Як підживити радість: дієта щастя

Чи можете ви їсти свій шлях до щастя? Той, хто коли-небудь мав невдалий день і знаходив заспокоєння у скибочці шоколадного торта, може сказати так. Доктор Дрю Ремзі, асистент клінічного професора психіатрії в Колумбійському університеті та співавтор книги "Дієта щастя: дієтичний рецепт для гострого мозку, врівноваженого настрою та стрункого, енергійного тіла", погоджується, але він підводить лінію до макаронів і пиріжки з сиром та закусками.

Ремзі припускає, що відхід від сучасної американської дієти (дієти "БРЕЗ", як він це називає) і до збагаченої поживними речовинами непереробленої дієти з цільних продуктів може різко покращити настрій, мозок та загальне щастя людини.

Мозок людини становить приблизно 2 відсотки від загальної ваги людини, проте він використовує приблизно 20 відсотків щоденного споживання калорій. Має сенс припустити, що мозок, подібно до розкішного автомобіля, матиме покращені показники якості за допомогою якісного палива. Проте пересічний американець не тягнеться до шпинату, почуваючись пригніченим чи млявим, натомість обирає цукор або жир - і те, і інше пов’язане з депресією, ожирінням, діабетом та різними іншими захворюваннями. “Дієта щастя” пропонує план “щастя в три точки”, щоб виправити свій настрій, потрібно поліпшити три сфери функції мозку: когнітивне функціонування, емоційне регулювання та вашу здатність справлятися з тривогою. Перший крок передбачає зміну того, що є в кінці вилки.

"Когнітивне функціонування - це ваша загальна здатність зосереджуватися, думати, планувати та пам'ятати", - говорить Ремзі. Простіше кажучи, когнітивна функція - це сила мозку. "Кілька нових досліджень показують, що люди, які страждають на цукровий діабет, страждають ожирінням або страждають на серцево-судинні захворювання, мають гірші результати на когнітивних тестах, ніж ті, хто худіший і здоровіший". Емоційна регуляція - це саме те, як це звучить - переконайтесь, що ваші емоції повністю під контролем, зі збалансованими максимумами та мінімумами. “Тривога - це хитра емоція. Це може бути чудовим мотиватором ... [також] важливо захистити наш мозок від шуму непотрібного занепокоєння. Ця тривога порушує як когнітивне функціонування, так і емоційну регуляцію ".

Прикладаючи стільки зусиль, щоб зробити себе щасливим, як ти коли-небудь зрозумієш, що на вечерю? Рамсі пропонує внести кілька невеликих змін для максимального впливу.

Докозагексаєнова кислота

Мозок людини має 60 відсотків жиру, і хоча більшість американців їдять багато жиру, вони рідко отримують правильний тип. DHA - незамінна омега-3 жирна кислота та основний структурний компонент кори головного мозку та сітківки. Люди спершу піддаються дії DHA через грудне молоко, яке допомагає розвивати мозок та зір у новонароджених. Низький рівень цієї жирної кислоти пов’язаний з депресією, самогубством та підвищеним ризиком розвитку Альцгеймера. Омега-3 жирні кислоти можна знайти в холодноводних рибах, таких як тунець і лосось, а також в яйцях і волоських горіхах. Добрими джерелами є також мелене насіння льону або лляна олія. Чого слід уникати?

Лінолева кислота

Хоча незамінна омега-6 жирна кислота, середньостатистичний американець споживає занадто багато омега-6 і недостатньо омега-3. Знайдений у таких оліях, як кукурудза, сафлор та соняшникова, „цей омега-6 жир сприяє запаленню та пов’язаний із підвищеним ризиком депресії та діабету”.