Як стати дієтологом

Вимоги до освіти та ліцензування

Дієтологи планують програми харчування та харчування у школах, громадських установах, коледжах, закладах охорони здоров’я та в буфетах компаній. Деякі працюють у приватній практиці.

Оскільки ожиріння та інші проблеми, пов’язані з харчуванням, продовжують впливати на самопочуття людей, ці медичні працівники навчають громадськість харчуватися краще. В рамках цих зусиль вони навчають нас про те, які продукти можуть завдати шкоди нашому здоров’ю, а які - захистити. Вас цікавить це заняття? Дізнайтеся, як стати дієтологом.

Яка освіта потрібна дієтологам?

Щоб стати дієтологом, ви повинні отримати хоча б ступінь бакалавра з дієтології, продуктів харчування та харчування; управління системами продовольчого обслуговування; або суміжної області. Перш ніж вибрати програму, вирішіть, чи хочете ви стати зареєстрованим дієтологом (РД).

RD - це посвідчення, яке Академія харчування та дієтології надає випускникам коледжних програм, затверджених Радою з акредитації з питань освіти в галузі харчування та дієтології (ACEND). Якщо ви хочете мати це призначення - цінне під час пошуку роботи, оскільки воно свідчить про те, що ви відповідали певним стандартам - вам також доведеться пройти стажування під наглядом акредитованого ACEND від 6 до 12 місяців та скласти іспит. Щоб зберегти облікові дані РД, вам доведеться виконувати вимоги щодо постійної професійної освіти протягом своєї кар’єри.

ACEND акредитує два типи бакалаврських та магістерських програм. Перша - це Дидактичні програми з дієтології (DPD), а друга - Координовані програми з дієтології (CP). У DPD ви вивчите основи дієтичної практики, а після закінчення навчання зможете подати заявку на затверджену ACEND програму нагляду за практикою, також відому як стажування. У КП ви дізнаєтесь основи дієтичної практики і одночасно пройдете практичне навчання, необхідне для того, щоб стати лікарем.

Перш ніж розпочати курсові роботи за вашим напрямом, будь то кулінарне харчування, дієтологія, продукти харчування та харчування, вам доведеться виконати загальноосвітні вимоги вашої школи. Сюди входить відвідування занять з природничих, соціальних та гуманітарних дисциплін.

Хоча акредитовані програми повинні відповідати стандартам з питань дієтології, встановленим ACEND, немає жодних інших вимог щодо того, які саме курси вони повинні пропонувати. Наприклад, програми з кулінарного харчування, на зразок програми в Університеті Джонсона та Уельсу, пропонують курси кулінарного мистецтва на додаток до курсів харчування. Навчальна програма з дієтології у відділі харчування університету штату Джорджія наголошує на здоров'ї та харчуванні громади. Ось кілька прикладів, що ілюструють широкий спектр занять, які можуть призвести до того, що хтось стане зареєстрованим дієтологом:

Громадське харчування
Харчування людини
Терапія медичного харчування
Харчова хімія
Прикладне консультування з питань харчування
Тривалість життя Харчування
Медична етика
Кухня курорту
Вегетаріанська кухня

Хоча ступінь бакалавра є мінімальною вимогою, щоб стати дієтологом, деякі люди вирішують отримати ступінь магістра. Цей вчений ступінь є життєздатним варіантом для студента, який вже є дієтологом, але хотів би пройти підвищення кваліфікації, або для студента, який має ступінь бакалавра в іншій галузі навчання і хотів би продовжити кар’єру в цій галузі.