Як працюють самоочисні духовки

Духовки забруднюються: обсмажування м’ясних бризок; лазанья переливається; пиріжки капають. Незабаром на вашому приладі з’явиться чорна, скам'яніла кірка. Кульки жиру погані - скам'янілий цукор ще гірший. Звичайне прибирання духовки змушує вас опуститися на коліна і скрабувати, як шалений. Крім того, ви можете наситити плями токсичними хімічними речовинами і сподіватися на краще. Що робити тілу?

Ще в 1963 році компанія General Electric придумала рішення: самоочищувальна піч. Інноваційна модель компанії P7 представила метод піролітичного очищення [джерело: GE Appliances]. Це була приємна назва для нагрівання залишку, поки він не вуглецював і не перетворився на попіл. Піч включала додаткові термодинамічні регулятори, які дозволяли їй досягти необхідних високих температур. Сьогодні ще одним варіантом є пароочисна піч, яка розпушує бруд, не вдаючись до сильної спеки.

Самоочищення - це невелике перебільшення - вам все одно потрібно брати участь. Вам доведеться видалити залишки або накопичення, які легко відпадають, перед увімкненням циклу самоочищення, щоб зменшити дим і випаровування. І незалежно від того, який спосіб самоочищення ви вибрали, вам доведеться витерти залишки, коли цикл очищення закінчиться.

Як ви можете собі уявити, тепло, необхідне для циклу самоочищення, вимагає багато енергії. Печі також можуть видавати запах, схожий на дорожнє вбивство, приготовлене на грилі, особливо під час спалення товстих шарів бруду. А пари, які вони виділяють, можуть бути токсичними для домашніх птахів.

Але здебільшого духовки для самоочищення - це благо для кожного, хто випікає. Вони дозволяють вам викидати хімічні засоби для чищення. Вони очищають всю піч, навіть ті важкодоступні місця, без зайвого жиру в ліктях. Як бонус, піролітичні печі економлять енергію під час звичайного випікання завдяки додатковій ізоляції, яка додається для утримання сильного тепла.

У наступному розділі ви відкриєте дверцята духовки і поглянете, як працюють різні типи механізмів самоочищення.