Як написати кулінарну книгу за 9 кроків, що мають розмір укусу

Їжа та напої - один із найгарячіших жанрів нон-фікшн: як відзначає нагороджений стиліст та редактор продуктів харчування Ешлі Стрікленд Фріман, “Люди завжди хочуть придбати кулінарні книги - навіть коли ринок падає”. Як результат, це переповнений і дуже конкурентоспроможний ринок - щоб по-справжньому висунути найкращі вінки вперед, вам потрібно буде знати, як правильно написати кулінарну книгу.

Незалежно від того, вразив вас кулінарний геній, або у вас просто є ідея кулінарної книги, яка закипає: розігрійте духовку, зберіть свої інгредієнти і візьміть ручку. Давайте розкачаємо (тісто) кульку, підготувавши та представивши вашій кулінарній книзі широкий загал.

Примітка. Якщо ви сподіваєтесь отримати традиційну книжкову угоду, перейдіть до нашого допису про те, як видавати кулінарні книги традиційним способом.

Крок 1. Визначте аудиторію вашої кулінарної книги

Ви повинні знати, хто ваші читачі, щоб ви могли зрозуміти, як написати кулінарну книгу, щоб їм продати. Але як ви визначаєте свою цільову аудиторію?

Ідеальні профілі читачів є невід’ємною частиною знання того, як писати кулінарні книги

Редактор "Їжа та напої" Лора Гладвін каже: "Подібно до того, як автори художньої літератури створять профіль свого" ідеального читача ", ви захочете відповісти на кілька ключових питань про того, яка людина найбільше сподобається вашій книзі - ваш типовий читач". Створюючи свій типовий профіль читача, Лора пропонує розпочати з кількох запитань на вибір:

Які вони хороші кухарі?
Де вони купують їжу? (Заміський супермаркет? Цілі продукти? Місцеві м’ясники та овочеві магазини?)
Які страви вони люблять?
Чим вони можуть відкластись?
Наскільки вони готові ризикувати?
Їм більше цікаво їсти здорово, чи вражати людей, чи якомога швидше отримувати їжу на стіл?

Як тільки ви з’ясуєте, що, чому та хто з вашої кулінарної книги, ви будете готові розпочати заповнення сторінок своїми апетитними рецептами.

Безкоштовний курс: Як написати кулінарну книгу

Розкрийте свою внутрішню Джулію Чайлд або Джеймі Олівера за допомогою цього безкоштовного 10-денного курсу. Починай зараз.

Крок 2: Встановіть бюджет

Самвидання вимагає від вас підприємця, і робота над тим, щоб ваша книга виглядала професійно, прямо лягає на вас. Тож перше, що вам слід зробити, це з’ясувати, якою буде вартість самостійного видання вашої книги. Це повинно включати приблизні витрати на фотографію, дизайн та редакторську допомогу.

Більшість авторів витрачають від 1000 до 2500 доларів на самостійне видання своїх кулінарних книг (включаючи професійне редагування, дизайн обкладинки книг та індексування. Не враховуючи верстки). Звичайно, завжди можна встигнути зробити кулінарну книгу дешевшою за це, але якості бракувало б. Зверніть увагу, що ця ціна не включає витрати на фотозйомку.

Крок 3: Розмістіть свої рецепти в апетитному порядку

Нехай ваша концепція та мета визначають потік вашої книги. Якщо ви публікуєте вичерпну кулінарну книгу, може бути найбільш доцільним упорядкувати розділи за видами страв, наприклад, закусками, закусками, десертами тощо. Можливо, ваша книга стосується грецької кухні, а рецепти організовуються різними регіональними кухнями . Можливо, ви йдете на особистий контакт і розділяєте свою книгу на такі розділи, як "супи на чорний день" або "корисні варіації вашої нестабільної їжі". Ніколи не завадить свіжо, цікаво розкрутити свої глави - просто переконайтеся, що структура інтуїтивно зрозуміла та доступна на основі її змісту.

Крок 4: Визначтесь з форматом вашої кулінарної книги

Значна частина вашого бюджету включатиме виробничі витрати та витрати на друк, які, за словами Марсі Голдман, можуть бути досить високими.

«Перш за все, кольорові кулінарні книги - це те, чого очікують читачі, але виготовлення моделі кольорової кулінарної книги з друком на вимогу набагато дорожче з точки зору виробництва.

"Вам потрібно готувати їжу для фотосесій, наймати фотографів (якщо ви не фотографуєте їх самі), і все це вимагає більше часу та грошей, ніж типовий дизайн та форматування книг. Ви повинні прийняти рішення між чорно-білою книгою кулінарних страв - яка доступна за ціною, але не має привабливості для продажу - або зробити те, що я зробив для своєї останньої книги, і вибрати кольорову електронну книгу ".

Крок 5: Зробіть вибір макета та шрифту таким же приємним, як і ваші рецепти

Завдяки таблицям, інструкціям, глосаріям та великій кількості зображень дизайн кулінарних книг може виявитись складним для початківців. Одним із способів досягти позитивного читацького досвіду є співпраця з професійним дизайнером макету книг. Чудовим бонусом є те, що вони створюють усі файли, які вам знадобляться для розповсюдження вашої книги, тому вам не доведеться турбуватися про всі різні формати книг.

