Я пережив місячну чистку цукру - ось що я дізнався

Вирізати солодкі речі важко, але це можливо при правильному підході.

Я щойно закінчив місячне очищення від доданого цукру, і ви знаєте що? Це було НЕ ТАК страшно.

Щоб бути зрозумілим, я не кажу, що кинути мою багаторазову десертну звичку з холодною індичкою - у найсолодший час року, не менше - було не складно. Звичайно, це було важко, і це відзначалося особливо складними моментами, наприклад, пити воду, коли я спостерігав, як моя сім'я їла пиріг, і лягати голодним у відпустку, коли в готелі буквально не було закусок без цукру. Проте в цілому це було також легше, ніж очікувалось, і крім того, це дало помітні результати. В процесі я схудла на 1 фунт, а мій тато, який люб’язно підтримав мене, зробивши також очищення, схуд на 4 кілограми. Що ще важливіше, ми обидва повідомляли про ослаблене бажання цукру та підвищення впевненості у своїх здібностях до самоконтролю.

Тим не менш, перед тим, як я вдаюся до деталей мого очищення, яке не включало цукрові спирти, штучні підсолоджувачі, мед, агаву або кленовий сироп, важливо зазначити, що такий виклик не є чудовою ідеєю для всіх.

"Хоча, безумовно, правда, що американці споживають більше доданого цукру, ніж рекомендується, це аж ніяк не свідчить про те, що американці повинні повністю виключати цукор зі свого раціону", - каже Кетрін Бреннан, зареєстрований дієтолог, яка не рекомендує чистити цукор, оскільки вважає, що це Тип обмежень не є реалістичним та стійким і може призвести до невпорядкованої поведінки в їжі. Натомість, “вживання цукру може вписатись як частина здорового харчування”, - каже вона. "Дозволяючи час від часу їжу з додаванням цукру, ви можете їсти ці продукти регулярно та інтуїтивно".

Маючи це на увазі, ось більше на моєму власному досвіді очищення, включаючи те, що було складним завданням, що було напрочуд легко, конкретні тактики, які робили його приємнішим, та мої найкращі вибори.

Доданий цукор ховається в ТАК багатьох наших продуктах, і скорочення цих підлих джерел було, мабуть, найскладнішим.

Коли я погодився зробити цю проблему з цукром, я думав, що ліквідація святкових частувань - печива, тортів, цукерок, пирогів тощо - буде найскладнішою частиною. І хоча я готував сосни для цих предметів у різний час протягом місяця (наприклад, коли я відвідував щорічну святкову вечерю для випікання печива у своїй сім’ї та змушувався мити посуд, щоб не їсти тісто), найскладнішою частиною було просто уникати повсякденних предметів, які мали невеликі кількості доданого цукру. Сюди входили макарони з нуту, які я їм на рег, кренделі, сухарики, попкорн, хліб, макаронний соус, заправки для салатів, соєвий крем і багато іншого.

Я виявив, що в продуктовому магазині войовничо розтинає етикетки з продуктами харчування і кидає вдома предмети, які не зробили цього. Взагалі, мені було важко знайти основні комори - хліб, коржі, крекери, спреди та соуси - без додавання цукру, і в результаті я почав їсти майже те саме щодня на обід (зелений салат із смаженими овочами ) і вечеря (тако сніданок з авокадо, помідорами, цибулею, чорною квасолею та коржиками без цукру). Ближче до кінця очищення мені стало досить нудно від цих звичних прийомів їжі, але я відчував, що не маю багато інших варіантів.

З усього сказаного, я впевнений, що споживав невелику кількість доданого цукру під час очищення, коли опинився в ситуаціях, коли інформація про харчування була недоступною, наприклад, під час обіду у когось удома чи в ресторані (я ніколи нічого не замовляв очевидно, цукор-у, але я гадаю, що цукор є у великій кількості готових продуктів). У мене також час від часу була жуйка, яка, як я розумію, не сприяє очищенню, але я думаю, що дозволити собі ці надто маленькі поблажки в кінцевому підсумку допомогли мені залишатися на шляху.

