Російська кухня

Російська традиційна їжа: рецепти, традиції, секрети приготування

Детальніше про нашу російську Кашу

Каша - це каша, яку зазвичай їдять у Східній Європі. В англійській мові каша зазвичай відноситься до гречаної крупи, але в слов’янських країнах каша стосується каші загалом і може бути виготовлена ​​з будь-яких злаків, особливо з гречки, пшениці, ячменю, вівса та жита. Це одна з найдавніших відомих страв у слов’янських кухнях східноєвропейської кухні, вік якої не менше тисячі років.
Більше про кашу з Вікіпедії >>

детальніше

Трохи історії Каші
Російською Гречана каша називається "Гречнева Каша". Колись давно, каша була обрядовою трапезою, яку часто готували на весілля та королівські свята. У XII - XIV ст каша було рівнозначним слову "бенкет". У старих літописах згадувалося, що великий російський "кназ" Олександр Невський в 1239 році організував велике свято ",каша", у Торопеці, а згодом у Новгороді.

Дуже скоро каша стала звичною трапезою в Росії. Його можна було б легко приготувати, щоб нагодувати багато людей одночасно, і, тому що каша є дуже універсальним продуктом, і його можна готувати з використанням усіх видів інгредієнтів, він став дуже популярним серед жителів села.

Детальніше про кашу з AboutKasha.com >>

Користь гречки для здоров’я
Білок, що міститься в гречці, містить вісім незамінних амінокислот.
Гречка багата вітамінами групи В, а також фосфором, магнієм, залізом, цинком, міддю і марганцем.
Гречка є хорошим джерелом олії альфа-ліноленової кислоти, яка є однією з двох незамінних жирних кислот, які ми повинні мати, щоб бути здоровими.
Гречка багата клітковиною. Одна чашка вареної гречаної крупи містить понад 4 грами харчових волокон.
Гречка містить багатий запас флавоноїдів.
Гречка знижує рівень глюкози і корисна для лікування діабету.
Встановлено, що гречка знижує артеріальний тиск і знижує рівень холестерину.
Гречка - це фруктове насіння і є безглютеновою альтернативою зернам. Докладніше про кашу від «Гречка» >>

2 коментарі:

У мене була по-справжньому пухнаста біла гаряча крупа, зварена як каша в Сибіру. його подавали з маслом і цукровою пудрою. це не схоже ні на одну з цих каш . чи знаєте ви, яка це була? чи якщо це було щось інше? його подавали до обіду місцевої їжі та в поїзді на сніданки. Я хотів би знати, яке це було зерно.