Як примхливі дієти впливають на здоров’я серця

У наш час здається, що кожен раз, коли ми вмикаємо телевізор, з’являється нова дієта. Як споживачі, спроба перебрати всю цю інформацію та розділити факти від примхи може бути величезним завданням.

Наша робота, як дієтологів, полягає в тому, щоб допомагати людям розробляти стратегії харчування для досягнення своїх цілей, одночасно оптимізуючи своє здоров’я. На жаль, багато найбільш відомих дієт намагаються використовувати надмірне обмеження калорій та/або вибору їжі для сприяння швидкій втраті ваги без фактичної підтримки наукових доказів.

Заголовки не скажуть вам, що багато з цих стратегій можуть насправді довгостроково сповільнювати метаболізм і, що ще важливіше, створюють величезне навантаження на серце.

Давайте розберемо деякі найновіші тенденції в харчуванні - чого ми можемо навчитися у кожного та на що нам потрібно стежити?

Пости, очищає та детоксикує!

Часто ці дієти вимагають короткочасного утримання від звичайної твердої дієти з використанням коктейлів, соків або чаїв, щоб «перезавантажити» або «запустити» ваш метаболізм.

Хоча ці дієти можуть похвалитися швидкою втратою ваги, ми також спостерігаємо швидкі зміни рівня вітамінів, таких як калій, фосфор, магній і мідь, які відіграють важливу роль у скороченні серця. Нестача цих вітамінів може збільшити ризик порушення серцебиття та зупинки серця.

У контексті здоров’я серця вживання надмірної кількості червоного м’яса та масла може збільшити споживання насичених жирів, в кінцевому підсумку підвищуючи рівень холестерину та збільшуючи ризик серцевого нападу та інсульту.

Хороша новина полягає в тому, що ці стратегії часто роблять більший акцент на продуктах, що містять антиоксиданти, таких як фрукти та овочі. Замість того, щоб переходити до наступного «14-денного очищення товстої кишки», зосередьтеся на їжі, щільної поживними речовинами, наповненою клітковиною та вітамінами, щоб живити своє тіло та довше підтримувати себе в ситі.

За допомогою правильного палива органи вашого тіла надзвичайно добре засвоюють поживні речовини та очищаються. Якщо він не зламався, не потрібно його виправляти!

Оброблена їжа

Багато «природних» підходів, про які ми чуємо, такі як дієта Палео, дають людям уявлення, що обмеження оброблених продуктів, алкоголю, солі та цукру є найкращим способом оптимізації здоров’я. Хоча вживання цієї їжі в надлишку, безумовно, може мати несприятливі побічні ефекти, вирізання цих варіантів холодної індички може насправді призвести до спокус, які згодом можуть послати людей, які їдять їжу, у спіраль вниз.

Головне тут, не бійтеся жодної їжі! Зосередьтеся на тому, щоб отримувати всі свої групи продуктів протягом дня і насолоджуватися тим, що ви їсте. Продовжуйте їсти всі ваші улюблені страви, включаючи перероблені, просто будьте уважні та дотримуйтесь помірності.

Жирний мод

Ще однією недавньою тенденцією є відмова від вуглеводів для підходу з підвищеним вмістом жиру. Здається, загальним питанням є: чи потрібні нам вуглеводи, чи вони нас просто жирять? Коротка відповідь полягає в тому, що вуглеводи - це улюблене джерело палива для нашого організму, особливо для нашого мозку. Через це просто уникати всіх вуглеводів може бути неприємним і навіть небезпечним підходом до схуднення.

Жири є важливим джерелом енергії, але надлишок жиру може насправді накопичуватися в судинах і призвести до атеросклерозу та інсульту.

З іншого боку медалі, спроба впровадити дієту, яка ґрунтується переважно на жирах, може збільшити ризик серцево-судинних захворювань. Жири є важливим джерелом енергії, але надлишок жиру може насправді накопичуватися в судинах і призвести до атеросклерозу та інсульту. Мінімальне споживання вуглеводів може також погіршити кровотік через коронарні артерії, що в кінцевому підсумку призведе до пошкодження серцевого м’яза.

Однак ці стратегії з високим вмістом жиру мають велике значення щодо важливості збереження здорових жирів у своєму раціоні. Поліненасичені омега-3 та омега-6 жири, що містяться в таких продуктах, як горіхи, авокадо та оливкова олія, насправді чудово підходять для здоров'я серця.

Дієта може бути чудовим інструментом для поліпшення складу тіла, якості життя та здоров'я серця, але розумні підходи повинні бути стандартом, а не винятком. Зосередьтеся на збалансованому харчуванні, включайте продукти, які ви любите, і використовуйте реалістичні цілі. Ми повинні заохочувати людей інвестувати в себе; життя - довга дорога, і наше здоров’я повинно бути головним напрямком на довгому шляху.

Вам цікаво ваше здоров'я серця? Пройдіть вікторину щодо серцевих захворювань, щоб з’ясувати, чи ризикуєте ви.

Інформацію в цьому дописі надали Пітер Рітц, Лорен Піттман та Анна Стрле, лікарі-дієтологи медичного центру Університету Бейлора в Далласі.