирів

Інші варіанти для розгляду:

1. Сашімі: це свіжі сирі морепродукти, нарізані зазвичай дуже тонкими шматочками. Це чудовий варіант отримати білок та омега-3 з риби без усього рису, темпури та майонезу

2. Рулетики: це великі шматочки норі у формі конуса (їстівні водорості) з тими ж інгредієнтами, що і звичайні суші з виворотом, але часто містять менше рису. Ще один бонус - їх легше і менш брудно їсти.

Що запитати:

Коричневий рис: все більше ресторанів суші пропонують можливість замінити традиційний білий липкий рис суші на коричневий рис. Не бійтеся просити офіціанта або офіціантку про цю заміну, навіть якщо ця опція відсутня в меню. Коричневий рис може коштувати дорожче, але він забезпечить більше користі для здоров'я та клітковини.
Огірок/соєвий папір: якщо ви хочете взагалі уникати рису, зверніть увагу на рулети, загорнуті в огірковий або соєвий папір. Ці рулети стають все більш популярними пунктами меню. Якщо в ресторані їх немає, попросіть офіціанта або офіціантку, чи можете ви замінити рис огірком або соєвим папером.
Соус/гострий майо/пластівці темпури та хрусткі збоку: якщо ви не хочете їсти суші без хрускіт пластівців темпури або смаку гострого майонезу, попросіть такі предмети збоку, а не на рулоні. Таким чином ви можете контролювати порцію, яку ви їсте.

Майте на увазі ці поради поруч із тим, що хочете вийти на «легку» суші.

Допомога в дослідженнях, яку надав Марсі Шапіро