Як оформити свою кухню для успіху в схудненні

Ці легкі організаційні налаштування зроблять здорове харчування другою природою.

Як зареєстрований дієтолог, я витрачаю багато часу на роздуми про організацію кухні. Зрештою, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nutrition Journal, кількість американців, які готували їжу вдома, зросла між 2003 і 2016 роками. А організована кухня може спонукати нас готувати і частіше смакувати страви вдома (що добре для нашої талії та нашого гаманця).

Хоча я люблю робити покупки гарних кухонних інструментів та пристосувань, справжнє задоволення полягає в проведенні простих організаційних налаштувань для пропаганди здорового харчування та максимального зниження ваги. Ось кілька моїх улюблених порад щодо цього. Найкраща частина? Всі вони надзвичайно прості у реалізації!

Майте набір мірних чашок та ложок. Використання вимірювальних інструментів допомагає зрозуміти, як виглядає порція, щоб не переїдати. Якщо мої клієнти не володіють цими інструментами, я відсилаю їх у магазин після нашої першої зустрічі, щоб придбати їх! Один набір працює - але якщо ви схожі на мене, вам може виявитися корисним кілька наборів. Я люблю зберігати столові ложки в контейнерах з горіхами та насінням, щоб здорові перекуси не давали змоги.

Покладіть фрукти на прилавок. Покажіть ті яблука, груші, апельсини та банани на стільниці. Ви можете використовувати гарненьку фруктову миску, а можете переназначити пиріжкову тарілку (це я роблю!). Люди, які тримають фрукти на стільниці, частіше мають нижчий ІМТ, показник жиру в організмі на основі зросту та ваги, згідно з дослідженням, опублікованим у Health Education and Behaviour. Коли ви хочете перекусити, ви, швидше за все, дотягнетеся до фруктів, оскільки їх видно.

Сховайте цукристі речі. Любите шоколад? Не можете зупинитися, коли киселі на виду? Люди, які тримали цукерки на своєму столі, з'їли майже втричі більше цукерок, ніж добровольці, які ховали контейнери для цукерок у свої парти - і майже в шість разів більше, ніж люди, яким довелося пройти невелику відстань, щоб дістатися до цукерок - згідно з дослідженням, опублікованим у журнал "Апетит". Використовуйте таку стратегію на кухні: сховайте цукерки в задній частині комори або морозильної камери. А ще краще - прибрати ласощі з дому повністю. Якщо ви хочете печиво, сходите в пекарню і купіть його, щоб у вас не було спокуси з’їсти цілу упаковку!

Переставте свою комору. Полегшіть доступ до здорової їжі, розмістивши її в передній частині шафи. У дослідженні про санітарну освіту та поведінку люди з нормальною вагою частіше зберігали закусочні продукти, не потрапляючи в поле зору, у шафі чи шухляді та розміщували здоровіші продукти на видному місці. Жінки, у яких на стільниці була газована вода і каша для сніданку, важили більше, як і чоловіки з цукерками, видимими на прилавку.

Наявність екстреного схованки. Одним із перших речей, які я раджу новим клієнтам, є покупка здорової їжі. Свіжі фрукти, овочі та білки фантастично мати під рукою. Але якщо ви затрималися на кілька днів із продуктовим пробігом цього тижня або ви тільки повертаєтесь із відпустки, вам захочеться зануритися у свій надзвичайний запас здорової їжі. Зберігайте заморожені овочі та фрукти в морозильній камері, а коричневий рис, лободу, консервовані боби, горіхи та насіння в коморі.

Пов’язані

Як стверджувати мікробіолог, як часто замінювати цю кухонну губку?

Обмежте їжу на кухні. Не ховайте їжу по всьому будинку! Це означає, що потрібно добре позбутися тієї чаші з цукерками у сімейній кімнаті та сховища печива у вашому домашньому офісі. За результатами дослідження, проведеного в Міжнародному журналі з ожиріння, учасники ожиріння частіше мали їжу в приміщеннях за кухнею.

Внесіть звук на свою кухню. Незалежно від того, чи є у вас радіо, динаміки для iPhone або інший спосіб слухати музику, грайте м’які мелодії, поки готуєте та їсте. Це може допомогти вам почувати себе розслабленим і змусити вас уважніше ставитися до того, що ви їсте, заохочуючи вибирати більш здорову їжу, виявило дослідження, опубліковане в Журналі Академії маркетингових наук.

Більше про КРАЩЕ

Хочете отримати більше таких порад? NBC News BETTER одержимий пошуком простіших, здоровіших та розумніших способів життя. Підпишіться на нашу розсилку та слідкуйте за нами у Facebook, Twitter та Instagram.