Як накрити стіл, коли у вас гості на свята

Є багато речей, щоб потіти під час свят - стільки незграбних розмов! Не дозволяйте сервіруванню столу для вашої офіційної святкової вечері бути одним із них. Якщо ви не впевнені, як сервірувати стіл (зокрема, як розташувати срібний посуд або тарілки), або якщо ви гість, який не впевнений, що робити з цим сервіром перед вами, це нормально. Шанси на те, що ти схожий на мене і більшість ночей тижня ставишся до свого дивана як до обіднього столу. (Знову зробіть телевізійні лотки крутими, я прав?)

Щоб заспокоїти турботи за святковим столом, я поспілкувався з експертом з етикету Томасом Фарлі, також відомим як Містер Манери. Можливо, ви бачили його в шоу Today або читали його твір у Town & Country. Тут він ділиться своїми порадами як для господарів, так і для гостей.

Перш ніж виламати фарфор і срібло своєї прабабусі (які доведеться відполірувати вручну), зауважте, що це нормально, якщо ви хочете піти більш випадковим шляхом. "Я б сказав, що ми живемо в захоплюючий вік у тому сенсі, що насправді ви розважаєтесь так, як вам здається, що це найкраще підходить для випадку і найкраще підходить вашим гостям, і який ваш власний розважальний стиль", - говорить Фарлі, який зазначає, що багато людей навіть не реєструються в Китаї. Але, додає він, "Існує особливість, особливо у святкові дні, яка виходить із справді красиво накритого столу, який, на мою думку, втрачається, якщо навіть у ваш самий особливий з усіх особливих випадків ви робите фуршет".

Якщо ви робите офіційне сервірування столу, є щось, про що слід знати, коли ви сервіруєте стіл.

Будьте стратегічно налаштовані на місця.

Чи завжди ваші кузени сваряться за вечерею? Думаєте, вашим двом друзям було б комфортніше сидіти поруч? Попередньо розробіть стратегію, щоб усунути цю тривогу (для всіх), і призначте місця за допомогою карток місць.

"Ви дійсно втрачаєте можливість зробити ваш збір блискучим, якщо ви не розставляєте картки, розсаджуючи людей там, де ви думаєте, що вони найкраще насолоджуватимуться та сприятимуть загальному настрою ночі", - говорить Фарлі.

Яка справа з виделками та ножами?

Перенесення з Європи - це те, що Фарлі називає континентальним стилем обіду. Вилки йдуть з лівого боку тарілки, а ножі та ложки - з правого. Коли ви їх влаштовуєте, подумайте, скільки курсів ви проводите, і встановіть їх зовні з урахуванням послідовності курсів.

Не забувайте і про цю крихітну деталь. "Леза ножа стикаються всередину, а не назовні, так що це жест, що не загрожує, тоді як леза, спрямовані в бік людини, що сидить праворуч, трохи агресивніші", - говорить Фарлі.

А як щодо скляного посуду?

Келихи для вина та води йдуть праворуч від тарілки. Крім того, хоча свята, і люди можуть стати веселішими, ніж зазвичай, ввічливо мати безалкогольну альтернативу для гостей, які відмовляються від алкоголю. Хоча ресторан забирає фужер у когось, хто не п’є, це може відштовхувати від інтимної святкової вечері.

"Як хороший господар, я хотів би переконатися, що лише тому, що хтось не п'є, що вони не відчувають, що можуть бути частиною цього", - говорить Фарлі. Натомість запропонуйте щось святкове, як ігристе яблучне сидр.

Я гість за обідом. Як мені підійти до обстановки місця?

Корисною порадою, яку Фарлі навчає своїх учнів, є BMW. "Подумайте про логотип BMW: хліб, їжа, вода, вино. BMW, і завжди в такому порядку", - говорить він.

Отже, хліб - ліворуч, їжа - у центрі, а напої - праворуч. Тепер ви можете уникнути випадкового розподілу склянки з водою.

Нам не слід цього говорити, але тримайте телефони подалі.

"Якщо ви коли-небудь подивитесь на карту офіційного місця, ви побачите устричні вилки, ви побачите ложки для демітасу, ви побачите речі та предмети столових приборів, для яких ви навіть найменшого уявлення не маєте, для чого вони можуть бути ", - говорить Фарлі. "Те, чого ви ніколи не бачите, - це місце для бейсболки, місце для ключів, місце для гаманця або місце для телефону. І це йде догори або вниз".

Якщо ви очікуєте термінового ділового дзвінка або вас нервує те, що няня може вам знадобитися, тримайте телефон увімкненому на вашій людині (наприклад, на колінах або кишені).

Якщо цей дзвінок надійде, вибачте себе і заберете його зі столу. І це поширюється і на інші звички телефонів, включаючи гуглиння випадкових дрібниць ("О, в якому фільмі вона брала участь?"), Котрими сніжки потрапляють у людей, які перевіряють свої соціальні мережі, і насправді ніхто не розмовляє між собою. Якщо не перевіряти свій телефон протягом кількох годин, це занадто важко, зробіть те, що я роблю, і підгляньте під час поїздки у ванну. Але не падайте з кролячої нори і не зникайте занадто довго.

Ці поради повинні зробити ваш наступний святковий збір менш страшним. Але якщо вас спіткнуться, просто пам’ятайте, що ваша сім’я та друзі тут, щоб провести час разом. І це не кінець світу, якщо на вашій вечері є виделка чи чарка, що вийшли з ладу, але принаймні тепер ви знаєте, як правильно накрити стіл.