Деякі фрукти, кориця та мигдальне масло дали чудові альтернативи солодкому частуванню. Також допомогло вино.

Однією з причин, чому я не вважав очищення убер складним, є те, що я рано дізнався, яка їжа, чиста для чищення, чудово задовольняє мою тягу до цукру. Такі речі, як азіатські груші, охолоджений червоний виноград, сорт яблука під назвою SugarBee (смак якого настільки солодкий, як можна було б очікувати), фісташки, несолодке мигдальне масло, лимонно-імбирний чай та овес на ніч з корицею, чорницею та бананом - все працювало відносно добре. щоразу, коли вдарив мій ласун. Я також виявив, що пию більше червоного вина, ніж зазвичай (нічого екстремального - лише склянку або двічі кілька разів на тиждень), прочитавши в Інтернеті, що вино не включає доданий цукор. Це була не найздоровіша заміна, але вона змусила мене відчути, що мені дозволено ласувати, що допомагало в таких ситуаціях, як святкові вечірки та сімейні обіди, коли всі інші насолоджувались десертами.

Будучи таким войовничим щодо додавання цукру, це призвело до ментального стресу.

Що стосується їжі, я не вірю в крайні обмеження чи позбавлення. Я пишаюся здоровими стосунками у мене з їжею, яка зосереджена на інтуїтивному харчуванні і дозволяє помірковано приймати майже всі типи їжі. Тож той факт, що мені довелося бути дуже регламентованим із цим викликом, дав мені легкий стрес, і цей стрес проявився дивно. Наприклад, приблизно за два тижні, мені приснився сон, що я пробив все, з’ївши - всього! - цукерку у розмірі укусу. Я прокинувся злегка в паніці і засмучений тим, що розбив таке очищення таким жалюгідним частуванням, перш ніж зрозумів, що це був просто поганий сон. (Якби я збирався пробитися, я подумав, краще це буде щось справді хороше).

Мені було погано нудно, коли я пробив чистку, і з тих пір у мене не було сильного бажання знову їсти цукор.

Сповідь: Я закінчив очищення приблизно на 5 годин раніше, з’ївши міні-польський млинець близько 7 вечора. напередодні Різдва, а не чекати до півночі за офіційними правилами очищення. Того ж вечора у мене тоді був дуже тонкий шматочок шоколадного медового торта (наприклад, тонкий на чверть дюйма), тонкий шматочок шоколадного чізкейка і один укус покритого шоколадом пряника. Так що так, я технічно з’їв чотири окремі десерти, які, як я розумію, звучать дуже ненажерливо, але кількість кожного з них була настільки маленькою, що, мабуть, додалася до одного десерту звичайного розміру. Я насолоджувався цим усім у даний момент, але наступного дня - на Різдво - у мого шлунка НЕ було цього.

Я прокинувся, відчуваючи ситість і помірний біль у животі, який тривав більшу частину дня. Я також почував себе загалом одутливим і неприємним. Зараз я не впевнений, що це нездужання було спричинене лише цукром (перогії, сир, хліб та дві склянки червоного вина, які я споживав, також могли зіграти свою роль), але оскільки цукор був зіркою вечора, я звинувачувати це.

Оскільки після того першого досвіду з цукром мені стало особливо погано, з того часу я насторожено їв солодощі. У мене було два печива на Різдво, плюс шоколадна плитка граноли та пара ковтків ігристого виноградного соку вчора, але нічого іншого явно цукрового. Як вже згадувалося, перед очищенням я їв би десерт, в середньому, двічі на день, тому ця нова поведінка є для мене досить великим зрушенням.

Розуміння того, що мені не потрібне солодке частування щодня, щоб відчувати задоволення, було найбільшим виграшем.

Безумовно, моїм улюбленим вибором з цього виклику є знання того, що я можу впоратися з меншим вмістом цукру в своєму житті і відчувати себе чудово. Звичайно, я люблю печиво так само, як будь-хто, але мені не потрібна ні цукерка на обід, ні чаша морозива перед сном, і цей тонкий розумовий зсув на практиці досить потужний. Чи це обернеться довгостроковими поведінковими змінами? Я сподіваюся, що це станеться, але час покаже.