Як приготувати чорничне пюре для немовлят

Чорниця, що містить антиоксиданти, додає приємний контраст солодким фруктовим пюре. Дотримуйтесь наших простих покрокових інструкцій, щоб дізнатися, як пюрировать свіжу або заморожену чорницю.

Найкраще для немовлят, готових до багатофруктових або вегетаріанських пюре, солодка терпка чорниця поєднує в собі випадкові поєднання з солодкими яблучними, грушевими та банановими пюре. Продовжуйте читати рецепт.

Крок 1: Виберіть і придбайте чорницю

Можна приготувати чорничне пюре зі свіжих або заморожених ягід; купуйте свіжу влітку та заморожену решту року за якісну, доступну за ціною чорницю. Купуючи свіжу чорницю, зверніть увагу на фіолетові фрукти, які мають однорідний колір і не мають пошкоджень, синців та інших плям. Оскільки чорниця є частиною "брудної дюжини" - продуктів з найбільшим вмістом залишків пестицидів - непогано купувати органічні продукти. З півсклянки чорниці виходить близько чотирьох унцій пюре.

Крок 2: Вимийте Чорницю

Промийте чорницю сумішшю з трьох частин води та однієї частини білого оцту для видалення бактерій. Промити під прохолодною проточною водою і висушити.

Крок 3: Готуйте чорницю на пару, якщо вона недозріла або заморожена

Якщо ваша чорниця стигла, пропустіть цей крок і перейдіть до кроку 4. Якщо ви працюєте з недозрілою або замороженою чорницею, помістіть фрукти в пароварку і варіть протягом трьох хвилин.

Крок 4: Пюре або розімніть чорницю

Злийте чорницю і промийте холодною водою протягом трьох хвилин на друшляку, щоб зупинити процес варіння. Пюрируйте в кухонному комбайні або блендері до однорідності. Додавайте води за необхідності для досягнення бажаної консистенції.

Для більш пишного чорничного пюре, яке ідеально підходить для немовлят 10 місяців і старше, розімніть чорницю картопледробаркою замість того, щоб пюрировать.

Крок 5: Подавайте чорничне пюре

Якщо чорниця дуже солодка, подавайте пюре звичайне. Щоб ознайомити дитину з новими текстурами та ароматами або максимально використати пюре з більш терпкої чорниці, змішайте його з вівсянкою, нежирним йогуртом або солодшим фруктовим пюре. Спробуйте поєднати чорничне пюре з:

Яблучний соус і кориця
Груша
Персик
Банан
Повножирний грецький йогурт
Дитяча вівсянка

Крок 6: Заморозьте залишки чорничного пюре

Якщо ви готували на пару чорницю, дайте пюре охолонути, а потім залиште його в холодильнику в контейнерах, що не містять BPA, до 3 днів. Заморозьте залишки їжі до 3 місяців. Розморожуйте на ніч у холодильнику.