Як харчуватися здорово під час подорожей (+ 5 порад тим, хто сидить на обмежених дієтах)

Автор: Амбра Тореллі, Маленькі укуси краси

Відвідавши понад 20 країн і проводячи більше часу в готельному номері, ніж вдома, перебуваючи на обмеженому харчуванні, мила мандрівна кочівниця Амбра Тореллі з Little Bites of Beauty створила довідник про те, як харчуватися здорово під час подорожей, оскільки це досить важливе знання, яким можна поділитися. Зараз ми передамо Ambra, щоб поділитися з вами своїм особистим досвідом!

Я кочовик. Я завжди в русі, і я думаю, що зустріч з різними культурами - це найбільш захоплююча річ у світі. Наскільки це враження може бути веселим та збагачуючим, воно може також засмутити та перешкодити здоровому харчуванню ... настільки, що в кінці поїздки ви відчуваєте, що все, що ви хочете - це залишатися вдома, готувати салати та пити зелене сік. І вам майже потрібна відпустка з відпустки!

Вживання молочної та безглютенової дієти, боротьба з кількома харчовими непереносимостями та необхідність дотримуватися дуже обмежувальних режимів харчування насправді мене багато чому навчили. І я раді поділитися з усіма найкращими порадами, які я дізнався про те, як правильно їсти під час подорожей!

З якоїсь причини здається, що дієта туриста складається з білого цукру та рафінованого борошна. Серйозно! Коли ви уявляєте собі стереотипного туриста, чи не уявляєте ви хлопця з фотоапаратом на шиї, сендвічем в одній руці та серійним морозивом в іншій?

Поширена думка: «Ну, я у відпустці. Як погано може бути, якщо я тиждень-два балуватись якоюсь «не дуже здоровою» їжею »?

Ну, ось у чому річ: хоча ми припускаємо, що приємно трохи розслабитися і не завжди дотримуватися наших правил здорового харчування під час подорожей, врешті-решт відмова від дієти лише змушує нас почуватись нещасно, важко і мляво.

Харчуватися здорово і добре почуватись - найкращий спосіб насолодитися поїздками. І хороша новина: це простіше, ніж ви думаєте!

Незалежно від того, зупиняєтесь ви в готелі чи AirB & B, летите за кордоном або подорожуєте в аеропорту 5 підказок нижче Я поділюсь з вами усім, що я дізнався про те, як правильно харчуватися під час подорожей на обмеженій дієті та відчуваючи, що у вас немає обмежень взагалі!

5 порад про те, як харчуватися здорово під час подорожей

Поїздки на дорозі - один з найпростіших способів харчуватися здорово під час подорожі. Просто плануйте заздалегідь і з розумом пакуйте.

1. Упакуйте правильну їжу! Принесіть лише ті речі, які дійсно необхідні і які не потрібно охолоджувати. Продукти, стійкі до зберігання, такі як сирі обгортання, корисні закуски, веганські білкові порошки та горіхи - найкращі. Я також люблю брати з собою деякі мої улюблені супер харчові порошки, що зберігаються у багаторазових пакетах, щоб я міг додати смаку та поживних речовин у свої шейки.

2. Принесіть трохи посуду! Приготування їжі - це найкращий спосіб не впасти в спокусу і не обдурити, поки ви не вдома. Не забудьте взяти з собою і деякі основні кухонні інструменти: столові прилади, хороший ніж та маленька обробна дошка полегшать вам життя, коли ви захочете імпровізувати швидкий салат. Скляна тара стане чудовою підмогою для зберігання їжі та їжі її в дорозі, і я завжди люблю брати з собою мої кокосові миски для смузі теж!

3. Слідом за фермерами! Дізнайтеся, коли є місцеві фермерські ринки, і щодня зупиняйтеся там, щоб придбати свіжу, місцеву, органічну продукцію! Це дозволить вам завжди мати доступ до найкращих продуктів, навіть коли у вас немає холодильника для зберігання!

4. Створюйте веселі зупинки на шляху! Частина поїздки включає насолоду місцевою їжею. Зробіть дослідження в Інтернеті та знайдіть ресторани та магазини вздовж вашого маршруту, які відповідають вашим харчовим звичкам. Google - це рятівник життя, і спробувати нові ресторани чи безглютенові пекарні в місті, в якому ми ніколи не бували, - це весела та захоплююча частина подорожей, яка завадить вам зупинитися в першому сендвіч-барі лише тому, що ви були голодним я не знаю, куди йти.

Ви можете або ввести слова "без глютену", "палео" або "здорове харчування" у своєму телефоні GPS або браузері і безпосередньо біля міста, в якому ви перебуваєте. Ви навіть не уявляєте, скільки неймовірних місць я відкрив завдяки цьому швидкі вправи!

