4 способи отримати поживні речовини з їжі (замість таблетки)

замість

Фото: Getty Images

Добавки - це один із способів споживати вітаміни та мінерали, але поживні речовини з вашої тарілки зазвичай перевершують речовини в таблетках. Це тому, що цілісні продукти набагато складніші, забезпечуючи безліч мікроелементів (та інших корисних речовин), тому ваше тіло також повинно добре функціонувати, каже дієтолог Марія Белла, засновник Top Balance Nutrition у Нью-Йорку. (Розгляньте полуницю: окрім вітаміну С, вони містять калій, марганець, мідь, фолієву кислоту, магній, цинк, ніацин та вітамін К.) Всі ці сполуки діють синергетично, забезпечуючи більше переваг разом, ніж у капсулах. І звичайно, як зазначає Белла, їсти справжню їжу просто веселіше. Але що потрібно для досягнення щоденних квот за допомогою дієти? Ми розрахували чотири основні поживні речовини.

Кальцій

. Кальцій відіграє важливу роль у запобіганні остеопорозу, але він також допомагає при нервовій передачі сигналів, скороченні м’язів та секреції гормонів та ферментів. Хоча молочні продукти мають найвищий вміст кальцію, що засвоюється на порцію, вам не доведеться покладатися лише на молочні продукти, щоб отримати рекомендовану добову норму (RDA).

100% вашої RDA кальцію:

  • ½ чашка вареної зелені ріпи АБО ½ чашка вареної капусти (близько 10 відсотків)
  • ⅔ чашка твердого тофу АБО 1 склянка нежирних макаронів та сиру (близько 30 відсотків)
  • 8 кубиків розміром з кубики швейцарський сир АБО 1 склянка простого знежиреного йогурту (близько 40 відсотків)
  • 3 унції консервованого рожевого лосося АБО 4 чайні ложки смаженого насіння кунжуту (близько 20 відсотків)