Їжте овочі: Клітковина може запобігти жиру на животі, зменшити ризик захворювань

Щоденне додавання клітковини у свій раціон може бути ключем до запобігання росту жиру на животі, пов’язаного з хронічними захворюваннями.

Нове дослідження показує, що на кожні 10 грам розчинної клітковини, яку людина вживає у своєму щоденному раціоні, з часом набирається 3,7 відсотка менше жиру на животі. Розчинна клітковина міститься в таких продуктах, як квасоля, фрукти та овочі.

Дослідження "підкріплює уявлення більшості людей про те, що клітковина - це добре", і показує, що клітковина відіграє роль у запобіганні хронічним захворюванням, заявила дослідник дослідження д-р Крістен Хейрстон, доцент кафедри внутрішніх хвороб Університету Вейка Фореста, баптистський медичний центр . "Десять грамів вище того, що ви робите, відокремили тих, хто не набрав стільки, скільки інші, і може бути дороговказом для людей".

Херстон сказав, що досі незрозуміло, чому розчинна клітковина має такий ефект в організмі, але додав, що це область для майбутніх досліджень.

Випалювання живота

Існує більше одного типу жиру в організмі. Вісцеральний жир, також відомий як жир на животі, оточує внутрішні органи і пов’язується з хронічними захворюваннями, такими як діабет, хвороби серця та високий кров’яний тиск. Підшкірний жир, тобто жир, який знаходиться безпосередньо під шкірою, менше загрожує здоров’ю.

Дослідники прагнули дізнатися, чому у деяких людей з’являється більше вісцерального жиру, тоді як у інших з’являється більше підшкірного жиру.

У дослідженні використовувались дані, зібрані від 1100 чоловіків та жінок з Латинії та Африки протягом п’яти років, а також вимірювали різні дієтичні фактори, а також рівень фізичного навантаження та куріння.

Головною знахідкою, за словами Хейрстон, було те, що вживання більше клітковини призводить до оздоровлення організму, навіть якщо люди в підсумку важать однаково.

Здавалося, деякі інші дієтичні фактори впливають на місце накопичення жиру. Вживання солодощів, як правило, було пов’язано з нижчим рівнем росту підшкірного жиру, тоді як вживання білка, здавалося, призвело до більшої кількості.

Хронічна хвороба

Пенні Кріс-Етертон, професор з питань харчування в Університеті штату Пенсільванія, зазначила, що під час дослідження було розглянуто питання, пов’язане з хворобами, які люди розвивають у міру того, як вони набирають вагу з віком. - Багато з цих хвороб, за її словами, пов’язані з вісцеральним жиром. (Кріс-Етертон не брала участі у новому дослідженні.)

Дослідження Кріс-Етертон виявили зв'язок між збільшенням споживання клітковини та зменшенням серцевих захворювань, і нове дослідження може пояснити ці висновки, сказала вона.

"Цілісні зерна, а потім розчинна клітковина і фізична активність можуть сприяти зменшенню збільшення вісцерального [жиру] з віком", - сказала вона. "Це може сповільнити його, запобігти. Людям потрібно їсти більше розчинної клітковини, і це допоможе їх холестерину і, можливо, талії".

Але хоча дослідження показало, що клітковина не дозволяє збільшити жир на животі, незрозуміло, чи споживання клітковини допоможе зменшити накопичення жиру.

Кріс-Етертон зазначила, що багата клітковиною їжа, як правило, допомагає людям почуватися ситими з меншою кількістю калорій, але чи дійсно дієта, збагачена клітковиною, допоможе людям втратити вісцеральний жир - тема для майбутнього дослідження.

Дослідження мало деякі обмеження - зокрема, точність того, що люди пам’ятали, як їли.

"Коли вона розглядала дієтичну оцінку, вона використовувала згадування про дієту", - сказала Джессіка Крендалл, зареєстрований дієтолог і представник Американської дієтичної асоціації. "Краще фактично записувати свою їжу під час поїздки, ніж намагатися згадати, що ви спожили".

Однак, за її словами, дослідження справді приносить ще одну потенційну користь для пацієнтів, яких вона намагається споживати більше клітковини.

"Багато людей хочуть уникати жиру на животі через його марнославство, а також проблеми зі здоров'ям, пов'язані з жиром на животі", - сказала Крандалл. "Я думаю, що це чудовий момент для звернення до громадськості. Це ще одна причина заохочення продуктів, що містять більше клітковини".

Передати його на: Клітковина може допомогти уникнути жиру на животі.

Цю історію надав MyHealthNewsDaily, дочірній сайт LiveScience. Слідкуйте за MyHealthNewsDaily у Twitter @MyHealth_MHND.

Останні новини

Live Science є частиною Future US Inc, міжнародної медіа-групи та провідного цифрового видавця. Відвідайте наш корпоративний сайт.