Як Аюрведа революціонізувала мій підхід до їжі та покращила моє травлення

Сара Ріган - письменниця, зареєстрований інструктор з йоги та помічник редактора в mindbodygreen. Вона отримала ступінь бакалавра з питань мовлення та масової комунікації від SUNY Oswego, і живе в Брукліні, штат Нью-Йорк.

Хоча у мене немає нічого клінічно неправильного з травленням, роками я боровся зі здуттям живота, болями в шлунково-кишковому тракті та гм, домагаючись регулярних, здорових випорожнень.

Я завжди знав, що ці проблеми невід’ємно пов’язані з тим, як я харчуюся, - але 1), я не хотів знати фактів і вносити зміни, і 2), навіть не знав, з чого почати, враховуючи всі інформація про те, як має виглядати здорове харчування. Тобто, поки мене не познайомили з аюрведою.

Що сталося, коли я занурив пальці в аюрведу.

Вперше я дізнався про аюрведу під час навчання вчителів йоги, яке проходило в Таїланді. (Йога та аюрведа, обидва вони походять з Індії, вважаються «сестринськими традиціями».) Було спекотно і волого - але ми їли переважно аюрведичну дієту з рагу, сочевиці та інших теплих, легкозасвоюваних продуктів. Завдяки західному світу коктейлів та крижаної кави, я не міг подумати, чому ми їмо цю теплу їжу в 95-градусну погоду.

Дізнайтеся більше про Аюрведу

Відкрийте для себе свою дошу та вивчіть таємні ритуали харчування, краси та способу життя, щоб жити за своєю дхармою.

Проте я швидко помітив позитивні зміни в травленні та дефекації. І не тільки це, але моє обличчя стало виглядати більш сяючим, з меншим почервонінням, і те, що мала у мене екзему (загальний ознака дисбалансу кишечника), зникло до кінця мого тренування. Крім того, я навчився декільком корисним очищувальним технікам, або "кріям", якими я досі часто користуюся. Зайве говорити, що я залишався відкритим для всіх, які аюрведа могла запропонувати для здоров’я кишечника та загального самопочуття.

І що трапилось, коли я зайшов у клас аюрведи Сахари Роуз.

Зі зрозумілим моїм інтересом я був радий вивчити більше цієї давньоіндійської системи медицини через клас аюрведи Сахари Роуз, особливо коли мова заходила про наближення моєї дієти.

Одним із найбільших виходів, про який я дізнався від Роуз, була ідея травлення як енергії; чим більше енергії організм повинен присвятити травленню, тим менше енергії у нього на інші речі. Повертаючись до смузі та тушонки, я зрозумів, яке напруження я накладав на своє тіло, змушуючи його розігрівати холодну їжу та напої, які я так часто вживав. Зараз я полюбив воду кімнатної температури та теплі чаї.

Протягом занять ми обговорювали, як в аюрведе насправді рекомендується не пити багато під час їжі, оскільки це також негативно вплине на ваш травний вогонь. Я спробував, і це зробило величезну різницю за такі незначні зміни. (Менше газів і здуття живота. Виграй.)

Так, я все одно подамся на смузі, де-не-де, але я включив у свій раціон більше теплих, легкозасвоюваних продуктів. Говорячи про це, Роуз пояснила, чому замочування бобових культур так важливо для травлення і як це зробити. Як в основному рослинна рослина, яка любить боби, це було надзвичайно корисною інформацією і помітно покращило незручні проблеми з газом, які я вважав нормальними після вживання бобових.

Загалом, ті самі переваги, які я відчував під час вживання аюрведичної їжі під час навчання, тепер доступні мені завдяки власному приготуванню, завдяки цьому заняттю.

І поряд з тим, як підходити до дієти, Роуз також розповідає про три доші: вату, пітту та капху, а також про те, як тримати їх у рівновазі та практикувати самообслуговування, засноване на вашому. З такою кількістю охоплених баз цей клас дав мені купу корисних інструментів, якими я користувався - і моє тіло і дух почуваються краще від цього.

Чому я рекомендую цей клас кожному.

Якщо ви хочете харчуватися таким чином, щоб живити та підтримувати ваші індивідуальні потреби, підняти свою турботу про себе на новий рівень або просто поліпшити своє травлення, цей клас - це той, до якого варто заглибитися.

З’ясувати, що ваша доша - це чудове місце для початку, тож ви зможете дізнатися, як найкраще підтримувати рівновагу залежно від вашого стану. Знання того, в яких дошах ви домінуєте, може допомогти вам зрозуміти, що найкраще їсти та пити, а також яких речей уникати. Роуз входить у все це та багато іншого, для основоположної системи аюрведи, яка дозволяє надзвичайно легко застосовувати її практики.

Аюрведе довіряють століттями, і це не даремно. Це інтуїтивно зрозуміло та цілісно, розглядаючи тіло як одне ціле взаємопов’язані частини. І основа аюрведи як лікарської практики полягає не в лікуванні недуг, а в тому, щоб не допустити їх взагалі. У світі, коли з’являється таблетка від того, що здається кожним маленьким симптомом, я дуже ціную цілісний підхід Аюрведи. (Наприклад, регулярне використання горщика з неті, тримало синусові інфекції на відстані, коли я страждав від кожного разу, коли катався сезон алергії).

Якщо вам цікаво аюрведа, клас Роуз може дати вам основу того, що, безсумнівно, буде революційним підходом до вашого загального самопочуття.