Яблуко проти банана: що краще?

Як яблука, так і банани - популярні фрукти. Вони легко доступні протягом усього року, і їх можна легко їсти без особливої підготовки.

Які відмінності в користі та харчовій цінності обох фруктів?

Харчова цінність

Це дані, отримані з Національної бази даних поживних речовин USDA:

Порівнюючи харчову цінність на 100 г обох фруктів, можна побачити, що банан містить більше калорій, ніж яблуко. Отже, ви можете отримати більше енергії від банана, ніж від яблука. Саме тому ви виявляєте, що тенісисти та марафонці їдять банани, щоб поповнити свою енергію, а не яблуко.

Які переваги?

1) Здоров’я серця

Яблуко містить певний тип клітковини, який називається пектином, який корисний для запобігання засвоєнню організмом холестерину з їжі, яку ми їмо або виробляємо печінкою. Тому він дуже корисний для зниження рівня холестерину в крові.

Банан, з іншого боку, містить велику кількість іонів калію. Американська кардіологічна асоціація рекомендує 4700 мг калію для оптимального здоров'я серця. 1 склянка бананового пюре містить 358 мг калію.

Банан є багатим джерелом вітаміну B, який поєднується з фолієвою кислотою, щоб знизити рівень гомоцистеїну в крові. Високий рівень гомоцистеїну в крові збільшує ризик утворення зубного нальоту, що призводить до закупорки судин і, зрештою, серцевих захворювань.

2) Глікемічний індекс (GI) та глікемічне навантаження (GL)

Глікемічний індекс (ГІ) вимірює, наскільки швидко засвоюється вуглевод і викликає підвищення рівня цукру в крові, тоді як глікемічне навантаження (ГЛ) вимірює, скільки вуглеводів міститься в їжі. ГІ менше 70 спричиняє лише незначне підвищення рівня цукру в крові, тоді як ГЛ менше 10 вказує на низьку кількість вуглеводів у їжі.

Яблуко має ГІ 40 і ГЛ 6, тоді як банан має ГІ 51 і ГЛ 13. Банан має загальний цукор 28 г, тоді як яблуко має загальний вміст цукру 13 г. Ось чому банан містить більше калорій, ніж яблуко.

3) Антиоксиданти

Яблуко є хорошим джерелом антиоксидантів. Ємність радикального поглинання кисню (ORAC) - це вимірювання антиоксидантної властивості будь-якої їжі. Чим вище значення ORAC, тим вища здатність нейтралізувати вільні радикали. Значення ORAC для яблука зі шкіркою становить 3049, а для банана - 795.

Яблуко містить кверцетин, який робить кисень доступним в легенях, і це допомагає в спортивних змаганнях на витривалість. Банан є багатим джерелом маганезу, який є важливим фактором антиоксидантної супероксиддисмутази.

Як яблуко, так і банан мають свої переваги. Використовуйте банан для енергії та хорошого джерела калію, тоді як яблуко - відмінне джерело антиоксидантів. Робіть їх частиною здорового харчування щодня!

Якщо вам подобається цей пост, ви можете отримати більше, заповнивши форму праворуч, і ви отримаєте більше підказок та інформації, яка з’явиться на шляху.