Їжте апельсинову, червону або жовту їжу, щоб запобігти раку молочної залози

У новому дослідженні каротиноїди, поживні речовини, які забарвлюють певні продукти в оранжевий, червоний або жовтий, пов’язані зі зниженим ризиком раку молочної залози.

помаранчеву

ПОНЕДІЛНИК, 10 грудня 2012 р. - Жінки з вищим рівнем каротиноїдів у крові мають знижений ризик раку молочної залози, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Національного інституту раку.

Каротиноїди - це природні пігменти від жовтого до червоного, які містяться в таких продуктах, як морква, помідори (у вигляді лікопіну), солодкій картоплі, гарбузі та яєчних жовтках. Давно підозрювали, що ці мікроелементи можуть допомогти запобігти раку.

Дослідники з лікарні Бригама та жінок та Гарвардської медичної школи оглянули вісім досліджень, у яких брали участь понад 3000 досліджуваних. Вони виявили, що чотири різні типи каротиноїдів, які часто зустрічаються в американських дієтах, знижують ризик раку молочної залози. Загальне споживання каротиноїдів також мало значення.

Попередні дослідження показали, що каротиноїди пригнічують прогресування пухлини та зменшують розповсюдження як позитивного до рецепторів естрогену, так і негативного до рецепторів естрогену раку молочної залози. Специфічний каротиноїд, який виявив позитивний ефект, відрізнявся від дослідження до дослідження.

Високий індекс маси тіла та куріння зменшили позитивний ефект каротиноїду у досліджуваних жінок - два фактори, що вимагають додаткових досліджень, зазначають автори статті.

Ось огляд чотирьох конкретних джерел каротиноїдів, які, як виявлено, зменшують ризик розвитку раку та те, що вони роблять для організму:

  • Альфа-каротин: За даними, другий за поширеністю каротиноїд, альфа-каротин, міститься в жовто-оранжевих овочах, включаючи моркву, солодку картоплю, гарбуз та зимові кабачки, а також темно-зелені овочі, включаючи брокколі, зелену квасолю, шпинат та авокадо. опубліковано в Archives of Internal Medicine.
  • Бета каротин: Найпоширеніший каротиноїд, бета-каротин, є основною поживною речовиною, яка перетворюється організмом у вітамін А (ретинол). За даними Американського онкологічного товариства, вітамін А необхідний для здоров’я очей, міцної імунної системи та іншого. Бета-каротин в основному міститься в тих же фруктах та овочах, що і альфа-каротин та яєчні жовтки.
  • Лютеїн: Дослідження показують, що лютеїн може допомогти запобігти раку, хворобам серця та дегенерації жовтої плями, можливо, запобігаючи катаракті та іншим проблемам із зором. За даними Меморіального центру раку Слоуна-Кеттерінга, тісно пов'язаний з лікопіном, він міститься в різних фруктах та овочах, включаючи персики, апельсини та хрестоцвіті овочі.
  • Лікопен: Лікопен, який міститься в помідорах та томатних продуктах, має ті самі переваги лютеїну. Цікаво, що численні дослідження виявили, що варіння або тушкування помідорів насправді робить фрукти здоровішими та посилює здатність лікопіну боротися з раком.

Щоб забезпечити належну кількість каротиноїдів у вашому раціоні, дослідники рекомендують їсти щонайменше п’ять порцій фруктів та овочів у різних кольорах щодня.