Як приготувати зелене тісто для пельменів/тісто для горілок

Застереження: The Flavor Bender є учасником партнерської програми Amazon Services LLC, афілійованої рекламної програми. На цьому веб-сайті є посилання, які можна визначити як “партнерські посилання”. Як співробітник Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках (безкоштовно для вас), які допоможуть підтримати цей веб-сайт.

Зробіть домашнє тісто для вареників/гончарок ще РІШНІШЕ із цим ЗЕЛЕНЕ тісто для вареників/тісто для гончарок ! Вони натурально забарвлені пюре зі шпинату. Потім використовуйте ці веселі обгортки, щоб зробити варені на пару вареники або гончарники.

Поткейкери чудові! Думаю, ми всі можемо домовитись про це. Якщо ви називаєте їх Цзяоцзі, вареники або глиняні посуди, це одне з найкращих кулінарних винаходів. Минулого року я поділився рецептом, де я готував тісто для гончарок/пельменів з нуля, і це найпопулярніший на сьогоднішній день рецепт у моєму блозі! І я не здивований.

З тих пір саморобні горщики потрапляли на наш обідній стіл незліченну кількість разів, і нещодавно вони отримали веселий і барвистий макіяж, яким, на мою думку, довелося поділитися в блозі! Введіть, Зелене тісто для пельменів/Зелене тісто для горілок зроблений зі шпинатом!

Іноді я потрапляю цілими днями на виготовлення глиняних нарізок, які потім заморожую на наступний день. Здається, безглуздо робити їх невелику партію за один прийом їжі, тому я зазвичай заробляю щонайменше на 2-4 прийоми їжі щоразу!

Ви можете ознайомитися з моїм постом тут, щоб навчитися робити фантики, а також начинку з курки та імбиру, яку я зробив для них. У цьому дописі я поділюсь з вами рецептом ЗЕЛЕНОГО тіста для пельменів (зеленого тіста для гончарок).

І це так просто! зелений походить від пюре з шпинату, який замінює частину води. Тісто для цих зелених гончарних виробів просто, борошно + сіль + вода + пюре зі шпинату .

Температура вашої води залежить від того, чи збираєтеся ви робити гончарні вироби або вареники. Гаряча вода для гончарних виробів або вареників на пару і холодна вода для варених вареників. Гаряча вода дозволяє тісту для пельменів з’єднуватися швидше і з меншою кількістю води, ніж потрібно, якщо ви використовували холодну воду. Чим більше води ви додасте в тісто для пельменів, тим більше зморшками стає шкіра, коли вареники готуються на пару.

Якщо ви все ще цікавитесь про різницю між горщиками та варениками, дозвольте мені підняти ці кілька рядків із мого попереднього допису.

«Горщики відрізняються від парових вареників тим, що мають хрустке золотисто-коричневе дно, оскільки їх смажать на сковороді з одного боку, тоді як парові пельмені зазвичай кладуть у бамбуковий пароплав і готують на пару досконалості. Сковорода для смаження на сковороді змушує їх злегка прилипати до каструлі (звідси їх назва), а потім додається вода, і вони трохи більше готуються на пару ».

Між вареними на пару варениками та гончарними виробами мій мозок майже завжди обиратиме гончарні. Так само, як і містер К. Ми любимо хрустке карамелізоване дно та ніжну парову обгортку. Це дає мені найкраще з обох світів. Але оскільки тісто як для пельменів, так і для гончарних виробів однакове, я люблю робити його заздалегідь, а потім вирішувати, як я хочу, щоб їх готували в останню хвилину. Я частіше за все вибираю горщики, але іноді, якщо хочу приготувати більше за один раз, використовую свій двоярусний бамбуковий відпарювач і готую варені на пару вареники! 🙂

Тісто поєднується дуже легко, а також дуже прощає. Якщо ваше тісто занадто м’яке, додайте трохи борошна. Якщо воно занадто жорстке, змочіть (чисті) руки, а потім замісіть тісто, щоб поступово додавати воду.

Є кілька способів зробити обгортки теж.

Односторонній полягає в порціонуванні тіста на 3-4 частини, а потім тонко розкочуйте кожен шматок, а потім вирізайте обгортки. Це те, що я робив у своєму попередньому дописі з минулого року. Однак це може трохи засмутити, якщо у вас є лише невеликий простір для роботи (як у мене).

Другий спосіб полягає в розкачуванні тіста у формі колоди, а потім вирізанні окремих шматків, а потім тонкому розгортанні кожного з цих шматочків, щоб сформувати обгортку. Це те, що я зробив на малюнку нижче, і це був би мій найкращий метод, якби не третій варіант!

Третій варіант полягає в розкачуванні тіста у дві партії за допомогою машини для виробництва макаронних виробів! 🙂 Це мій улюблений, оскільки я можу змусити тісто розкачуватися по-справжньому тонко, з мого боку майже без зусиль! Я розкачав тісто товщиною 5 на машині для виробництва макаронних виробів, а потім вирізав обгортки з листа. Але не турбуйтеся, якщо у вас немає машини для виробництва макаронних виробів, розгляньте перші два варіанти. Це досить просто.

Я наповнив ці божевільні зелені горщики несвіжою начинкою, і ви можете дізнатися все про цю начинку наступного тижня! 🙂 На даний момент перегляньте цю фантастичну начинку з курки та імбиру, яку я зробив минулого разу. Такий соковитий і чудово приправлений справді сміливими смаками!

Шукаєте більше рецептів? Підпишіться на мою безкоштовну розсилку рецептів, щоб отримувати нові рецепти у свою поштову скриньку щотижня! Знайдіть мене, щоб поділитися більше натхнення в Pinterest та Instagram.