Як постити кокосовий сік

Пов’язані статті

Кокосовий сік, також відомий як кокосова вода, накопичується природним чином всередині молодих кокосових горіхів. Хоча ви можете пити його прямо з горіха, сік часто збирають і розфасовують для продажу в продуктових магазинах та магазинах здорового харчування. Кокосовий сік багатий низкою поживних речовин, хоча він багатий на насичені жири та натрій. Незважаючи на те, що сік може забезпечити деякі харчові переваги, швидкий сік створює ризик для здоров’я.

Сік натщесерце

Під час швидкого прийому кокосового соку ви добровільно утримуєтесь від вживання будь-якої твердої їжі, крім свіжих натуральних соків; в цьому випадку ви п'єте тільки кокосовий сік. Хоча прихильники метаболічної терапії - використання дієт, добавок та голодування для лікування різних захворювань - можуть розтрубити переваги голодування, проте немає наукових доказів, що підтверджують використання голодування при лікуванні захворювань, включаючи рак. Навіть короткі пости можуть спричинити ускладнення для здоров’я, а більш тривалі - можуть мати серйозні наслідки для здоров’я, повідомляє Американське онкологічне товариство.

Харчовий профіль кокосового соку

Кокосовий сік багатий рядом важливих поживних речовин. Порція кокосового соку в 1 склянці містить 46 калорій, 1,73 грама білка, майже півграма жиру, 2,6 грама харчових волокон і понад 6 грамів цукру. Він також багатий калієм, забезпечуючи 13 відсотків рекомендованого дієтичного споживання в одній чашці.

Вміст насичених жирів

Оскільки в кінцевому підсумку ви можете швидко випити від 10 до 12 порцій соку на день, пост, що складається лише з кокосового соку, може включати дуже велике споживання насичених жирів. Порція соку в 1 склянці містить понад 0,4 грама насиченого жиру, що становить 88 відсотків від загального вмісту жиру в порції. Хоча кокосовий сік не перешкоджатиме рекомендованому споживанню насичених жирів, встановленому Американською асоціацією серця - від 11 до 13 грамів для дієти на 2000 калорій на день, він все ще містить багато насичених жирів, особливо враховуючи невелику порцію розмір. Дієта з високим вмістом насичених жирів може збільшити ризик серцево-судинних захворювань, а також накопичення нальоту в артеріальних стінках.

Вміст натрію

Кокосовий сік також містить багато натрію - 252 міліграми на 1 склянку порції. Дієта з високим вмістом натрію може підвищити кров'яний тиск, а американська дієта, як правило, вже занадто висока натрієм, хоча велика частина їжі надходить від вживання оброблених та консервованих продуктів. Рекомендоване верхнє споживання натрію становить 2300 міліграмів на день та 1500 міліграмів на день, якщо вам більше 50 років, у вас є анамнез серця або ви афроамериканці. Одна порція кокосового соку містить понад 10 відсотків рекомендованого верхнього споживання.

The Kitchn: в чому різниця - Coconut Water Vs. Сік
База даних поживних речовин USDA: горіхи, кокосова рідина
Американське онкологічне товариство: Піст
Медичний центр Університету Меріленда: Калій у дієті
Американська асоціація серця: знай свої жири
Американське онкологічне товариство: метаболічна терапія

Марі Денні - професійна журналістка з 1991 року, що спеціалізується на питаннях харчування та здоров'я. Вона писала для "Жіночих", "Daily Mail", "Daily Mirror" і "Telegraph". Вона є зареєстрованим дієтологом і має ступінь бакалавра наук з відзнакою в галузі харчових наук в Ноттінгемському університеті.