І ще одна порада - пропустіть Yelp і Trip Advisor. Якщо ви шукаєте "без глютену" за допомогою рядка пошуку, 90% результатів, які ви отримуєте, НЕ містять глютену. Набагато краще знайти конкретні дописи в блозі про місто, які не містять глютену, написані кимось, хто знає і поділяє вашу ту ж боротьбу. Ви знайдете чудові путівники містом без глютену, такі, як я пишу про Рим, Мілан чи Італію загалом.

Як харчуватися здорово в літаку

1. Дзвінок вперед! Сьогодні більшість авіакомпаній надають своїм пасажирам можливість вибору переваги їжі. Наприклад, моя улюблена авіакомпанія Cathay Pacific пропонує на борту безглютенові та веганські страви, а їжа відмінна! Не забудьте зателефонувати авіакомпанії принаймні на 24 години вперед, щоб кухня їх приготувала спеціальну їжу, яка відповідає вашим дієтичним потребам.

2. Приготуйте їжу! Якщо ви віддаєте перевагу приносити власну їжу, переконайтеся, що вона не містить рідких частин: заправки чи супи не пройдуть її через перевірку безпеки. Якщо це короткий рейс, просто принесіть трохи чіпсів з капусти, сушені органічні яблука, трохи горіхів і велику пляшку води.

Якщо ви летите за кордоном, принесіть достатньо їжі, щоб покрити години польоту. Тільки пам’ятайте, що багато країн (США - одна з них) не дозволяють мандрівникам, які приїжджають з-за кордону, привозити свіжі продукти. Зазвичай я готую салати та страви з вареними овочами або рисом для поїздки на літаку, і переконуюсь, що не залишається сирої їжі, коли настає час в’їзду в країну та проходження митниці. Ви не хочете проходити масштабну перевірку лише тому, що у вас в сумочці було яблуко! (Так, я говорю з досвіду).

3. Відправити його! Якщо ви щось подібне до мене, ви з’являєтесь в аеропорту з валізою настільки повною, що вам потрібно сісти на неї, щоб закрити її. Зважаючи на те, що простір дійсно обмежений під час подорожі літаком, подумайте про доставку їжі та добавок, які вам потрібні, до кінцевого пункту призначення.

Як тільки я знаю, в якому готелі чи квартирі я збираюся зупинитися, я розміщую замовлення Amazon або Iherb до цього пункту призначення. Знайшовши всі свої речі, які чекають на вас, коли ви потрапите туди, ви відчуваєте себе як вдома і тримаєте вас на шляху до своїх здорових звичок!

Як харчуватися здорово, коли ви знімаєте квартиру

1. Нехай буде як вдома! Коли ви перебуваєте в місці більше 2 або 3 днів, найняти квартиру - це шлях. Немає нічого подібного до домашньої їжі, і, проїхавши кілька днів, ви відчуєте пекуче бажання мати доступ до кухні! Отримайте кілька дешевих кухонних інструментів, які можуть полегшити вам життя: хороший ніж, шкірка, портативний спіралізатор ... і ви почнете відчувати себе вдома.

2. Живіть новою культурою! Оренда місця дозволяє по-справжньому зануритися в культуру країни, яку ти відвідуєш. Приготування їжі з якоюсь новою екзотичною їжею, випробування нових приправ або відкриття нових продуктів для випічки - чудовий спосіб встановити зв’язок з культурою країни, яку ви відвідуєте.

3. Знати свій шлях! Дізнайтеся все про місцевість, яка оточує ваше місце. Де знаходиться смузі-бар? ... А де магазин здорової їжі? Знову ж таки, Інтернет - це ваш найкращий порадник. Шукати, шукати, шукати!
Виберіть ресторани та магазини, які полегшать вам життя.

Як харчуватися здорово, коли ви зупиняєтесь у готелі

Нижче наведено три поради, які допоможуть вам зробити так, щоб готельні номери відчували себе як вдома!

1. Дослідження заздалегідь! Багато готелів пропонують програми проти алергії, які рекламуються прямо на їх веб-сайтах. Зателефонуйте заздалегідь і запитайте у менеджера, чи зможе він вас прийняти, враховуючи вашу харчову алергію чи обмеження.
Мережі високого класу, такі як Fairmont of Hyatt, особливо добре підходять для задоволення потреб своїх клієнтів.

У Fairmont є спеціальний протокол дієти, який вони просять заповнити по електронній пошті ще до того, як ви туди потрапите, щоб вони знали про вашу алергію. Але ланцюг мого серця - це, безумовно, Хаятт: куди б ти не пішов, вони завжди змушують тебе почувати себе частиною сім'ї, і вони особливо дбають про тебе. Як тільки вони реєструють ваш профіль у своїй системі, кожен готель Hyatt у світі знає про ваші переваги їжі! Я ніколи не можу забути ті молочні та безглютенові шоколадні булочки, які шеф-кухар Grand Hyatt Bali пече для мене щоранку свіжими!

