Яка найкраща дієта?

Споживчі звіти: Волюметрика - найкращий план дієти; Найкраща дієта - найкраща книга

7 травня 2007 р. - Volumetrics - найкращий ретельно вивчений план дієти, і Найкраща дієта життя є найкращою книгою про дієти, Звіти споживачів каже.

Волюметрика базується на дослідженнях професора науки про харчування Пенсільванії Барбари Роллс, доктора філософії. Дієта Volumetrics наголошує на вживанні їжі з низькою «щільністю енергії», тобто їжі з відносно малою калорійністю на порцію. До таких продуктів належать фрукти, салати та супи.

Найкраща дієта життя, особистим тренером та фізіологом з фізичних вправ Бобом Гріном, наголошує на фізичних вправах та надає персоналізовані поради, включаючи рецепти та рекомендований графік харчування.

Щоб оцінити плани дієти, Звіти споживачів Старший редактор проекту Ненсі Меткалф та його колеги оглянули дослідження дієти, опубліковані у великих медичних журналах. Після «Волюметрики» команда Меткалфа класифікувала «спостерігачів за вагою», Дженні Крейг та Slim-Fast «дуже близько».

Звіт дав середні рейтинги eDiets та The Zone Diet Баррі Сіра. Задніми місцями були дієти Орніша Діна Орніша і, нарешті, дієта Аткіна.

Щоб оцінити книги з дієти - новіші дієти, які, на думку Звіти споживачів, "не проходили випробування на кислоту у великому клінічному дослідженні" - CR персонал застосував власні критерії, а також отримав інформацію від групи експертів з питань харчування.

Після Найкраща дієта життя, CR класифікував три книги як "дуже близькі одна до одної:" Їжте, пийте та важте менше Моллі Катцен та доктор медичних наук Уолтер Віллетт; Ви на дієті, Майкл Ф. Ройзен, доктор медичних наук, і Мехмед К. Оз, доктор медичних наук; і Дієта Абс Девід Цинценко з Тедом Спайкером.

Останнє серед книг про дієти - позаду Дієта Саут-Біч Артур Агатстон, доктор медицини; і Дієта Сонома Конні Гуттерсен, доктор філософії, науковий співробітник - був Ультра-метаболізм Марк Хайман, доктор медицини.

Рейтинги з’являються у червневому номері журналу Звіти споживачів.

Автори дієти відповідають

"Ми встановлюємо критерії, які мають для нас сенс, і дозволяємо чіпсам падати куди завгодно - сподіваємось, це не шоколадні чіпси", - каже Меткалф WebMD. "Що входить до рейтингу, це аналіз поживності - ми аналізуємо меню на тиждень безпосередньо з книги чи веб-сайту - і також оцінюємо їх відповідно до того, наскільки вони відповідають американським дієтичним рекомендаціям 2005 року, які ми думаю, це хороший консенсус щодо здорового харчування ".

Продовження

Що стосується дієтичних планів, це, мабуть, не була найкращою стратегією, каже експерт з низьким вмістом вуглеводів, Еріс Вестман, доктор медичних наук, доцент медицини в Медичному центрі університету Дюка. Вестман був членом Звіти споживачів експертна група, яка допомогла класифікувати книги з дієти.

"Коли ви порівнюєте дієту для схуднення з рекомендаціями щодо здорового харчування, звичайно, це буде виглядати погано, оскільки вона обмежена в калоріях і, можливо, у вуглеводах", - говорить Вестман WebMD. "Це загальна точка плутанини. Якщо у вас діабет, чи можете ви дотримуватися рекомендацій щодо здорового харчування? Ні! Ви не здорові: у вас діабет і вам потрібна інша дієта".

Вестман каже, що, незважаючи на те, що дієта Аткінса отримала найнижчий рейтинг серед дієтичних схем, дуже перевірений план, швидше за все, спрацює, ніж неперевірені книги з дієти, які отримали більше Звіти споживачів'бажані червоні бульбашки (високі бали) і менше страшних чорних бульбашок (низькі бали).

Отримувач багатьох порожніх бульбашок (середні бали), Дін Орніш, доктор медичних наук, каже Звіти споживачів спотворює свою дієту і не враховує "30-річні дослідження, опубліковані в рецензованих журналах, що підтверджують наші твердження".

