Як пити, не псуючи втрату ваги

Алкоголь зазвичай не вважається "здоровою" частиною програми схуднення, але це не означає, що ви не можете насолоджуватися випивкою, не збиваючи свій прогрес.

Спочатку поговоримо про те, чому ми взагалі звертаємось до цієї теми. Враховуючи, що вживання алкоголю стримує втрату жиру та додає надлишок калорій, чи не було б сенсом повністю відмовлятися від цього?

Якщо це можливо для вас, чудово. Не бракує статей (наприклад, цієї) про те, як алкоголь фізіологічно шкодить вашим зусиллям.

Але втрата ваги стосується не лише фізіології. Якби це було так, кожен міг би просто «менше їсти, більше рухатися», пробираючись до вузьких джинсів. Насправді ваше середовище є настільки ж важливим, як ваша фізіологія, для схуднення, і мало таких речей, як рідне, як алкоголь. Він відігравав центральну роль майже у всіх культурах з часів неоліту, і навіть існують докази того, що він відіграв ключову роль в еволюції людини .

Чому "Їжте менше, рухайтесь більше" - найменш корисна порада щодо дієти

Якщо у вас надмірна вага, ви, напевно, чули приказку просто «їжте менше, рухайтеся більше». На жаль ...

Коли ви намагаєтесь усунути щось настільки вкорінене у вашому оточенні або у ваших звичках - наприклад, алкоголь, вуглеводи - ви часто налаштовуєте себе на невдачу. Натомість, можливо * краще розумно інтегрувати ці випадкові ласощі у свою програму схуднення.

Здоров’я не є бінарним: будь-що може бути для вас здоровим (або нездоровим)

Як люди, які займаються фітнесом, ми автоматично звикли класифікувати дії на "здорові" ...

* Є кілька винятків із цього правила, наприклад, клінічний алкоголізм. Ми обговоримо це в розділі "Наступні кроки" наприкінці.

Що говорить дослідження

Вживання алкоголю не є автоматично шкідливим. Насправді він має безліч переваг для здоров’я при низьких та помірних дозах. Автор фітнесу та дієтолог Мартін Берхан заявляє:

Помірне вживання алкоголю покращує чутливість до інсуліну, знижує концентрацію тригліцеридів та покращує глікемічний контроль. Не тільки у здорових людей, але і у діабету 2 типу. Не існує чіткого консенсусу щодо механізму сенсибілізації інсуліну до алкоголю, але одним з життєздатних пояснень може бути те, що алкоголь сприяє схудненню, стимулюючи AMPK в скелетних м’язах. Неважко припустити, що це може мати сприятливий вплив на розподіл поживних речовин у довгостроковій перспективі.

Якщо вплив вживання алкоголю на чутливість до інсуліну вас не вражає, то враховуйте той факт, що дослідження постійно показують, що люди, які п'ють помірковану людину, живуть довше, ніж ті, хто не п'є. Це головним чином можна пояснити зниженим ризиком серцево-судинних захворювань. Однак алкоголь також сприяє більш здоровому та вільному від життя захворюванням, захищаючи від хвороби Альцгеймера, метаболічного синдрому, ревматоїдного артриту, застуди, різних видів раку, депресії та багатьох інших західних захворювань. Список можна продовжувати і продовжувати.

Все-таки алкоголь фізіологічно зменшує втрату жиру, тому він повинен заважати вашим результатам, чи не так? За словами дієтолога та частого співробітника Vitals Алана Арагона, дослідження напрочуд нерезультативне:

Одне дослідження показало, що чоловіки, що споживають в середньому 56 грамів етанолу на день (чотири пива), вживають на 16 відсотків більше калорій, ніж відповідна група непитущих. Дві групи - ті, хто п'є та не п'ють - мали однакові фізичні навантаження. Отже, логічно, можна подумати, що п’ючий запакував кілька кілограмів. Вони цього не зробили. Обидві групи мали однаковий індекс маси тіла, незважаючи на всі ті надлишкові калорії для тих, хто п'є.

Це дослідження було не просто випадковістю. Алан продовжує:

В іншому дослідженні порівнювали дві дієти для схуднення (1500 калорій на день або еквівалент крихти від однієї із закусок Джона Берарді в середині ранку). В одній дієті суб’єкти отримували 10 відсотків загальної кількості калорій з білого вина - 150 калорій, або трохи більше склянки на день. Інша група отримувала 10 відсотків від виноградного соку. Через три місяці група білих вин втратила майже на кілограм більше загальної маси тіла (кілограм - 2,2 фунта), хоча різниця не була статистично значущою.

Іншими словами, коли справа стосується вашої талії, алкоголь - це трохи загальний символ - на деяких людей це може вплинути, а на інших - ні. Для тих, хто має більш чутливу талію, винуватцем можуть бути рішення від алкоголю, а не від самої речовини. Згідно з дослідженням, проведеним у 2013 році американським журналом клінічного харчування, випробовувані споживали більшу кількість калорій та насичених жирів, коли спостерігалося помірне пиття.

В кінці дня все все зводиться до калорій, що стосується змін у вазі. Не сам алкоголь набирає фунтів, а пізні гамбургери та картопля фрі, які часто приходять разом з ним.