2. Отримайте власну воду! За звичкою, перш ніж навіть заїхати в готель, я зупиняюся в найближчому продуктовому магазині і купую пачку води. Я завжди хочу бути впевненим, що у моїй кімнаті є вода, і оскільки багато разів готелі вимагають своїх гостей міні-пляшками води вартістю 8 доларів, я хочу переконатися, що моє зволоження ніколи не буде порушено. Кокосова вода - ще один чудовий спосіб підтримувати зволоження, особливо коли на вулиці дуже жарко. Візьміть кілька пляшок і зберігайте їх у своєму міні-барі, щоб вони завжди були свіжими!

3. Поповніть свій міні-бар! З моменту реєстрації я повідомляю консьєржа про свою особливу дієту і запитую їх, чи можу я взяти їжу в номер. Зазвичай вони по-справжньому розуміють і посилають когось із відділу обслуговування номерів нагорі, щоб він спорожнив міні-бар, щоб я міг використовувати його як холодильник. Просто простий трюк, щоб почувати себе як вдома, де б ви не знаходились у світі!

Як харчуватися здорово, коли йдеш у ресторан

1. Будьте вибагливі у виборі! Зазвичай я вибираю ресторани, які мають окрему кухню без глютену (знову ж таки Google - ваш найкращий друг), щоб не було ризику перехресного забруднення. Якщо я не можу знайти жодного, я перевіряю онлайн-меню ресторану, до якого я хотів би зайти, і перевіряю, чи є там якісь предмети, які можуть бути безпечними. Потрапляючи туди, я обов’язково повідомляю офіціанта про свою непереносимість їжі. Я прошу їх зварити мою макарони без глютену в окремій каструлі та переконатись, що жодна їжа, яку вони подають, не заправлена ні вершковим маслом, ні будь-якими іншими інгредієнтами, що містять лактозу.

Не бійтеся розпитувати про конкретні списки інгредієнтів: ваше право знати, що вони кладуть у вашу тарілку, а робота офіціанта - знати про алергени та проблеми забруднення. Також подумайте про те, щоб принести картку зі списком продуктів, на які у вас алергія, і попросити офіціанта передати її шеф-кухареві, поки він готує.

2. Зарезервуйте стіл у непікові години! Зайняті ресторани рідше гальмують і задовольняють ваші особисті потреби. Або з’являйтеся в непікові години, або спробуйте поговорити безпосередньо з головним кухарем або менеджером. Хороша звичка - ніколи не з’являтися з голоду. Оскільки ви не знаєте, чи зможе кухня відповідати вашим потребам, переконайтеся, що не покладаєтеся на них у своєму харчуванні, і ви будете рідше помилятися при замовленні. Завжди тримати сирий енергетичний батончик у своїй сумочці - це гарна звичка у випадку надзвичайних ситуацій.

3. Уникайте ресторанних фуршетів та салатних барів! Ця порада особливо цінна для людей з харчовою алергією. У таких місцях, як буфети та салатні бари, перехресне забруднення є дуже ймовірним через розливи та спільні ложки для подачі. І оскільки подана їжа не готувалася спеціально для вас, можливо, вона мала ризик забруднення навіть на кухні. Гаряча їжа та салат-бар "Whole Foods" - відмінна альтернатива швидкій зупинці, але вони можуть бути небезпечними, якщо у вас дійсно погана алергія.

4. Попросіть їх самостійно приготувати їжу. У ресторанах часто немає спеціальних продуктів, необхідних для того, щоб уникнути алергенів. Наприклад, коли я перебуваю в Азії, я завжди беру з собою невелику баночку кокосової олії і запитую шеф-кухаря, чи можна їм це використовувати.

Ви можете зробити те ж саме, привівши власні макарони без глютену або вівсянку. Але пам’ятайте, ви отримуєте те, за що платите. Отже, якщо ви шукаєте цю персоналізовану допомогу, швидше за все, вищі ресторани зможуть краще розміститися.

Ресторани готелів Mandarin Oriental особливо оперативно піклуються про своїх гостей і роблять так, щоб кожен з них почувався особливим. Наприклад, у мандаринському східному Макао я ніколи не їв страви, яка була вказана в меню, оскільки кожного разу шеф-кухар дивує мене спеціальною стравою, приготовленою саме для мене.

А для отримання більш конкретних ресурсів про те, як харчуватися здорово під час подорожей, особливо перебуваючи на спеціальній дієті, обов’язково перегляньте численні публікації в моєму блозі «Маленькі укуси краси» та залиште коментар на @littlebitesofbeauty.

І як завжди, не забудьте поділитися цією публікацією у своєму Instagram та Facebook. Любов і багато здорових подорожей попереду!

* Ця стаття була спочатку опублікована на веб-сайті Little Bites of Beauty.

Plantd Застереження

Наш веб-сайт (і весь вміст на нашому веб-сайті) слід розглядати лише як думку та не повинен замінювати професійну пораду.

Ми не даємо жодних гарантій, явних або прихованих, щодо повноти, точності або відповідності будь-якій меті будь-якої інформації чи вмісту, що міститься на цьому веб-сайті.

Якщо ви хочете отримати консультацію, радимо проконсультуватися з постачальником послуг або медичним працівником.