"Важливо не тільки схуднути, але зробити це найбільш здоровим способом", - каже Орніш. "Дієта, яку я рекомендую, базується переважно на фруктах, овочах, цільнозернових, бобових, соєвих продуктах і невеликій кількості риби. Вона містить низьку кількість рафінованих вуглеводів і багато цільних зерен. Більшість органів влади вважають це найбільш здоровим способом харчування".

Більше того, Орніш каже, що його спантеличує, чому дієта Volumetrics отримує високий бал, а його низький, оскільки обидва наголошують на продуктах з низькою енергетичною щільністю.

Відмінності в обмеженні жиру

Творець волюметрики Роллс каже, що вона та Орніш відрізняються головним чином обмеженням жиру. Дієта Орніша наголошує на зменшенні споживання жиру до 10% калорій - але лише для людей, які намагаються змінити серцеві захворювання або рак передміхурової залози.

Для схуднення Орніш просто радить людям, що чим менше жирів вони з’їдають, тим більше ваги вони втратять, оскільки жир є найбільш енергетично щільним видом їжі. Рулети говорять, що споживання жиру може компенсуватись іншими продуктами.

Продовження

"Ви можете вживати жир у своєму раціоні, якщо у вас також є багато овочів і фруктів, щоб компенсувати жир", - говорить Роллс WebMD. "Ми показуємо, що люди, які харчуються з високим вмістом жиру - більше 30% калорій з жиру, - але які вживають велику кількість порцій фруктів та овочів, насправді мали меншу частоту ожиріння, ніж ті, хто їв з низьким вмістом жиру". жирна дієта з малою кількістю фруктів та овочів ".

Зрозуміло Звіти споживачів рейтинг є Ультра-метаболізм автор Марк Хайман, доктор медицини. У статті зазначається, що теорії харчування Хаймана "виходять за рамки наукових доказів".

"Наука, якою я користуюся, може випередити свій час, але це все ще наука", - говорить Хайман WebMD. "Моя книга - єдина, яка займається основними причинами хвороб, які також лежать в основі ожиріння. Ті самі речі, від яких ти хворіє, товстіють - і те, що товстить, робить тебе хворим. На це не звертають уваги традиційною медициною ".

Гайман каже, що низький рейтинг групи споживачів у цій книзі обумовлений "небезпечним" надмірним покладанням на дієтичні рекомендації USDA, які він називає "розмитими, щоб задовольнити особливі інтереси промисловості".

"Їжте справжню їжу, цільну їжу. Це основне послання моєї книги", - говорить Хайман. "Це означає вживання їжі, яка надходить із землі, а не з лабораторії харчової аптеки".

Вправа: "Жорсткий продаж"

Перший за рейтингом автор книги з дієти Боб Грін менш роздратований Споживчі звіти ' м'яка критика його роботи. У статті йдеться про те, що люди, які дотримуються дієти, "можуть не падати духом, коли вони не втрачають вагу на першому етапі" дієти.

"Спочатку люди цілком можуть знеохотитись. Ось чому я проводжу більшу частину свого часу, мотивуючи людей і відводячи їх від звикання до ваг", - говорить Грін. "Фізичні вправи є важким продажем. Але нам, людям, було призначено рухатися як з точки зору схуднення, так і з точки зору здоров'я".

Тільки вправ недостатньо, говорить Грін, якщо ви не отримуєте щонайменше цілу годину напружених фізичних вправ.

"Більшість населення не приділяє такої кількості часу фізичним вправам, тому їм доводиться стежити за споживанням їжі", - говорить він. "Але якщо ви послідовно дотримуєтеся помірних фізичних навантажень, ви встановлюєте стелю збільшення ваги. Тоді ви заробляєте свій результат: рівень, на якому ви встановлюєте калорії".

Продовження

CRМеткалф попереджає, що жодна дієта не може творити чудес. Деякі люди втрачають 30 фунтів і більше на будь-якій дієті. Але більшість людей отримають набагато скромніші результати.

"Жодна з цих дієт, навіть з найвищим рейтингом, не призвела до великої втрати ваги - в кращому випадку 10 кілограмів", - каже вона. Але людей не слід розчаровувати. Невеликі втрати ваги можуть мати великі наслідки для здоров’я ".