Розроблений за допомогою Reedsy

З огляду на це, ми розуміємо прагнення незалежних кухарів та авторів підтримувати низькі витрати на публікації. Чудовою альтернативою для оформлення вашої книги є використання Blurb: програмного забезпечення, яке дозволяє створювати красиво відформатовані книжки з картинками - або кулінарні книги. Як цей! Ось п’ять кроків від Blurb, як скласти кулінарну книгу:

Виберіть розмір книги, тип обкладинки та тип паперу.
Використовуйте їх настроювані макети для оформлення кожної сторінки.
Перетягніть свої фотографії з комп’ютера, Flickr, Instagram тощо.
Додайте текст - включаючи вступ та рецепти!
Додайте обкладинку книги.

Крок 6: Покажіть свою їжу апетитними фото

Не всі кулінарні книги містять фотографії їжі. Проте, можна зазначити, що згідно з опитуванням, проведеним популярним продовольчим блогером Меттом Байтсом, 57% людей купують лише кулінарні книги, що містять фотографії, а 33% сказали, що їх приємно мати, але не вимагають. Незважаючи на те, що обсяг вибірки опитування невеликий, його результати вважаються обгрунтованими: втрата майже 60% ринку невеликого ринку є помітною втратою.

Як каже Ешлі Стрікленд Фрімен, “якщо ви не є професійним фотографом та стилістом з питань харчування, я справді рекомендую витратити зайві гроші, щоб найняти команду, яка надасть зображення для вашої книги. Це насправді має величезну різницю (і заважає вам виглядати як аматор). Залиште фотографування посуду самостійно для своїх акаунтів у соціальних мережах ".

Крок 7: Створіть вишукану обкладинку

Ми сказали це один раз і повторимо ще раз: дизайн обкладинки вашої книги - це інструмент маркетингу №1. Якби ви публікували свою книгу традиційно, видавець вашої кулінарної книги охопив би вас (каламбур). Намагаючись видавати самостійно, переконайтеся, що ваша кулінарна книга може стояти серед традиційно виданих книг, оскільки Amazon не розрізняє їх. Як каже редактор стилю життя Джекі Бейтс, "Напевно, більше, ніж будь-яка інша книга, кулінарні книги продаються на їх обкладинках". Як правило, це означає найняти професійного дизайнера обкладинки книг.

Надайте своїй кулінарній книзі належну допомогу

На Reedsy найкращі редактори продуктів харчування, дизайнери обкладинок та маркетологи кулінарних книг. Зареєструйтесь безкоштовно і познайомтесь з ними.

Крок 8: Опублікуйте свою кулінарну книгу

Після того, як ви отримаєте від дизайнерів і обкладинки, і файли інтер’єру, ніщо не заважає вам планувати випуск книги та виставляти свою кулінарну книгу на продаж!

Це найбільш захоплююча і жахлива частина процесу. Перше, що ви захочете зробити, це ознайомитись із самовидаванням Amazon. Навіть якщо ви співпрацюєте з іншими видавничими компаніями, можна з упевненістю сказати, що ви будете робити основну частину своїх продажів через Amazon.

Вивчіть сторінки Amazon інших кулінарних книг у вашій ніші, щоб знати, які метадані та ключові слова використовувати. І не нехтуйте важливістю вироблення апетитного опису книг Amazon, щоб допомогти збільшити продажі.

Крок 9: продайте свою кулінарну книгу

Мабуть, найскладнішою частиною самовидання є примушення людей купувати ваші книги. На щастя, є безліч знань, якими автори можуть скористатись при формулюванні свого маркетингового плану книги.

Пам’ятайте, у вас буде багато можливостей для створення контенту. Унікальні рецепти в поєднанні з професійною фотографією повинні допомогти вам перенаправляти гостьові публікації на інші сайти - і підтримувати підписку на список розсилки.

Їжа, виготовлена з любов’ю, завжди смачніша. Тепер ви знаєте, як написати кулінарну книгу, продовжуйте ділитися своїми рецептами зі світом. Щасливого приготування та письма!

Продовжити читання →

Рекомендовані публікації з Reedsy Blog

Піраміда Фрейтага 101: Пояснена драматична структура

Розкрийте п’ять актів піраміди Фрейтага на прикладах із вистави „Смерть продавця”. Ви швидко станете експертом Freytag!

Як написати таємницю: Розкрито 7 таємних кроків

Хочете знати, як написати таємницю? Ми допоможемо вам прив’язати свого оленя, схопити лупу і зламати код першокласного роману!

Програмне забезпечення для написання книг: 11 програм для пожвавлення вашої книги

Правильне програмне забезпечення для написання книг може змінити все. Ми розбиваємо 11 варіантів, щоб ви могли писати сьогодні.

70 цікавих вад персонажів, які слід використовувати у вашій історії

Вади характеру перетворюють ваші ідеї на тривимірних людей. Ознайомтесь із цими 70 захоплюючими вадами, щоб використати їх у власних історіях!

Анкета персонажів: 50 соковитих запитань, які слід задати вашим героям

Дізнайтеся, як використовувати опитувальник персонажів, і поставте свого персонажа на гаряче місце за допомогою наших 50 соковитих питань розвитку персонажів.

Класи творчого письма: 13 Інтернет-курсів для письменників

Шукаєте класи творчого письма, щоб відточити свої вміння? Ми збираємо наших улюблених у цьому докладному посібнику, щоб ви могли розпочати навчання вже сьогодні.

Приєднуйтесь до спільноти, що налічує понад 500 000 авторів

Reedsy - це більше, ніж просто щоденник. Станьте учасником сьогодні, щоб дізнатися, як ми можемо допомогти вам видати чудову книгу.